Corona karanténne recepty na vynikajúcu a rýchlu večeru
Hľadáte recepty na rýchlu večeru v koronovej karanténe? Toto sú naše obľúbené.
Napriek karanténe koróny nemáte chuť strácať veľa času dlhými kuchárskymi akciami? Potom ste presne tu. Pretože: a Zdravú večeru je možné pripraviť veľmi rýchlo a s minimálnym úsilím. Potrebujete iba jednoduchý recept s niekoľkými, ale lahodnými ingredienciami. Toto sú naše obľúbené recepty:
Šalát s rukolou a kozím syrom s hruškou
Pre 2 osoby
200 g rukolového šalátu
150 g kozieho syra (funguje aj ovčí syr)
Umyte a scedte rukolový šalát. Hrušku umyjeme, odstránime jadrovník a nakrájame na plátky. Zmiešajte balzamikový ocot, horčicu a med. Za intenzívneho miešania pridávajte po kvapkách olivový olej. Kozí syr nakrájajte na malé kúsky, pridajte rukolu a hrušku. Podávame s dresingom a s ciabatou čerstvé z rúry.
Chlebové placky so špenátom a mozzarellou
Suroviny pre 2 osoby
Polovica celozrnného pečiva
250 g mrazeného listového špenátu
150 g mozzarelly
2 lyžice kyslej smotany
Morská soľ a korenie z mlyna
Rúru predhrejeme na cca 200 stupňov. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Špenátové listy s cesnakom dusíme v hrnci 10 minút. Chlebové placky rozkrojte a potrite kyslou smotanou. Mozzarellu natrháme a zmiešame so špenátom. Dochutíme soľou a korením. Na placku dáme špenát a zmes mozzarelly a pečieme asi 10-15 minút. Podávame čerstvé z rúry.
Vegánske karí so zeleninou v kokosovom mlieku
Recept pre 2 osoby
150 g hrachového cukru
80 g klíčkov fazule mungo
1 cm čerstvého zázvoru
1 hrsť koriandra
1 polievková lyžica kari pasty
3 lyžice slnečnicového oleja
250 ml kokosového mlieka
150 g ryže basmati
Ryžu uvaríme podľa pokynov na obale. Medzitým si umyjeme mrkvu, cukrový hrášok, chilli papričku, klíčky fazule mungo a koriander a necháme odtiecť. Mrkvu nakrájajte na malé kúsky. Čili papričku nastrúhajte a nakrájajte na jemné krúžky. Vezmite polovicu oleja a zeleninu krátko orestujte na panvici na silnom ohni. Pridajte sójovú omáčku a potom ju odstavte zo sporáka. Teraz olúpte cibuľu, cesnak a zázvor a nakrájajte na malé kocky. Zvyšný olej rozohrejeme na veľkej panvici. Pridajte kari pastu a krátko poduste cibuľu, cesnak a zázvor. Pridáme kokosové mlieko a dusíme asi 2 minúty. Dochutíme morskou soľou. Nakrájajte koriander. Ryžu podávajte v peknej miske so zeleninou a kari z kokosového mlieka. Navrch dajte koriander. Hotovo!