CSID Čo sa stane Doctor Strawberries odporúčané pri chudnutí a pre pacientov s gastritídou
Jahody, „kráľovné ovocia“, ako sa im v ázijských krajinách hovorí, sú bohaté na živiny, ktorých úlohou je udržiavať správne fungovanie tela a predchádzať rôznym chorobám.
Jahody existujú vo viac ako 600 odrodách a líšia sa chuťou, veľkosťou a textúrou a najväčším producentom jahôd je Kalifornia, kde sa ročne vyprodukujú asi dve miliardy ton jahôd.
Používajú sa ako hviezdna prísada do zmrzliny, džemov, sirupov, koktailov, koláčov alebo sa dajú jesť jednoducho čerstvé, s osviežujúcou a sladkou chuťou.
Ako zaujímavosť, vedeli ste, že tieto plody sú súčasťou čeľade ružových a že sú jedinými plodmi, ktoré majú zvonka semená?
Čo jahody obsahujú
V porovnaní s jablkami, pomarančmi resp banány, jahody majú najvyšší obsah živín, medzi nimi aj Vitamín C. (iba jedna porcia - asi osem jahôd - poskytuje viac vitamínu C ako pomaranč), draslík, mangán, prísady, vláknina a antioxidanty (známe ako polyfenoly).
140 gramová porcia jahôd má iba 50 kalórií a asi 3 gramy vlákniny, väčšinou rozpustné, čo robí tieto plody neprekonateľnými spojencami proti kilám navyše. Vláknina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu a predchádza zápche.
Jahody - výhody
Pozrime sa však, aké sú výhody jahôd celkovo:
Posilniť imunitu - kvôli vysokému obsahu vitamínu C (časť má 100% vitamínu C z odporúčanej dennej dávky), ktorý chráni organizmus pred infekciami. Jahody sa odporúčajú najmä na jar, keď teploty kolíšu a existuje zvýšené riziko respiračných vírusov, ale keďže nie sú čerstvé až do konca mája, môžeme skontrolovať časť mrazených jahôd v supermarkete.
Predchádzajú srdcovým chorobám - nie nadarmo majú jahody tvar lásky! Flavonoidy a antioxidanty, ktoré sa v jahodách vyskytujú hojne, majú úlohu zabrániť hromadeniu cholesterolu v cievach, čo môže brániť krvnému obehu. Tieto látky tiež majú protizápalové vlastnosti ktoré majú zázračný účinok pri zmierňovaní príznakov zápal žalúdka.
Predchádzajú zápche a cukrovke - Veľké množstvo vlákniny v jahodách pomáha črevnej motilite a podporuje vylučovanie toxínov. Vláknina navyše pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, čo robí z jahôd najlepších priateľov diabetikov. A glykemický index jahôd je iba 40, čo je ideálne pri diétach.
Bojujte proti rakovine - antioxidanty ako luteín alebo zeaxantín prítomné v jahodách pomáhajú spomaliť rýchlosť rastu rakovinových buniek, a tak zastaviť progresiu rakoviny.
Pomáha pri chudnutí - Majú veľmi málo kalórií a veľa vlákniny, ktorá vám pomáha udržiavať sa pocit sýtosti, aby ste už nejedli veľké množstvo a nezdravo a vysoko kaloricky sa rozhodovali. Vitamín C navyše stimuluje metabolizmus, čo pomáha rýchle spaľovanie kalórií.
Zabráňte mŕtvici - Antokyány a quercitín, silné antioxidanty nachádzajúce sa v jahodách, môžu zabrániť tvorbe krvných zrazenín, ktoré sú hlavnými rizikovými faktormi pre cievnu mozgovú príhodu. Vysoký obsah draslíka v jahodách tiež súvisel s nižším rizikom mŕtvice.
Vynikajúca pre tehotné ženy - hoci sa zdajú jednoduché výstrelky, jahody, ktoré tehotné ženy potrebujú počas tehotenstva, majú logiku. Tieto plody sú bohaté na foláty, látky, ktoré plod veľmi potrebuje pre vývoj mozgu a miechy. Ďalej, kyselina listová z jahôd môže zabrániť určitým vrodeným chybám, ktoré sa môžu vyskytnúť pri narodení.
Zmierňuje astmu a alergie - kvôli protizápalovým vlastnostiam quercitínu, zlúčeniny nachádzajúcej sa v jahodách. Príznaky ako nádcha, podráždené oči a žihľavka sa zmiernia.
Zbavte sa depresie - jahodový folát reguluje hladinu homocysteínu, látky, ktorá v nadmernom množstve môže interferovať s produkciou hormóny šťastia (serotonín, dopamín a norepinefrín), ktoré sú zodpovedné za dobrú náladu, odpočinok a chuť do jedla.