CSID Čo sa stane Doktor Potraviny, ktoré si môžeme vybrať počas pôstu a ktoré z nich

Pôst je stav mysle, cvičenie emočnej rovnováhy, nálady, postojov, reakcií, nie obdobie stravovacích obmedzení. Nemyslím si, že sa postíme, keď nejeme mäso, ale zvaríme sa na semaforoch alebo neprimerane premýšľame o kolegovi či susedovi. Keď sa rozhodneme, že sa chceme postiť, je dobré sa pripraviť a tento proces zahŕňa mentálnu aj potravinovú prípravu.

stane

Čo sa rozhodujeme jesť počas pôstu a akým potravinám by sme sa mali vyhnúť? Odborník na výživu Florin Ioan Bălănică čerpá pre CSID jedálny lístok, ktorý môžeme prijať počas pôstua.

,Pôst nie je náhoda. Väčšina ľudí priberá na váhe, pretože sa nesprávne rozhoduje a konzumuje chlieb, zacusku, sóju a hranolky a ďalší chudnú z dôvodu podvýživy..
Po prehltnutí priemyselného množstva potravín, ktoré ste nesprávne kombinovali, nemôžete nastúpiť nalačno. Po pôstnom období sa tiež nemôžete vrátiť k nevhodným stravovacím návykom. Strážne miestnosti pohotovostných nemocníc sú plné „jedákov“, ktorí sa postili a potom „utiekli“ s fašírkami a hovädzím šalátom. “, hovorí výživový poradca Florin Ioan Bălănică za CSID.

Pôst môže mať súčasne niekoľko konotácií, jeden duchovný a druhý súvisiaci so zdravím. Ten súvisiaci so zdravím je overený už celé generácie. Naši predkovia sa postili a mali argumentáciu zdravého rozumu. Pamätám si, ako sa moja babka v stredu a piatok postila. Cítila som, že to rodine prinesie pokoj, spokojnosť a rovnováhu. Som presvedčený, že každý z nás má motiváciu a argument, či sa má alebo nemá postiť.

Z môjho pohľadu je pôst tiež okamihom introspekcie, času stráveného s vami, v spoločnosti, ktorá stratila morálku a čas je čoraz vzácnejší. Čas je v skutočnosti jediný neobnoviteľný zdroj.

Aj keď sme to vedeli, teraz si to skutočne uvedomujeme. Aj keď sa nemôžeme postiť z jedného alebo druhého dôvodu, možno ani zo zdravotných, to ešte neznamená, že nemôžeme pomôcť, dať, správať sa normálne a myslieť pozitívne.

Zdravie znamená predovšetkým výživovú rovnováhu a nie otrasy jedlom alebo váhou.,Odporúčam vám, aby ste jedli zeleninu bohatú na bielkoviny nalačno, pretože iba bielkoviny nám dodávajú pocit sýtosti. Môžeme sa rozhodnúť pre zelenú šošovicu, cícer, tmavozelené fazule, zelené fazule a šampiňóny, dusené a pečené, “hovorí odborník na výživu Florin Ioan Bălănică.

Nezdravé jedlo nalačno

  • sójamá veľké množstvo bielkovín, ale aj veľké množstvo rastlinných tukov a nie je vhodný pre každého. Zároveň je to fytoestrogén kontraindikovaný vo veľkom množstve pre ženy s prsnými a gynekologickými patológiami.
  • Použite svoju fantáziu a kombinujte rastlinné jedlá s vysokým obsahom bielkovín s ovocím, ktoré nie je príliš bohaté na cukor, a zelenou zeleninou.
  • Nepoužívajte prebytočný olej. Len pár plátkov bieleho chleba so zacuscou môže byť kalorickou bombou pre každé telo. Namiesto zacusky uvarte zeleninový guláš, napríklad tekvicu a šampiňóny. Nepoužívajte olej, ale koreňovú polievku.
  • Margarín by mal byť tiež ďalšou formou rastlinného oleja, nezabudnite však, že to tak nie je. Rastlinné oleje sú tekuté a aby dosiahli svoju pevnú formu, napríklad margarín, podrobia sa chemickému procesu hydrogenácie a zmesi so živočíšnymi tukmi. Ak máte normálnu váhu, môžete jedlo alebo šalát pokropiť niekoľkými kvapkami olivového oleja, ale iba.

