Crazy Study McDonald; Zákazníkom nezáleží na kalóriách!
Podľa štúdie zákazníci rýchleho občerstvenia nemenia svoje stravovacie návyky, aj keď sú informovaní o kalóriách skôr, ako si objednajú.
Big Mac, hranolky, veľká cola. Aj keď zákazníci rýchleho občerstvenia vedia, koľko kalórií je v ponuke hamburgerov, svoje stravovacie správanie nezmenia. Zdá sa, že fanúšikovia McDonald's a Co. sa príliš nezaoberajú odporúčaním kalórií, zistili vedci.
Povedanie spotrebiteľom rýchleho občerstvenia o počte kalórií, ktoré by mali jesť, im nepomáha pri rozhodovaní sa pre zdravšie a menej kalorické jedlo. Vyplýva to z novej štúdie publikovanej v časopise American Journal of Public Health.
Odborníci na zdravie v USA sa od včera rôznymi opatreniami snažia nielen dosiahnuť, aby sa ich krajania stravovali zdravšie a konzumovali menej kalórií. Pretože problém je zrejmý: Američania sú jedným z najsilnejších národov na svete. Viac ako tretina dospelých (37,5 percenta) a asi 17 percent detí a dospievajúcich je obéznych, tvrdí národná zdravotnícka agentúra Centers for Disease Control and Prevention. Asi štvrtina Američanov konzumuje rýchle občerstvenie najmenej dvakrát týždenne.
Informácie o odporúčanej spotrebe kalórií
To je jeden z dôvodov, prečo niektoré mestá a štáty v USA požadujú kalorické hodnotenie v ponukách reťazcov rýchleho občerstvenia. Podľa Julie Downs z Carnegie Mellon University v Pensylvánii však označovanie výrobkov informáciami o kalóriách všeobecne neviedlo k nižšej spotrebe kalórií pre spotrebiteľov. Sociálna vedkyňa a jej výskumní kolegovia preto tušili: Bez vedenia by ľudia nemuseli vedieť, ako tieto informácie použiť.
Vedci chceli svojou štúdiou zistiť, či to pomôže naučiť stravníkov rýchleho občerstvenia, koľko kalórií majú jesť. V čase obeda distribuovali informácie o odporúčanej konzumácii kalórií viac ako 1 000 dospelým návštevníkom do dvoch pobočiek McDonald’s v New Yorku predtým, ako zadali objednávku.
Nie viac ako 2 400 kilokalórií
Tretina testovaných osôb dostala informáciu, že muži a ženy by nemali konzumovať viac ako 2 400 a 2 000 kilokalórií denne. Druhá tretina dostala informáciu, že jedlo by malo obsahovať od 650 do 800 kilokalórií. Tretia skupina slúžila ako kontrola a nedostala žiadne ďalšie informácie.
Výsledkom experimentu bolo vytriezvenie. Kontrola príjmových dokladov aj výsluchy testovaných osôb po jedle ukázali, že ďalšie informácie nemali žiadny vplyv na správanie v reštaurácii. Ženy jedli v priemere 824 kilokalórií a muži 890 kilokalórií, teda o 27 percent a o jedenásť percent viac, ako je odporúčané množstvo. V skutočnosti tí, ktorí dostali ďalšiu pomoc, zjedli v priemere o 49 kilokalórií viac ako kontrolná skupina.
Kalorické a výživové informácie
Je možné, dospeli vedci k záveru, že ľudia sú zavádzaní kalorickým obsahom hlavných jedál. Možno si myslíte, že 550 kilokalórií pre Big Mac nie je veľa a vyberte si radšej burger verziu, ale s prílohami ako sú hranolky a nápoj, ponuka rýchlo dosiahne viac ako 1100 kilokalórií.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Pizza, plaz, chátra: Štúdia: Rýchle občerstvenie vás robí agresívnym
Aj v Nemecku majú výrobky McDonald’s informácie o kalóriách a výživových hodnotách. Spoločnosť tiež poskytuje informácie o tom, koľko kalórií by mali dospelí a deti konzumovať každý deň. McDonald’s odkazuje na bežné označovanie GDA (skratka znamená Guideline Daily Amount, odporúčaná denná požiadavka). Spotrebiteľské organizácie však pochybujú, či sú odporúčania užitočné pre spotrebiteľov reťazca rýchleho občerstvenia v Nemecku. Napríklad Foodwatch už dlho kritizuje označovanie za nepochopiteľné. (ef)
Koľko kalórií je v hamburgeroch, Big Macs, hranolkách, nealkoholických nápojoch a nugetkách si môžete prečítať v obrazovej galérii.
Toľko kalórií je v rýchlom občerstvení
hamburger
Klasika v McDonalde má 255 kilokalórií a 9 percent tuku. U jeho konkurenta, spoločnosti Burger King, je v hamburgeri 280 kilokalórií a necelých 11 gramov tuku.
Odporúčaná denná potreba kalórií pre mužov je okolo 2 400 kilokalórií (kcal) a 2 000 kilokalórií pre ženy.