CSID Čo sa deje doktor Špenát, žihľava, vlkodlak
Jar je sezóna, v ktorej sa tento rok na trhoch objavia prvé úrody hľuzoviek (špenát, žihľava, vlk). Jahody a zelenina, tieto rastliny sú skutočným skladom vitamínov a minerálov, pomáhajú nám a posilňujú imunitu nášho tela.
Aby sme zistili, ako posilňuje naše telo, keď ho treba konzumovať alebo sa mu vyhnúť, obrátili sme sa na výživového lekára Florin Ioan Bălănică. Tu je to, čo hovorí špecialista na Čo sa deje, doktore?!
Bohaté na živiny, špenát poskytuje takmer polovicu dennej potreby vitamínu A, len konzumáciou šálky. Špenát zároveň poskytuje 15% dennej potreby vitamínu C.
Konzumácia špenátu prináša príjem vlákniny, ktorá pomáha tráveniu, zabraňuje zápche, vyrovnáva hladinu cukru v krvi a poskytuje pocit sýtosti. Vďaka svojmu obsahu flavonoidov sa môže podieľať na prevencii nádorových patológií, najmä pri rakovine prostaty.
Antioxidanty - vitamín C, vitamín E, betakarotén, mangán, zinok a selén sú obsiahnuté v špenáte a sú prospešné v boji proti osteoporóze, ateroskleróze a hypertenzii.
Lobode by sa mali ľudia, ktorí trpia na obličkové kamene, vyhnúť
Loboda je mimoriadne prospešná jarná rastlina pre ľudský organizmus. Môže sa jesť ako šalát alebo polievka. Obsahuje pôsobivé množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny a ďalších mimoriadne dôležitých živín, ktoré posilňujú imunitný systém.
Loboda je mimoriadne silná rastlina, obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré jej tiež dodávajú fialové sfarbenie. Antioxidanty v lobode znižujú riziko mnohých chorôb vrátane rakoviny.
Môže pomôcť eliminovať jarnú asténiu, pretože má mineralizačný a vitaminizačný účinok. Okrem toho má silné diuretické a laxatívne účinky, je ideálny pri diétach.
Rovnako ako špenát, aj loboda obsahuje významné množstvo kyseliny šťaveľovej. Vo veľkom množstve je kontraindikovaný u ľudí trpiacich obličkovými kameňmi.
žihľava sú plné vitamínov A, C, B2, K, železa, horčíka, vápnika a možno ich jesť do šalátov alebo polievok. Šťava zo žihľavy má silné vlastnosti na stimuláciu imunity a boj proti anemickým stavom, a to kvôli vysokému obsahu železa. Zároveň je dobrým doplnkom výživy pre pacientov s poruchami glykemického metabolizmu.
„Na jar odporúčam vinohradníctvo a ošetrenie vláknami a minerálmi. Môžu obnoviť telo po chladnom období, keď bolo zbavené čerstvej, na výživu bohatej zeleniny. Hľuzovky majú dôležité sanogénne vlastnosti a musia sa zavádzať do stravy ako výživové pomocné látky pri viacerých patológiách, ale aj profylakticky “, dodáva. výživový poradca Florin Ioan Bălănică pre CSID.