Odporúčam vyhnúť sa výrobkom nalačno predávaných produktov, a to preto, lebo nepoznáme ich výživovú kvalitu, hoci sú veľmi nebezpečné. Vyvarujte sa praclíkov, lístkového cesta, údenín a zeleninovej paštéty, ktoré majú vysoký obsah kalórií a prísady do potravinárskych farbív.

Rastlinné bielkoviny sa líšia od živočíšnych, aj keď sa tiež nazývajú bielkoviny. Čo sú to však bielkoviny?, Aminokyselinové reťazce, ktoré prispievajú k životne dôležitým funkciám tela. Imunita znamená bielkovinu, hormóny bielkovinu, sval proteíny, dokonca aj pokožka bielkoviny. Kvalitné bielkoviny sú v skutočnosti stavebnými kameňmi nášho zdravia.

Medzi živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami je zásadný rozdiel. Tie živočíšneho pôvodu obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré potrebujeme pre zdravý život, zatiaľ čo tie rastlinného pôvodu majú neesenciálne aminokyseliny.

Iba sója a quinoa sú kompletné rastlinné bielkoviny, to znamená, že všetky obsahujú esenciálne aminokyseliny. Ďalším rozdielom je stupeň využitia a absorpcie bielkovín, z ktorých sú živočíšneho pôvodu z tohto hľadiska lepšie. Z 22 aminokyselín potrebných na syntézu proteínov sa 10 považuje za esenciálne, 7 za neesenciálne a 3 sú trochu v strede. Koľko bielkovín denne potrebujeme? Tesne pod 1 g/kg telesnej hmotnosti “, tvrdí špecialista.

Koľko bielkovín záleží?

Dospelý človek nemusí jesť živočíšne bielkoviny, tj mäso, mlieko a vajcia, ale rastúce dieťa nemusí. Proteíny sú nevyhnutné pri tvorbe akejkoľvek novej bunky. Človek je všežravý a ja som nasledovníkom rovnováhy.

Akýkoľvek extrém nie je zdravý. A ak mi poviete, že sme vegetariáni alebo vegáni a sme zdravší ako tí, ktorí konzumujú živočíšne bielkoviny, tj. Mäso, odpovedám: Myslím si, že sa musíme učiť od tých, ktorí majú skúsenosť so zdravím a dlhovekosťou, a doteraz sme sa stretli s ľuďmi už viac ako 100 rokov, dokonca aj v mojej rodine, ktorá sa stravovala vyvážene, ale už viac ako 50 rokov nepoznám vegetariána ani vegána.

Ako kombinovať zeleninu, aby sa získal doplnkový účinok bielkovín?

Myslím, ako sa stravujeme nalačno tak, že zjeme všetky potrebné bielkoviny? Bielkoviny sa môžu navzájom dopĺňať, ak sa konzumujú pri rovnakom jedle. Príkladom môže byť hnedá ryža s fazuľou (ryža má malé množstvo lyzínu a fazuľa má nedostatok metionínu); Celozrnný jogurt, zelené fazule s kapustou atď.

Príkladom pracovnej ponuky môže byť: Raňajky, zelený zeleninový šalát so šošovicou, fazuľami a citrónovým dresingom, s horčicou bez cukru alebo mandľovým mliekom bez cukru s celými zrnami;

Snack 1: ovocie, zelené jablká, jahody alebo bobule; na obed krémová šošovicová alebo hubová polievka na grile s hlávkovým šalátom a kôprom alebo krém z hrášku alebo krém z hnedej ryže s fazuľou;

Snack 2: cícerový šalát s citrónom a petržlenovou vňaťou; a večer, na večeru, fazuľový šalát, zelené struky s čili omáčkou alebo horčicou a citrón alebo kapusta so zelenými fazuľkami.

Zdravé alebo pôstne jedlo môže chutiť dobre, ale nie nevyhnutne ten, na ktorý sme zvyknutí. Predstavivosť a určité znalosti výživy sú veľmi užitočné a robia rozdiel medzi jedením a kŕmením.

Najdlhšie žijúci ľudia na svete jedia málo alebo rýchlo. Vyskúšajte aj vy túto skúsenosť, nakoniec o sebe budete vedieť viac.