CSID Čo sa deje Doktor Ako správne jesť mastné ovocie z televíznej šou Čo je
Tento prehliadač nepodporuje prvok videa.
Mastné ovocie - to je to, čo by ste mali zahrnúť do svojej každodennej stravy. Jedná sa o orechy, lieskové orechy, mandle, pistácie. Ale všetky tieto zdroje omega 3 a omega 6 môžu byť toxické, ak jadro udržujete dlho na svetle.
Dobré tuky by mali predstavovať 30% vašej dennej stravy. Väčšina z nich musí byť nenasýtená. Pochádzajú z rýb, orechov, lieskových orechov, olejov. Mäso a mliečne výrobky by sa mali konzumovať v menších množstvách. Nadbytočné živočíšne tuky vedú k vysokej zlej hladine cholesterolu.
„Do cievnej steny sa dostáva iba LDL cholesterol. Môže priľnúť, ukladať sa v cievnej stene, cievy sa zužujú a lézie sa objavujú kvôli nedostatku krvi, “hovorí profesor Dr. Dan Olteanu, primárny gastroenterológ.
Dobré tuky v strave tieto zmeny nespôsobujú, ale sú prospešné vo všetkých metabolických procesoch. Takže každý deň jedzte miestne orechy, lieskové orechy, mandle.
„Nezabúdajme, že majú okolo 600 kilokalórií na 100 gramov a potom trochu a často, to je každý deň zatvorená päsť,“ hovorí doktor Catrinel Macovei, odborník na výživu.
Orechy, lieskové orechy, mandle, pistácie kupujte iba v škrupine. Spotrebuje sa okamžite po jeho rozbití.
„Pri vystavení vzduchu strácajú množstvo látok, ktoré sú prchavé, zvyčajne sú obohatené o príchute, tentokrát sú syntetické. Oxidácia nastáva na povrchu v dôsledku kontaktu so vzduchom, “hovorí Dr. Cristina Bălănescu, odborníčka na výživu.
Z týchto dôvodov nie sú ani vyprážané. Vyhýbajte sa teda už uvareným olejnatým semenám. Vlašské orechy, lieskové orechy, mandle zozbierané na jeseň sa skonzumujú do roka. Po tomto čase stratím obsiahnutú vodu. Koncentruje teda oleje, ktoré v priebehu času oxidujú.