CSID Čo sa stane Zdravé chudnutie lekárovi Prvé kroky k prispôsobenej strave chudnutia -
Niektorí ľudia si myslia, že by mali ísť k lekárovi iba kvôli vážnemu ochoreniu, a keď počujú, že niekto povie, že chodí za výživou, aby schudli, sú často považovaní za prísavku alebo za niekoho plného rozmarov.
Tieto predsudky z dôvodu nedostatku informácií alebo vzdelania nerobia nič iné, iba zvyšujú počet nadváhy a budúcich obéznych.
Spýtal som sa doktorky Madaliny Truica, špecialistky na kliniku Smart Nutrition na cukrovku, výživu a metabolické choroby. “Prečo potrebujeme prispôsobenú stravu?„
„ Sme odlišní ... preto máme rozdielny životný štýl, ktorý si vyžaduje odlišný prístup. Personalizovaná strava bude brať do úvahy požiadavky každého tela (pokojový metabolizmus), typ fyzickej aktivity a frekvenciu, s akou sa vykonávajú, pracovný plán pacienta, zdravotné ťažkosti, alergie alebo intolerancie na jedlo a samozrejme, kulinárskych preferencií. „
Preto to nie je výstrelok, ale nutnosť pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a bojujú s kilami navyše (keď BMI vykazuje nadváhu alebo obezitu). V predchádzajúcej epizóde som vám povedal, prečo som sa rozhodol ísť k odborníkovi na výživu.
Pri prvej konzultácii na chudnutie
Prvá konzultácia v prispôsobenom režime chudnutia je venovaná znalostiam a analýzam. Lekár je ten, kto bude detektívom zisťovať čo najviac o vašich stravovacích návykoch, existujúcich alebo potenciálnych problémoch.
Musíte dať lekárovi vedieť čo najlepšie, aby vám nebolo trápne odpovedať na jeho otázky čestne, pretože pri všetkom, čo skrývate, sa len sabotujete. Lekár sa stane vašim partnerom a vašou pomocou v boji proti priberaniu.
Okamžite som rezonoval s mojou lekárkou, povedal som jej o mojom každodennom stravovacom štýle, odpovedal som na jej otázky a bez toho, aby ma súdil alebo komentoval chyby, ktoré som urobil, zapísala svoje informácie, a potom som prešiel k ďalšiemu kroku, k lekárskym testom.
Pred zostavením jedálnička som musel urobiť 3 série/typy dôležitých analýz:
• Inteligentné váženie alebo analýza zloženia tela
• Meranie pokojovej rýchlosti metabolizmu (CMA)
• Niektoré krvné testy (vykonané v ktoromkoľvek lekárskom testovacom laboratóriu alebo prostredníctvom rodinného lekára)
Odporúčame vykonať krvné testy na zistenie, či pacient trpí zdravotnými stavmi, ako je dyslipidémia, anémia, ochorenie pečene, obličiek, štítnej žľazy alebo nedostatok vitamínu D.
Diéta, ktorá sa má odporučiť, bude brať do úvahy všetky zdravotné ťažkosti pacienta. „Vysvetlil mi to Pani doktorka Madalina Truica.
Prvé dva testy som urobil na klinike Smart Nutrition a hneď vám vysvetlím, čo to predstavuje, a na krvné testy som zašiel za rodinným lekárom s odporúčaním a zoznamom testov odporúčaných výživovým poradcom.
Pre správnu výživu sú potrebné lekárske vyšetrenia
Inteligentné váženie
Inteligentné váženie alebo analýzu zloženia tela som urobil pomocou analyzátora bioimpedančného zloženia tela (BIA).
Poskytuje presné informácie o aktuálnej hmotnosti, ideálnej hmotnosti (s minimálnym a maximálnym rozsahom variácií), biologickom veku pacienta a zložení tela (množstvo vody v tele, svalová hmota, minerálna hmotnosť a tuk), o tom, ako sa tuk distribuuje.
