CSID Čo sa deje Doctor Viete, čo je GMO, CSID Čo sa deje Doctor
GMO alebo geneticky modifikovaný organizmus je rastlina, zviera, mikroorganizmus alebo iný organizmus, ktorého genetická paleta bola upravená pomocou metód rekombinantnej DNA, génovej modifikácie alebo transgénnej technológie.
Táto relatívne nová veda vytvára necertifikované/nebezpečné kombinácie rastlín, zvierat, bakteriálnych a vírusových génov, ktoré sa nevyskytujú v prírode alebo tradičnou metódou párenia. A to môže byť nebezpečné, ak sú súčasťou stravy alebo rituálu starostlivosti.
Genetická modifikácia ovplyvňuje mnoho produktov, ktoré denne konzumujeme, od potravín až po kozmetiku. Pretože počet GMO dostupných na komerčné použitie sa každým rokom zvyšuje, projekt bez GMO sa rozbieha a snaží sa byť schopný poskytnúť najpresnejšie a najaktuálnejšie štandardy pre overenie GMO.
Aby výrobok nebol GMO, musí sa hodnotiť tak, aby vyhovoval požadovaným normám, ktoré vyžadujú úspešné absolvovanie troch úrovní rizika:
• Vysoko rizikový faktor - výrobok je odvodený z geneticky modifikovaného organizmu, obsahuje deriváty alebo je vyrobený procesom zahŕňajúcim organizmy, o ktorých je známe, že sú geneticky modifikované a komerčne dostupné.
• Nízko rizikový faktor - výrobok nie je odvodený od geneticky modifikovaného organizmu, neobsahuje deriváty alebo nie je vyrobený procesom zahŕňajúcim organizmy, o ktorých je v súčasnosti známe, že sú geneticky modifikované a komerčne dostupné.
• Nedostatok rizika - výrobok nie je odvodený a neobsahuje žiadny geneticky modifikovaný organizmus, ani nie je náchylný na samotnú genetickú modifikáciu.
Aj keď existuje len málo geneticky modifikovaných plodín, ktoré sú široko dostupné, produkty získané z týchto plodín sa nachádzajú v rôznych zložkách určených na konzumáciu.
Vysoko rizikové zložky sú zvyčajne prítomné v balených výrobkoch, ako sú napr: aminokyseliny, alkohol, aspartám, kyselina askorbová, askorbát sodný, kyselina citrónová, citrát sodný, etanol, arómy („prírodné“ a „umelé“), fruktóza, kukuričný sirup, hydrolyzovaný rastlinný proteín, kyselina mliečna, maltodextrín, melasa, glutaman sodný (MSG), sacharóza, textúrované rastlinné bielkoviny (DVT), xantánová guma, vitamíny, ocot, droždie.
Odborníci sa domnievajú, že výrobky živočíšneho pôvodu, ako sú mäso, mliečne výrobky, vajcia a med, predstavujú vysoké riziko z dôvodu rozšírenia GMO v krmivách pre zvieratá.
Záverom je, že by sme si mali dávať väčší pozor na to, čo si dáme na tanier alebo čo si dáme na pokožku. Dobrá správa je, že sa už objavili značky potravín a kozmetiky s prísadami, ktoré neobsahujú GMO.