Ryby a morské plody - čo môžem jesť počas tehotenstva?

Jesť ryby, keď ste tehotná? - Áno! Ale prosím, vždy dovarte.

Téma výživy je obzvlášť dôležitá počas tehotenstva - niektoré veci, ktoré by budúca matka mala určite jesť (kvôli vysokému obsahu živín), iné úplne (aby sa zabránilo infekcii), a pri mnohých veciach je nutná opatrnosť, pretože nie je možná každá forma prípravy. vhodné. Niet divu, že nie málo tehotných žien z toho nie je trochu znepokojených - koniec koncov to nie je len o ich vlastnom zdraví, ale aj o zdravom vývoji dieťaťa.

Ryby a morské plody vždy dobre varte

Ryby sú dôležitými dodávateľmi jódu a bielkovín, mnohí - najmä takzvané mastné ryby - sú dodávateľmi polynenasýtených mastných kyselín (napr. Omega-3 mastné kyseliny). Ale hlavne pri rybách by ste mali byť počas tehotenstva opatrní, pretože existuje riziko infekcie. Ryby a morské živočíchy by sa mali počas tehotenstva vždy dobre konzumovať. To platí aj pre predvarené kôrovce, ktoré by ste mali krátko pred konzumáciou znovu zohriať.

Pozor na „polokonzervy“

Ryby v konzervách (ryby v úplných konzervách, ktoré majú dlhú trvanlivosť, keď nie sú chladené), sa môžu tiež bezpečne konzumovať. Opatrnosť sa odporúča pri takzvaných polokonzervách, tj. Kotúčoch, sleďových kotúčoch alebo sleďoch Bismarck v silne kyslých nálevoch, ktoré je možné uchovávať iba chladené. Kyslý dip zabráni hniezdeniu škodlivých mikróbov, ale iba ak je ryba úplne pokrytá a obal je neotvorený. Preto sa absolútne uistite, že obsah obalu spotrebujete po otvorení do dvoch dní.

Lepšie je vyhnúť sa týmto produktom

Kvôli riziku infekcie listériou by ste sa mali vyhnúť nasledujúcim produktom z rýb:
- surové ryby (sushi, sashimi, rybie carpaccio)
- surové morské živočíchy (ustrice)
- údené alebo nakladané ryby, ako je údený losos, filety z údeného pstruha atď.
- všetky rybie výrobky, ktoré je potrebné chladiť, napr. B. Matjes (s výnimkou vyššie kyslých nakladaných produktov)
- nepasterizovaný kaviár

Teplé údené ryby - to funguje?

Kvôli zvýšenému riziku listeriózy by ste sa mali počas tehotenstva vyhýbať niektorým produktom z rýb, najmä sushi, ale tiež všetkým ostatným surovým a nakladaným produktom z rýb. Varuje sa aj pred údenými rybami. Ak sa jedlo zahrieva nad 70 ° C najmenej na dve minúty, baktérie sa usmrtia. Či je to pri horúcom fajčení vždy prípad, sa nedá posúdiť. Najlepšie je požiadať o udiareň priamo.