Črevá sú šťastné - ľahko stráviteľné jedlo
Môj život | St, 09.02.2015 - 10:41
- príjemné a užitočné! Len nedávno večeral ako kráľ
ak žalúdok tlačí alebo zažívací trakt buráca a sú badateľné prvé príznaky malátnosti.
Vyvážená strava bohatá na vlákninu, dostatok tekutín a dostatok pohybu podporuje optimálne tráviace funkcie a podporuje každodennú pohodu. Väčšina ľudí sa trápi iba vtedy, keď im spôsobuje ťažkosti.
Mnoho ľudí trpí problémami s tráviacim traktom. Spektrum príznakov je rozsiahle a pohybuje sa od pálenia záhy cez bolesti brucha, nadúvanie a plynatosť až po zápchu alebo hnačku. Príčinou môžu byť nesprávne stravovacie návyky, návyky v životnom štýle a psychosomatické zložky, ktoré môžu sťažnosti ešte zhoršiť. Okrem toho po operácii brucha alebo po rôznych ochoreniach potrebujete na určitý čas ľahko stráviteľné a zdravé jedlo, ktoré je dôležité pre regeneráciu citlivého zažívacieho traktu.
Správne zostavená strava, vyhýbanie sa nekompatibilným potravinám a správna príprava môžu často príznaky uvedené vyššie zmierniť alebo dokonca nechať zmiznúť. Ktoré jedlá a nápoje sú dobre znášané, sa líšia od človeka k človeku. Ľudia, ktorí trpia sťažnosťami, sa často intuitívne vzdajú jedla, ktoré zle znášajú.
Skúsenosti ukazujú, že postihnutým prospieva ľahká celá strava, ktorú nemožno porovnávať s nízkokalorickou stravou. Ľahké celé jedlo vytvára pohodu pre tráviaci trakt a predstavuje dobre znášanú a vyváženú stravu ako prechod na zdravú a zdravú stravu.
Bežné „tipy na životný štýl a výživu“ sú:
Doprajte si jedlo v pokoji a pohode - dobre žuvané je napoly strávené!
Jedzte 5–6 menších a menej ťažkých jedál po celý deň (dokonca 6–8 jedál po operácii žalúdka)!
Veďte si denník výživy a zdravia!
Vyvarujte sa veľkých večerných jedál a neľahnite si ihneď po jedle (počkajte 1/2 hodiny).
Vyvarujte sa veľmi studenému a veľmi teplému jedlu a nápojom! Odporúča sa jedno teplé jedlo denne.
Máte nadváhu? „Mierne zníženie hmotnosti“ zvyčajne zmierňuje príznaky!
Všímajte si potraviny, ako sú kyslé džúsy (napr. Šťava z pomarančov alebo ríbezlí) a jedlá (nakladaná zelenina), v prípade potreby sa im vyhnite.
Silne pražené kávové zrná alebo dlho natiahnutý čierny čaj často vedú k sťažnostiam. Skúsenosti ukazujú, že ľahká filtrovaná káva, sladová káva, aníz, rasca, fenikel, topoľový alebo bylinkový čaj, nízkouhlíkové (neperlivé) minerálne vody a zriedené zeleninové a ovocné džúsy sú dobre znášané. Je lepšie brať tekutinu medzi jedlami ako s jedlom.
Mali by ste sa vyhnúť alkoholu a nikotínu! Ako spúšťače reklamácií možno uviesť veľmi sladké nápoje, ako sú limonády, džúsy, čokoláda alebo výrobky obsahujúce kakao, pečivo a sladkosti. Dávka robí jed - používajte ho striedmo. Mastné, vyprážané alebo čerstvé kvasnicové pečivo, ako aj krémové pečivo s vysokým obsahom tuku sú zle tolerované. Vyskúšajte anízové oblúky, piškóty, pečivo so štrúdľovým cestom alebo zatuchnuté pečivo! Venujte pozornosť konzumácii náhrad cukru, ako je sorbitol, brezový cukor alebo izomalt, ako napr B. cukríky alebo žuvačky bez cukru, pretože tie sú často zodpovedné za hnačky a plynatosť.
Ovocie, šalát a zelenina sú všeobecne najlepšie tolerované, ak sú varené. Platí tu nasledujúci princíp: zeleninu pripravujte jemne (duste, duste), šaláty nakrájajte alebo nastrúhajte na jemno, jemne okoreňte, dochuťte citrónovou šťavou, jemným ovocným octom alebo jogurtovou marinádou. Surová alebo pražená cibuľa, surový cesnak, ostré korenie, ako je korenie alebo paprika, ako aj kapusta, uhorka, karfiol, strukoviny atď. Sú zle tolerované. Pri varení kapusty a strukovín dokážu rasce, feniklové semená a strúhaný koreň zázvoru zázraky. Surové ovocie dobre požujte, ošúpte, nastrúhajte najemno alebo si ho pripravte ako kompót alebo ovocné pyré.
Pokiaľ ide o obilniny a výrobky z obilnín, mali by ste si vyberať hlavne pečivo vyrobené z jemne mletej pšenice alebo špaldy, zatuchnutý chlieb, knedle, cestoviny, krupicu, cereálne vločky, ryžu, zemiaky atď. A pomaly zvyšovať podiel celozrnných výrobkov, pretože tie často spôsobujú plyn. Rozpustná vláknina na rastlinnej báze z lekárne pomáha zdravému fungovaniu čriev.
Ryby, mäso, klobása, vajcia, mlieko a mliečne výrobky sú tiež súčasťou vyváženej a ľahkej celej stravy. Uprednostňujte hlavne nízkotučné, jemné výrobky a dbajte na prípravu pokrmov. Mierne syry (Edam, Gouda), tvaroh, kyslé mliečne výrobky, tvaroh atď., Nízkotučné klobásy (Krakauer, hydinová klobása, hovädzia šunka) a mäkké vajcia sú lepšie tolerované ako prezreté syry, horúce syry, silne údené alebo konzervované mäso a rybie výrobky, konzervované výrobky, slanina alebo vajcia natvrdo.
Príprava jedla má významný vplyv na jeho stráviteľnosť!
Metódy varenia ako napr B. vyprážanie plávajúce na tuku, horúce a tmavé zapečenie s tukom alebo prípravkami as údenými jedlami spôsobujú, že vaše jedlo je „ťažko stráviteľné“. Odporúčajú sa ľahké alternatívy, ako je dusenie, parenie, varenie, jemné grilovanie, varenie s nízkym obsahom tuku a pripaľovanie, ktoré sú ľahšie stráviteľné.
V domácnosti by nemali chýbať orechy, semená, jadrá, tuky a oleje. Používajte striedmo a olej neprehrievajte!
V neposlednom rade:Zlepšenie môže priniesť aj dostatok pravidelných cvičení a relaxačných techník.
Autor: Christine Orma, dietologička, LKH Laas/Korutánsko