Kukurica stimuluje mozog a trávenie
Svieti v šťavnatej žltej farbe a chutí lahodne v šaláte alebo sviežo z grilu: kukurica je skutočnou letnou hviezdou. Ako jemne parená príloha sa zdravé zrno takmer roztopí na vašom jazyku a grilované je to chrumkavé potešenie. Sotva iná odroda chutí tak všestranne ako kukurica. Tu sme pre vás zostavili jeho zdravé výhody.
Nie je nič ako ostrý Varená kukurica s bylinkovým maslom! Mierne sladká zelenina je pochúťkou pre chuť a zdravie.
Cob namiesto kotlety: kukurica je taká zdravá!
Darcovia rastlinných bielkovín z terénu: Je ťažké tomu uveriť, ale žlté zrniečka obsahujú viac bielkoviny ako väčšina ostatnej zeleniny. Preto sa kukurica považuje za ideálnejšiu Náhrada mäsa napríklad pre vegetariánov a všetkých, ktorí by sa mali zo zdravotných dôvodov vyhnúť mäsu.
Kukurica posilňuje imunitný systém: To je obsiahnuté v kukurici Vitamín B 6 posilňuje nervy a imunitný systém a predchádza chudokrvnosti. Vysoký obsah vitamínu B 3, tiež známy ako niacín, riadi metabolické procesy v tele a funguje zníženie hladiny cholesterolu.
Žlté zrná pre väčšiu energiu: Vyvážený vysoký obsah bielkovín Dôležitá je pre to strava Sila mozgu. Vysoký podiel vitálnych aminokyseliny robí žlté zrná cennými Dodávatelia energie pre náš mozog. Aj deti ho môžu jesť veľa. Nedostatok aminokyselín môže viesť k problémom s učením a sústredením, problémom so správaním a agresivitou.
Kukurica je vhodná aj pri celiakii
Kukurica pomáha citlivým bruškám: Dobrá správa pre všetkých, ktorých zaujíma jedna Neznášanlivosť lepku trpieť a preto ho bolí brucho z chleba a pečiva: Siahnite po výrobkoch z kukuričnej múky! Na rozdiel od iných druhov obilia kukurica neobsahuje lepok lepok a preto je veľmi stráviteľný.
Svietivosť pre zdravé oči: Karotenoidy zeaxantín a luteín chránia zrak pred chorobami súvisiacimi s vekom, ako sú napr Makulárna degenerácia. Obzvlášť veľké množstvo je v kukurici.
Proti pomalému črevu: Žlté zrná sú plné nestráviteľnej vlákniny. Dážď Pohyb čriev o. Mimochodom, hladina cukru v krvi je tiež regulovaná.
Čerstvá, mrazená, popcorn, surová alebo varená: Ako je kukurica najzdravšia?
Tipy: ty miluješ Popcorn? Úžasné! Pretože nafúknuté zrná sú plné a napriek tomu nízkokalorické - za predpokladu, že sa zaobídete bez masla a cukru ako prísad. Pretože surová kukurica aj popcorn majú menej ako 400 kalórií na sto gramov. Popcorn je teda určite lepšou voľbou ako mastné lupienky v kine.
Kukuricu si môžete vychutnať surovú - potom sú tie cenné prísady najzachovalejšie. Ale ani krátka doba grilovania alebo varenia nepoškodí. Najzdravšia je čerstvá kukurica priamo z poľa. Ak to nie je k dispozícii, použite ho, ak je to možné Mrazené výrobky, obsahujú väčšinu výživných látok. Ale konzervovaná kukurica je stále bohatá na minerály.
Recept na kukuricu s cesnakovými krevetami
prísady pre štyri porcie:
Príprava: Olúpte cesnak, limety nakrájajte na polovicu. Jednu polovicu nakrájajte na plátky, druhú stlačte. Zmiešajte limetkovú šťavu s cesnakom, medom, soľou, korením a olejom. Krevety marinujeme s plátkami limetky v cesnakovo-olejovej zmesi asi 1 hodinu. Papriky nakrájajte najemno na kocky a paradajky nakrájajte na pásiky. Pridajte kukuricu a spolu s krevetami grilujte na miske. Posypeme lístkami bazalky a podávame.
Na jednu porciu: 240 kalórií
Recept na polnočnú kukuričnú polievku
prísady pre štyri porcie:
Príprava: Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Papriky nakrájajte na kocky, kukuricu sceďte. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo. Rastlinný krém zohrejte vo veľkom hrnci a cibuľu a cesnak poduste dosklovita. Pridajte papriku a ajwar a smažte asi tri minúty, zalejte paradajkovou šťavou a vývarom a povarte asi 15 minút na miernom ohni. Po desiatich minútach pridajte scedenú kukuricu. Primiešajte smotanu a petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením.