CSID Čo sa stane doktorovi Aká je najzdravšia zelenina bez kalórií na svete CSID
Povedal by som, že som, ak sa mi podarí dokončiť plán „Zmierenie so zeleninou“, ktorý sa začal pred mesiacom. Môj príbeh, o ktorom som presvedčený, že je prípadom mnohých z vás, znie skrátka takto: v dobe XXL hamburgerov a šaorm so všetkým, čo som si uvedomil, bola krutá pravda - no tak, lebo v tom bol problém - nič som nejedol krutý.
Teda, jedol som, ale verte mi, že som ani len tak dobre nepocítil príchuť zeleniny ukrytej v miskách skutočne plných kuracieho mäsa a syrov a vajec, prípadne aj nejakých omáčok. A pristihol som sa, že hovorím, že nemám rád zeleninu a že sa s ňou môžem skamarátiť, len keď ju sprevádzajú jedlá, ktoré ju nejako skrývajú. Ale naozaj ste niekedy objavili túto zeleninu, Andro?, Pýtam sa, vo chvíli maximálnej úprimnosti.
No, ani nie. V mojom detstve dávali nad mrkvu a repu koláče a hranolky, aby dieťa čo najviac a čo najlepšie rozmaznávali. Moja chuť a vášeň pre zeleninu sa teda vôbec nerozvinula.
Preto som sa rozhodol zistiť, či by sme s nimi mohli prežiť zdravý milostný príbeh. Donútil som sa jesť každý deň značnú misku plnú iba šalátu a iba zo zeleniny, aby som kúpil od všetkých, aby som zistil, s ktorými som kompatibilný.
A odvtedy som bol neuveriteľne dobrý a tiež ma prekvapilo, keď som objavil chute podľa mojich predstáv (nech niekto iný povie, že chute sa nedajú vzdelávať). Ďalej uvediem časť priateľskej zeleniny so všetkými výhodami, ktoré prináša pre život spotrebiteľa.
paradajky - Paradajka má oveľa viac výživných látok ako jablko, takže slovo s jablkom denne, ktoré lekára drží ďalej, by sa malo asi zmeniť. Nízke kalórie - 18/100 g - nulový cholesterol, antioxidanty, vláknina, minerály a vláknina tak, ako obsahuje. Ich silnou stránkou sú samozrejme antioxidanty (napríklad lykopén), ktoré - je to vedecky dokázané - chránia pred rakovinou hrubého čreva, prostaty, prsníka, endometria, pľúc, pankreasu.
baklažán - s 24 kalóriami/100 g je baklažán vynikajúci na kontrolu cholesterolu. Majú dostatok celej rodiny vitamínov B, ale aj veľa minerálov. Ich pokožka je bohatá na antokyány, látky, ktoré majú ochranné účinky proti rakovine, starnutiu, zápalom a neurologickým chorobám.
Papriky - Vypočítajte to na asi 30 kalórií na sto gramov a vedzte, že obsahuje pôsobivý zoznam výživných látok, ktoré zdravie miluje. Kapsaicín je hlavnou látkou tejto zeleniny a hovorí sa o ňom, že je antibakteriálny, protirakovinový, analgetický a má antidiabetické vlastnosti.
Cibuľa - začiarknite to pri 40 kalóriách na sto gramov. Môžete sa spoľahnúť na alicín, látku, ktorá sa postará o to, aby nedošlo k rakovine alebo cukrovke. Ak s tým budete mať problémy, úplne vám to zníži hladinu cholesterolu. Alicín je tiež v strehu pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Spoločnosť v zložení cibule si robí quercitín, antioxidant s protirakovinovými, protizápalovými a antidiabetickými vlastnosťami, bez ktorého si nedokážem predstaviť žiadny šalát.
mrkva - 41 kalórií/100 g a nielen bohatý, ale skutočne „miliardár“ v antioxidantoch, vitamínoch a vláknine. Prevažuje karotén a vitamín A, čo znamená obranu pred rakovinou kože, pľúc a ústnej dutiny.
Vitamín A pomáha zraku, reprodukčnému systému - tvorbou spermií. Ostatné antioxidanty prítomné v mrkve, ako napríklad falkarinol, môžu pomôcť v boji proti rakovine - ničia prekancerózne bunky v nádoroch. Vitamín C obsiahnutý v čerstvej mrkve je úžasný pre tkanivá, zuby a ďasná.
uhorky - Majú ešte menej kalórií ako paradajky - iba 15/100 g a ich šupka je nevyčerpateľným zdrojom vlákniny, takže ak sa chcete zbaviť zápchy alebo sa chrániť pred rakovinou hrubého čreva, jedzte ich. A sú plné špičkových antioxidantov - beta karoténu, luteínu, vitamínov A a C.
Majú tiež močopudné vlastnosti vďaka veľkému množstvu vody a draslíka, takže sú dobré na udržanie našej hmotnosti pod kontrolou alebo ak chceme mať dobrý krvný tlak. Sú neuveriteľne bohaté na vitamín K, ktorý chráni zdravie kostí a pomáha aj pacientom s Alzheimerovou chorobou obmedzením poškodenia neurónov.