Corona sa zameriava na bitúnky - pangolín a bravčové mäso rbbKultur

Corona zameriava pozornosť na bitúnky - pangolín a bravčové mäso

Čo majú spoločné pangolín a bravčové mäso? Oba sa dostali do povedomia verejnosti kvôli koronovej pandémii. Situácia na nemeckých bitúnkoch je témou spolkového kabinetu tento týždeň. Jörg Magenau je presvedčený, že je čas, aby sa niečo zmenilo.

• Zanechať komentár
• zdielať na Facebook-u
• zdieľať na twitteri
• zdieľať na WhatsApp
• zdieľať prostredníctvom e-mailu
• Vytlačiť stránku

Na začiatku to bol pangolín. Alebo netopier. Nevieme to naisto, ale radi obviňujeme exotické stravovacie návyky Číňanov z prepuknutia koronovej krízy.

Na druhom konci potravinového reťazca je však miestny mäsový priemysel. A pokiaľ máte najmenšiu predstavu o tom, čo sa deje, až kým sa na pultoch supermarketov v neprirodzených plastových miskách neskončia ružovo lesklé klobásy a marinovaná bravčová krkovička, už nemusíte ohŕňať nosom nad pangolínovou polievkou alebo netopierím ragú.

Vzťah medzi ľuďmi a zvieratami nie je o nič menej diskutabilný v Nemecku ako v Číne, kde sa najskôr uskutočnil pokus o vyhubenie pangolínu s cieľom bojovať proti korónovému vírusu. Aspoň tak to hovorili v miestnych novinách. Ale čo už vieš.

Príslušné meno
Isté je, že nemecké zariadenia na výkrm a zabíjanie ošípaných sú rovnako ohavné. Je tiež isté, že 92 nových korónových infekcií v mäsokombináte v Dissene je poplašným signálom. Toto nie je prvý prípad v tomto priemysle. Dissen je však obzvlášť vhodný názov pre miesto, kde sú postihnuté ľudia aj zvieratá.

Nielen životné podmienky jatočných zvierat sú dosť zničujúce, ale aj pracovné podmienky väčšinou východoeurópskych pomocných pracovníkov v mäsopriemysle. Práve toto slovo - priemysel na spracovanie mäsa - by malo viesť k vyhýbaniu sa výrobkom, ktoré sa tam vyrábajú.

Ak si kúpite kilo bravčového guláša za 5 eur 58, môžete si byť istí, že ošípané a ľudia, ktorí sa zaoberajú spracovaním bravčového mäsa, nie sú chovaní v rámci kvality života, ale minimalizácie nákladov. Pre pracovníkov to znamená stiesnené ubytovanie v hromadnom ubytovaní. Inak by ich platy museli byť výrazne vyššie a mäso by muselo byť podstatne drahšie.

Sociálne slabosti
Vďaka spoločnosti Corona sa tieto známe prípady zneužívania čoraz viac dostávajú do centra pozornosti politiky a verejnosti. Predtým to tak bolo u zberačov špargle. Vírus útočí nielen na vyčerpané organizmy, ktoré sú náchylné na predchádzajúce choroby. Preniká tiež do spoločenských slabostí a týmto spôsobom ukazuje, kde je potrebné konať.

Korónová kríza ako každá iná môže byť prospešná, ak spôsobí trvalé spoločenské zmeny. To by bolo v tomto prípade ľahké urobiť, uvedomiť si, že také lacné mäso ako výrobky mäsového priemyslu je neslušné. Život má vyššiu cenu ako napríklad deväťdesiatdeväť za polievkové kura. Kultúra vzdialenosti a vyhýbania sa koronskému veku učí, ako veľmi je postrádateľné to, čo zámožná spoločnosť sprístupňuje.

Pri uzamknutí sa tuková vrstva roztaví. Vírus si vynúti sociálnu stravu a tá je úplne zdravá. Už nemôžete jesť, ako predtým.

---