Crailsheimova klinika (tlačená verzia); Poradenstvo v oblasti výživy a stravovania v kuchyni

„Čerstvo uvarené a pripravené“ je charakteristickým znakom kuchyne kliniky v Crailsheime. Preto hlavný šéfkuchár Erwin Arbinger kladie pri nakupovaní veľký dôraz na dobrú kvalitu - a starostlivo vybrané suroviny pochádzajú z regiónu, pokiaľ je to možné.

Prehľad týždenného menu nájdete tu.

Výber menu pre pacientov

Všetci pacienti si môžu vybrať z troch čerstvo uvarených pravidelných jedál denne. Existujú ľahké jedlá, vegetariánske a celé jedlá - s nízkym obsahom cukru pre diabetikov.

Vždy je menu bez bravčového mäsa. Okrem toho každý deň pripravujeme čerstvé menu predpísané lekárom: cholesterol, lepok, laktózu a fruktózu, ako aj nízko purínové.

Existujú tri typy postupnej diéty: iba s obsahom sacharidov, so sacharidovými a bielkovinovými zložkami a so sacharidmi, bielkovinami a tukmi.

Jedlo sa varí individuálne pre alergikov. Ľudia s poruchami prehĺtania (dysfágia) dostávajú jedlo a nápoje, ktoré vkusne a vzhľadovo zaujímavo pripravili špeciálne vyškolení špecialisti v našej kuchyni.

Výživové poradenstvo

V našom kuchynskom tíme kliniky sme vyškolili stravovacích asistentov.
Radi vám osobne poradíme s diétami podľa lekárskeho predpisu
a všetky výživové problémy.

• Annedore Blind
  Zástupca vedúceho kuchyne
  Dietológ

• Heike Beutler-Höche
  Dietológ

  Tel.: 07951 490-520

Erwin Arbinger

zvládanie
Erwin Arbinger
Tel.: 07951 490-522
Napíš e-mail

---