Celý svoj list som vložil na koniec článku, ale najskôr by som chcel poukázať na niektoré prvky, ktoré sú veľmi dôležité:
Stavba tela
Hmotnosť - celková aktuálna hmotnosť 83,3 kg oproti referenčnému rozsahu 57,2 - 69,9 kg
L.B.M. - Chudá telesná hmotnosť 53,8 kg oproti referenčnému rozsahu 44,5 - 50,9 kg; sa počíta z rozdielu medzi celkovou hmotnosťou a hmotnosťou tuku.
Body Fat - tuková hmota z tela 29,5 kg
S.L.M. (Soft Lean Mass) obsahuje celkové množstvo vody v tele a bielkoviny od tela 49,1 kg oproti referenčnému rozsahu 41 - 47 kg; zahŕňa kostrové svalové tkanivo v zložení svalov, ale aj svalové tkanivo prítomné v srdci alebo iných orgánoch (žalúdok, črevá atď.).
Minerál - zahŕňa kosti a elektrolyty od tela 4,7 kg oproti referenčnému rozsahu 3,4 - 3,8 kg
Bielkoviny - množstvo bielkovín 10,4 kg oproti referenčnému rozsahu 8,9 - 10,1 kg
T.B.W. - celkové množstvo vody v tele (intracelulárne a extracelulárne) 38,7 kg oproti referenčnému rozsahu 32 - 36,6 kg
Brušný tuk sa delí na podkožný a viscerálny. Pokiaľ ide o telesný tuk, odborníci tvrdia, že je dôležité nielen množstvo tuku, ale aj jeho distribúcia. Ak je viscerálny povrch tuku viac ako 100 cm2, klasifikuje sa ako „viscerálna obezita", Bez ohľadu na telesnú hmotnosť.
Existujú dva spôsoby distribúcie tuku: „jablkový“ a „hruškový“. „Jablkový typ“ má väčší obvod pása ako bok a má väčšie množstvo viscerálneho tuku v tele, zatiaľ čo „hruškový typ“ má väčší obvod bokov v porovnaní s pásom a má väčšie množstvo podkožného tuku v tele. Viscerálny tuk je spojený so zvýšeným rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, rakoviny atď.
Pomer pásu a bokov (W.H.R.) je užitočný na posúdenie rozloženia tuku.
Rozbor bruška
V.F.A. - povrch viscerálneho tuku
Hladina - Brušný tuk je možné klasifikovať podľa „úrovne“:
Úroveň 1-4: subkutánny typ
Úroveň 5-8: „Vyvážený typ“, v ktorom je pomer medzi podkožným a vnútorným tkanivom optimálny
Úroveň 9 - 10 „hraničný typ“, ak neprijmem opatrenia na zmenu životného štýlu, bude postupovať, ktorý „viscerálny typ“
Úroveň 11 - 15 zodpovedá viscerálnemu tuku typu I.
Úroveň 16 - 20 zodpovedá viscerálnemu tuku typu II
Čo je to viscerálny tuk?
V porovnaní s „normálnym“ tukom sa viscerálny tuk ukladá hlbšie v pokožke, v tele. Je v ňom zabalená väčšina dôležitých orgánov ako sú pečeň, pankreas a obličky. Viscerálny tuk zaisťuje existenciu určitej vzdialenosti medzi orgánmi.
Príliš veľa viscerálneho tuku však spôsobuje problémy, môže viesť k zápalu a vysokému krvnému tlaku, čo zvyšuje riziko vážnych zdravotných problémov.
Ďalším problémom viscerálneho tuku je jeho vplyv na hormón nazývaný adiponektín. Funkciou adiponektínu je regulácia telesného tuku. Viscerálne tuky inhibujú adiponektín. Výsledkom je, že telo produkuje viac tuku, ako skutočne potrebujeme.
Vysoká hladina viscerálneho tuku ovplyvňuje aj citlivosť na inzulín. Čo znamená, že môže viesť k cukrovke 2. typu v neskoršom živote.
