CSID Čo sa stane Doktor Nedokonalé, ale super zdravé ovocie a zelenina, veľký úspech v

Ľudia majú tendenciu vyberať si výrobky, ktoré vyzerajú najlepšie, a priemyselné poľnohospodárstvo dáva priestor čoraz menej produktom s estetickými chybami. Čoraz viac obchodov po celom svete sa však rozhodlo bojovať proti plytvaniu potravinami propagáciou škaredých výrobkov, ktoré predávajú za nižšie ceny.

doktor

Sieť supermarketov v Kanade ponúka zákazníkom chybné ovocie a zeleninu a škvrny za cenu o 30% nižšiu ako takzvaná „normálna“.

Kampaň s názvom „Prirodzene nedokonalá“ sa začala v marci minulého roku iba s jablkami a zemiakmi. Dopyt bol taký vysoký, že sa supermarket rozhodol zaviesť viac možností ovocia a zeleniny. Kampaň sa snaží presvedčiť spotrebiteľov, aby zrušili estetické kritériá a boli zodpovednejší, pokiaľ ide o plytvanie potravinami.

Všetky výrobky predávané v rámci kampane Naturally Imperfect sa používali iba na výrobu džúsov, omáčok a polievok. Riaditeľ supermarketu Dan Branson vysvetlil, že tento typ iniciatívy je prínosom pre obe kategórie, výrobcov (čím sa zabráni plytvaniu úrodou, štandardy trhu) aj pre spotrebiteľov (nakupujú rovnako chutné a zdravé výrobky za zníženú cenu).

Zákazníci si uvedomili, že napriek vzhľadu jedla dostanú rovnaké chuťové a výživové výhody. Medzi najvyhľadávanejšie výrobky patria jablká so škvrnami a nedokonalosťami a mrkva s podivnými tvarmi.

V roku 2014 francúzsky reťazec supermarketov spustil podobný program s názvom „Inglorious Fruits and Vegetables“ v snahe bojovať proti plytvaniu potravinami.

Podľa správy Rady pre obranu prírodných zdrojov sa iba v USA ročne vyhodí 40% všetkého jedla a veľkú časť tejto straty má na svedomí aj nepredané ovocie a zelenina.

Pokiaľ ide o Rumunsko, Eurostat ukazuje, že ročne sa vyhodí 2,5 tony dobrého jedla, z toho zelenina, ovocie, ryby a údeniny sú na vrchole vyradených výrobkov.