CSID Čo sa deje Doktor 5 vecí, ktoré potrebujete vedieť o fazuli - CSID Čo sa deje
Fazuľa má rôzne veľkosti, tvary a chute. Je plný živín a vlákniny. Chutí dobre, či je čerstvé, sušené, mrazené alebo konzervované. Fazuľa je k dispozícii po celý rok a je možné ju pripraviť rôznymi spôsobmi, či už sú to raňajky, obed alebo večera.
1. Odporúčajú sa maximálne 3 šálky fazule týždenne
Fazuľa sa považuje za dôležitú potravinu pre zlepšenie zdravia. Najnovšie stravovacie pokyny odporúčajú konzumovať 3 šálky fazule týždenne.
Fazuľa spadá do dvoch samostatných kategórií potravín. Je obe súčasťou skupiny zeleninové, ako aj zo skupiny „mäsa“ a potravinových zŕn. Vďaka bohatému obsahu výživných látok je veľmi zdravým potravinovým produktom.
2. Fazuľa je plná vlákniny
Fazuľa je plná vlákno rozpustné aj nerozpustné. Obsahuje dokonca najvyššie množstvo vlákniny zo všetkých druhov zeleniny. Vláknina je dôležitou zložkou potravy pre zdravie. Konzumácia fazule navyše pomáha zlepšovať hladinu cholesterolu a znižovať riziko srdcových chorôb.
Vláknina navyše podporuje zdravie tráviaceho traktu a môže znižovať niektoré druhy rakoviny. Fazuľa tiež pomáha udržiavať množstvo cukru alebo glukózy, ktoré je nevyhnutné na zníženie rizika vzniku cukrovky a na boj proti tejto chorobe.
3. Vitamíny a minerály z fazule
Fazuľa obsahuje rôzne druhy vitamíny a minerály vrátane vápniku, fosforu, draslíka, kyseliny listovej, horčíka a železa. Vápnik a fosfor majú zásadnú úlohu v zdraví kostí. Draslík pracuje so sodíkom na udržanie zdravého krvného tlaku. Kyselina listová je vitamín B, ktorý sa často spája so zdravím tehotenstva. Je to potrebné na výrobu a údržbu nových buniek.
Horčík má v tele niekoľko účelov: podporuje svalové a nervové funkcie, udržuje imunitný systém, stará sa o zdravie kostí a krvný tlak a pomáha metabolizovať energiu. Železo je dôležitou súčasťou bielkovín, ktoré prenášajú kyslík v krvi a podporujú zdravý vývoj buniek.
4. Fazuľa, vhodná pre vegetariánsku stravu
Fazuľa je zelenina, ale obsahuje cenné bielkoviny, často spojené s mäsom. To z nich robí alternatívu k mäsu pre vegetariánov alebo pre tých, ktorí chcú obmedziť príjem živočíšnych produktov. Fazuľa je tiež zdravou náhradou srdca. Neobsahuje cholesterolu alebo nasýtené tuky a má všeobecne obmedzené množstvo tuku.
5. Fazuľa je zdravé a lacné jedlo
Aj keď sú sušené fazule súčasťou zdravých odporúčaní, niekedy to nie je príliš výhodné, ak máte rušný život, pretože na ich uvarenie potrebujete pomerne dlhý čas. Konzervovaná fazuľa je našťastie tiež zdravou alternatívou. Môžu byť pridané priamo z krabice v skutočne chutnom šaláte.
Uvarenú fazuľu rozdrvíme a pre chutné predjedlo zmiešame so salsovou omáčkou.
Pri používaní fazule v konzerve však nezabudnite venovať pozornosť štítku s výživou. To vám umožní identifikovať skryté zložky alebo prebytok sodíka, ktorý nie je veľmi dobrý pre vaše zdravie.
Aký je váš obľúbený recept s fazuľou?