Cris-Tim - pražská šunka

pražská

Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Cris-Tim

Popis Cris-Tim - Pražská šunka

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Varený a údený mäsový výrobok. Čistý štítok; Bez lepku, škrobu, MDM, sóje, bez syntetických farbív, bez pridaného monoglutamátu sodného.

Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 12 zložiek, z ktorých 3 sú považované za bezpečné, 7 zložiek má stredné riziko poškodenia a 2 zložky má vysoké riziko poškodenia.

Zloženie Cris-Tim - pražská šunka

Obsahuje bravčové mäso: dužina.

Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:

E250 alebo dusitan sodný, zložka s vysokým rizikom poškodenia, ktorá má funkciu konzervačného prostriedku. Bojuje s Clostridium botulinum (baktéria, ktorá môže spôsobiť botulizmus) v mäsových výrobkoch. E250 je zakázaný v Nórsku, Švédsku, Nemecku a Kanade. Interakciou s bielkovinami v potravinách môže spôsobiť rakovinu, čo je reakcia, ktorá vedie k tvorbe nitrozamínov (pravdepodobne karcinogénnych látok). Aby sa znížilo množstvo tvorených nitrozamínov, výrobcovia potravín pridávajú do svojich výrobkov vitamín C (kyselina askorbová) a vitamín E (tokoferol).

Výťažok z kvasníc, prísada s vysokým rizikom poškodenia. Obsahuje kyselinu glutámovú alebo glutamát sodný (E621). Vyrába sa prostredníctvom acidobázického fermentačného cyklu a nachádza sa iba v niektorých druhoch kvasiniek, zvyčajne tých, ktoré sa pestujú na pečenie. Väčšinou sa používa v umelo vyrábaných potravinách a v polotovaroch: koncentrované polievky, omáčky, korenie, klobásy, zmrzlina, pudingy atď. Jeho úlohou je navodiť v mozgu dojem, že jedlo je veľmi chutné. Kyselina glutámová môže byť pre ľudské telo veľmi škodlivá. Môže to viesť k hnačkám, nevoľnosti/zvracaniu.

Bravčové mäso, prísada so stredným rizikom poškodenia. Bravčové mäso, ktoré sa konzumuje v miernom množstve, je dobrým zdrojom energie a má priaznivé účinky na pokožku, oči, nervový systém, kosti a duševný výkon. Obsahuje viac nenasýtených tukov ako nasýtených tukov. Môžu byť nositeľmi parazitov alebo skrytých chorôb, ako sú trichinella a taenia solium, ktoré môžu v prípade vstupu do ľudského tela viesť k smrteľným infekciám.

E451 alebo trifosfáty, prísady so stredným rizikom poškodenia. Majú funkcie multiplikátorov, sabilizérov, korektorov kyslosti. Existujú látky, ktoré umožňujú vytvárať a udržiavať homogénnu zmes medzi dvoma alebo viacerými nemiešateľnými fázami. Patrí do kategórie podozrivých E. Táto zložka nie je povolená v potravinách určených pre kojencov a malé deti.

Extrakt z korenia, zložka so stredným rizikom poškodenia sa získava macerovaním skupiny korenín v etylalkohole na určité časové obdobie. Spotreba extraktu z korenia môže spôsobiť: alergické reakcie, problémy s trávením a potraty (vo veľkých množstvách, vo vysokej koncentrácii), rakovinu žalúdka (v prípade nepretržitej konzumácie vo veľmi veľkých množstvách) a ovplyvňujúci účinok určitých liekov.

Soľ, Zložka so stredným rizikom poškodenia je minerál známy ako chlorid sodný. Práve obsah sodíka v soli je dôležitý pre telo, pretože ľudské telo potrebuje určité množstvo soli, aby správne fungovalo. Na druhej strane nadmerný príjem soli zvyšuje množstvo vápniku vylučovaného močom, čo môže časom viesť k osteoporóze alebo zníženiu pevnosti kostí.

Dextróza alebo glukóza, prísada so stredným rizikom poškodenia, má funkciu sladidla. Je to tuhá látka, vykryštalizovaná, bezfarebná a rozpustná vo vode. Má sladkú chuť a je hlavným zdrojom energie v tele. Glukóza je nevyhnutná pri výrobe bielkovín a metabolizme lipidov. Tiež je vo väčšine rastlín a zvierat predchodcom vitamínu C (kyselina askorbová). Častá konzumácia glukózy môže spôsobiť: alergické reakcie, priberanie na váhe (obezita), cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, problémy so zubami (dutiny).