CSID Čo sa stane, jedlo doktora, ktoré zdvojnásobuje riziko cukrovky - CSID Čo sa stane

Strava bohatá na živočíšne bielkoviny, ktorá je preto okyslená, významne zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, najbežnejšej formy cukrovky, tvrdí štúdia, ktorú v utorok zverejnili vedci z Národného ústavu zdravotného a lekárskeho výskumu vo Francúzsku (Inserm), uvádza AFP, cituje agentúra Mediafax.

ktoré

Kyslosť tela človeka závisí priamo od toho, čo zje, niektoré jedlá majú okysľujúci účinok, iné zasa alkalizujúce, keď sa vstrebávajú do tela.

Podľa lekára Guy Fagherazzi, mäso, najmä spracované mäsové výrobky, syry a mliečne výrobky sú súčasťou najviac kyslých potravín, zatiaľ čo ovocie a zelenina sú naopak alkalizujúce.

Vedci z firmy Inserm študovali stravu na vzorke 66 000 žien pridružených k MGEN (Mutuelle Générale de l'Education nationale - Všeobecná spoločnosť pre národné vzdelávanie) po dobu 14 rokov, počas ktorých 1372 z nich ochorelo na cukrovku 2. typu.

Vedci porovnaním zloženia potravín, ktoré konzumujú, a úpravou výsledkov tak, aby eliminovali ďalšie rizikové faktory (obezita, sedavý životný štýl a fajčenie), zistili, že 25% žien, ktoré dodržiavali najkyslejšiu stravu, mali o 56% vyššie riziko vzniku cukrovky 2. typu, v porovnaní s 25% žien, ktoré dodržiavali najalkalizujúcejšiu diétu.
Na vysvetlenie tohto javu francúzsky vedec vyslovil hypotézu, že okysľujúca strava „zvyšuje riziko inzulínovej rezistencie, inými slovami neschopnosti tela vylučovať inzulín, keď ho potrebuje na reguláciu hladiny cukru v krvi“.

Priznáva to aj francúzsky lekár potreba ďalších štúdií, potvrdenie doterajších výsledkov výskumu. Predchádzajúca štúdia, publikovaná v roku 2011, už naznačila súvislosť medzi inzulínovou rezistenciou a kyslým obsahom potravy.