Črevné baktérie vám pomôžu schudnúť - zdravo s črevami
Knižné odporúčanie
Črevné baktérie vám pomôžu schudnúť
Ak chcete schudnúť, mali by ste sa dobre postarať o 100 biliónov baktérií v črevách.
Áno, skutočne existujú! Ľudia, ktorí sa musia pozrieť na kúsok koláča a ten vám pristane na boku. Tí, pre ktorých je ťažké udržať si váhu, aj keď stále tvrdia, že nejedia viac ako ostatní. Doteraz sa im vysmievali. Teraz však dostávajú podporu z výskumu mikrobiómov. Pretože zjavne existujú jasné rozdiely v zložení črevnej flóry medzi dobrými a zlými „prevádzačmi krmiva“.
Na to narazil tím vedcov vedený biológom Jeffrey Gordonom v laboratóriách Washingtonskej univerzity v St. Louis. Porovnania črevnej flóry obéznych myší a ich štíhlych súrodencov, ako aj obéznych a štíhlych testovaných osôb ukazujú, že vzťah medzi dvoma dominantnými bakteriálnymi kmeňmi, Bacteroidetes a Firmicutes, je pri obezite nevyvážený. Mikrobiálna zmes je zodpovedná za to, ako dobre alebo zle používame jedlo a koľko kalórií sa z jedla čerpá. Ak sa počet firiem zvýši iba o 20%, každý deň sa do tela dostane viac o 10% kalórií. To spočiatku neznie ako veľa, ale v priebehu roka vám to pripočíta zhruba ďalších osem kíl. Zároveň s pribúdajúcimi kilogramami sa stráca bakteriálna rozmanitosť v zažívacom trakte.
Ak chcete vedieť, či je vo vašej črevnej flóre nepomer medzi chudnutím Bacteroidetes a firmicutes, ktoré podporujú obezitu, môžete to skontrolovať štíhlym indexom čriev.
Nadváha sa môže prenášať cez črevnú flóru
Teraz vyvstáva otázka ohľadom sliepky a vajíčka. Majú ľudia s nadváhou inú črevnú flóru, pretože sa stravujú inak a častejšie jedia rýchle občerstvenie a sladkosti? Alebo sú na vine vlastne mikroorganizmy v čreve, ak už nemôžete zhodiť kilogramy a chudnutie je ťažké? Odpoveď dostal prenos peliet exkrementov z myší s nadváhou do ich štíhlych špecifických druhov. Vo veľmi krátkom čase výrazne pribrali - rovnakým krmivom. Aby vylúčili genetické faktory, hľadali páry ľudských dvojčiat, z ktorých jedno bolo štíhle a druhé malo sklon k nadváhe a ich črevné zárodky boli prenesené do dvoch skupín štíhlych myší. Ako sa dalo čakať, zvieratá s „hrubým“ mikrobiómom rýchlo ochoreli na obezitu, ostatné jedli rovnaké množstvo obilia a stále zostali štíhle a štíhle.
Čo však narúša prirodzenú rovnováhu v čreve? Podozrenie rýchlo padá na náš moderný západný životný štýl s stravou s nízkym obsahom vlákniny a vysokým obsahom tukov. Pretože zoštíhľujúce zárodky v čreve potrebujú na svoj rast a prosperitu špeciálne rastlinné vlákna, takzvané prebiotiká. Nachádzajú sa v strukovinách, paštrnáku, čiernej kozej brada, endívnom šaláte a pórovej zelenine, potravinách, ktoré sú v moderných kuchyniach rýchleho občerstvenia väčšinou márne.
Antibiotiká podporujú obezitu
Vedci zaoberajúci sa mikrobiómmi sa ale zamerali aj na antibiotiká, pretože nič neruší tak pokojne črevný pokoj ako ničitelia zárodkov. Od chovu dobytka je od 40. rokov 20. storočia známe, že nízke dávky antibiotík vedú k rýchlejším následkom. Dôsledky pre človeka sa dajú prečítať aj na váhe: Dojčatá, ktoré dostávali antibiotiká v prvých 6 mesiacoch života, mali častejšie nadváhu vo veku troch rokov a po nástupe do školy. Dospelí sa cítia rovnako - napriek výrazne stabilnejšej črevnej flóre. Zo 48 mužov, ktorí museli po operácii podstúpiť šesťtýždňovú antibiotickú liečbu, malo 17 ľudí o rok neskôr zvýšenie BMI (Body Mass Index) o viac ako desať percent a 5 z nich dokonca obéznych. Zo 48 mužov v porovnávacej skupine, ktorí nedostali žiadne lieky, mohla pribrať iba jedna osoba.
Ak sa po liečbe antibiotikami nestaráte o regeneráciu črevnej flóry, potrvá minimálne šesť mesiacov, kým sa do veľkej miery obnoví pôvodný stav. Pri dvoch alebo viacerých terapiách do jedného roka vykazuje séria mikroorganizmov stále zreteľné medzery aj o dva roky neskôr, ktoré potom často obsadzujú kmene podporujúce zápal a metabolické poruchy.
Črevná flóra rýchlo reaguje na zdravú výživu
Čo teda môže byť zrejmejšie ako vniesť do čriev poriadok, ak chcete schudnúť? Ak dôjde k zmene stravovania, po niekoľkých dňoch je možné zaznamenať merateľné zmeny. Zvyšuje sa diverzita črevnej flóry, vzťah medzi Bacteroidetes a Firmicutes sa vyvíja priaznivo a zápal klesá, akonáhle je na tanieri viac vlákniny a menej tukov, sladidiel a emulgátorov. Tento priaznivý vývoj môžu podporiť aj synbiotiká, t. J. Doplnky výživy, ktoré obsahujú ako črevné baktérie, tak prebiotiká ako „bakteriálne krmivo“.
Trochu menej hygieny, trochu viac nečistôt, trochu menej stresu, trochu viac pohybu a častejšie si sami varíte - to všetko môže pomôcť opäť premeniť strašnú črevnú flóru na kvitnúcu bakteriálnu krajinu. Vytrvalosť je však nevyhnutná, pretože stabilizácia mikrobiómu môže trvať mesiace.