Posúdenie stavby tela
Váha predstavuje aktuálnu hmotnosť v kg
B. M. - index telesnej hmotnosti (viac ako 30 naznačuje obezitu)
P.B.F. označuje percento telesného tuku vo vzťahu k normálnym alebo abnormálnym limitom (označené farbou v hornej časti tabuľky)
S.L.M. - množstvo vody a bielkovín v tele v kg
B.M.I - index telesnej hmotnosti (BMI v rumunčine) - je faktorom hodnotenia zdravia, udáva, či má človek zdravú váhu pre svoju výšku, alebo či trpí nadváhou alebo obezitou.
Analýza zloženia tela sa robí pri každej konzultácii s odborníkom na výživu, aby sa skontrolovalo, ako telo reaguje na uloženú stravu, a aby sa zistilo, či je potrebné niečo v strave upraviť.
Bazálny alebo pokojový metabolizmus (CMA)
Ďalšou dôležitou analýzou, ktorú som urobil na klinike Smart Nutrition, bolo meranie pokojovej rýchlosti metabolizmu (CMA).
Bazálny metabolizmus je minimálne množstvo energie (vyjadrené v kilokalóriách), ktoré odpočíva organizmus spotrebovaný na efektívne fungovanie.
Množstvo svalovej hmoty v tele ovplyvňuje rýchlosť pokojového metabolizmu (CMA). Osoba s vysokým CMA spáli v pokoji viac kalórií ako osoba s nízkym CMA.
Asi 70% kalórií spotrebovaných denne sa použije na bazálny metabolizmus. Zvyšovanie svalovej hmoty vám pomáha zvýšiť bazálny metabolizmus, čo zvyšuje počet spálených kalórií a pomáha znižovať telesný tuk.
Meranie bazálneho metabolizmu (RMR) sa môže používať ako minimálny základ pre diétny program. Postupným starnutím sa mení rýchlosť metabolizmu.
Bazálny metabolizmus sa zvyšuje s dozrievaním dieťaťa a vrchol dosahuje asi 16 alebo 17 rokov, potom sa začne znižovať. Pomalá CMA spôsobí, že bude ťažšie stratiť telesný tuk a celkovú hmotnosť.
Bazálny metabolizmus je možné merať metódou nepriamej kalorimetrie.
Táto metóda je založená na analýze plynov (kyslík a oxid uhličitý), ktoré sa podieľajú na oxidačných reakciách v tele. Aby boli výsledky presvedčivé, pacient sa pred vyšetrením riadi niektorými pravidlami: najmenej 8 hodín predtým nejesť, nefajčiť, fyzicky sa nesnažiť.
Aby som ľahšie dodržiaval tieto podmienky, naplánoval som si tento test v skorých ranných hodinách, pretože som mužom, ktorý zvyčajne nevychádza z domu bez raňajok alebo aspoň s rukami v ruke, aby sa najedol na ceste.
Test je jednoduchý, v podstate ležíte na gauči 20 minút a dýchate masku pri počúvaní relaxačnej hudby, ak chcete, môžete si medzitým zdriemnuť. Merajú sa teda koncentrácie inhalovaných a expirovaných plynov (spotrebovaný kyslík a produkovaný oxid uhličitý) a robí sa odhad spotreby energie.
Denník jedál
Počas prvej konzultácie som dostal malý stravovací denník ktoré som mal v priebehu budúceho týždňa doplniť všetkým jedlom a nápojmi, ktoré som mal jesť, približnými množstvami a hodinami, ktoré sme jedli. Ak si ich vždy vezmete so sebou (napríklad do kabelky), je ľahké si tieto veci počas dňa zapísať.
V týždni, keď vyplníte tento diár o potravinách, ste diétu prakticky ešte nezačali, bude teda obsahovať produkty a množstvá, ktoré ste zvyknutí jesť bežne, bude odrážať vaše stravovacie návyky, takže vám lekár bude lepšie rozumieť, a neskôr sa tento denník osvedčí ako veľmi užitočný, ale podrobnejšie informácie o ňom a ako pripraviť jedálniček prispôsobenej stravy v nasledujúcej epizóde.
Pracovný list (výsledok) Analýza zloženia tela: