Croutonská omeleta

olivového oleja

Omeleta je jednou z mojich najobľúbenejších na raňajky a navyše je to rýchle občerstvenie, ktoré sa veľmi ľahko varí. Pre tento rýchly recept na omeletu som sa rozhodol použiť aj kocky chleba - chlebové krutóny je možné vložiť do rúry na päť minút pred použitím v omelete s krutónmi alebo ich možno trochu vyprážať na panvici s trochou olivového oleja a trochou rozmarín.

Kuracie vajce je najbohatším zdrojom bielkovín, najkvalitnejším proteínom, ktorý priťahuje energiu a vitalitu. Vajíčko je tiež bohaté na vitamín D, zinok, vitamín A a E. Medzi výhody, ktoré vajíčko ponúka, patrí: pomáha pri chudnutí, zlepšuje zrak, pomáha budovať svalovú hmotu, je dobrým detoxikátorom, pomáha pacientom s prekyslenou gastritídou, vred alebo enerocolitis, posilňuje imunitný systém.

prísady

  • 4 ks (220g) alebo kuracie mäso
  • 2 krajce (50g) bieleho chleba
  • 2 plátky (20 g) salámy
  • 2 plátky (20 g) údeného bravčového svalstva
  • 1 plátok (30 g) syra
  • 20 g parmezánu
  • 1 ks (20 g) zelenej cibule
  • 1 čajová lyžička (5 g) morskej soli
  • 0,5 lyžičky (2g) mletého čierneho korenia
  • 1 polievková lyžica (15 g) olivového oleja

Kroky na prípravu

1.) Predhriatie nepriľnavej panvice na strednom ohni a potom pridajte lyžicu olivového oleja.

2.) Keď je panvica dobre rozohriata, pridáme dve dobre rozšľahané a okorenené kuracie vajcia s morskou soľou a trochou mletého čierneho korenia.

3.) Kým nie je vajíčko mäkké, pridáme salámu a bravčovú panenku, ktorú som pokrájala na malé kúsky.

4.) Pokračujte so zelenou cibuľkou a syrom, nakrájajte na malé kocky.

5.) Na jednu polovicu omelety pridáme chlieb nakrájaný na kocky asi pol centimetra (rovnako ako krutóny) a trochu strúhaného parmezánu.

6.) Omeletovú časť, ktorú sme krutóny nedávali, opatrne otočíme nad krutónovú časť.

7.) Pred podávaním omelety na ňu nastrúhame trochu parmezánu.