CSID Čo sa deje Doctor Cherries, silnejšia ako aspirín! CSID Čo sa deje doktore
Aj keď v posledných rokoch ortuť teplomerov „vyskočí“ z bežných teplôt skoro na jar a od apríla si môžeme ľahko adoptovať odporové kúsky z letného šatníka, mnohí z nás majú pocit, že leto naozaj prišlo, keď ochutnáme prvé čerešne (rumunské).
Z miestnej produkcie alebo nie (aj keď je u nás veľmi dobré podporovať poľnohospodárstvo) je nesmierne dôležité konzumovať čerešne. Tu je dôvod!
Čerešne sú jedným z najobľúbenejších plodov Rimanov. Odhaduje sa, že v našej krajine je viac ako 4 milióny čerešní. O to lepšie, že pridanie čerešní do stravy spolu so zdravým životným štýlom nás môže zbaviť mnohých zdravotných problémov.
Červené čerešne obsahujú antokyány, silné antioxidanty, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb. A nielen to. Vedci z University of Michigan preukázali, že strava bohatá na čerešne znižuje vysokú hladinu cholesterolu a triglyceridov v tele. Holandský inštitút pre verejné zdravie a ochranu životného prostredia zahájil v roku 1985 štúdiu zameranú na zlepšenie zdravého stravovania.
Výskum sa uskutočnil na 805 mužoch vo veku od 65 do 84 rokov, ktorí často konzumovali potraviny bohaté na flavonoidy po dobu 5 rokov. Záver? Subjekty mali nižšie riziko vzniku ischemickej choroby srdca.
Relatívne riziko úmrtia na srdcové choroby je o 58% nižšie u mužov, ktorí často konzumujú jedlá bohaté na antioxidanty, ako u tých, ktorí konzumovali menej ovocia a zeleniny. Vedci sa tiež domnievajú, že ak pravidelne konzumujeme čerešne, môžeme znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva vďaka antioxidantom prítomným v čerešniach - antokyanom a cyanidínom.
Ďalšia štúdia na morčatách preukázala, že tieto 2 antioxidanty zabraňujú tvorbe nádorov v hrubom čreve.
Jedzte červené! Živé zelené!
Tu sú dve nabádania, ktoré, ak sa budeme riadiť, musíme iba zvíťaziť, pretože tieto plody sú nielen chutné, ale majú aj nepreberné množstvo vlastností: obsahujú 8 vitamínov (B1, B2, B6, C, E, P, A, PP) ), 6 minerálov (draslík, železo, vápnik, horčík, fosfor, síra). Obsahujú tiež zinok, meď, mangán, cukry a organické kyseliny.
Aj keď ich nájdeme čerstvé iba 8 týždňov, čerešne môžeme jesť po celý rok, ak ich zmrazíme alebo osušíme. Ak chcete získať predstavu o dôležitosti ich zahrnutia do stravy (najmä čerstvej), pozrite sa na množstvo antioxidantov, ktoré obsahujú.
100 g koncentrovanej čerešňovej šťavy má 12 800 jednotiek, 100 g sušených čerešní má 6 800 jednotiek, 100 g mrazených čerešní má 2 033 jednotiek, 100 g konzervovaných čerešní má 1 700 jednotiek. Antokyány, pigmenty obsiahnuté v čerešniach, majú protizápalové, starnúce a protikarcinogénne vlastnosti.
Zastavuje vývoj infekcií!
Jednoduchým gestom (mimoriadne príjemné ...), ktoré spočíva v konzumácii 20 čerešní denne, bojujeme proti zápalom v tele 10-krát tvrdšie, ako keby sme užívali aspirín, hovoria nám americkí špecialisti. Ďalší výskum, ktorý uskutočnilo Výskumné stredisko pre výživu ľudí na Kalifornskej univerzite, spočíval v podaní 2 porcií 280 gramov čerešní denne zdravým ženám vo veku od 20 do 40 rokov.
Našlo sa 15% zníženie kyseliny močovej, C-reaktívneho proteínu (naznačuje zápal v tele) a oxidu dusnatého. Vedci dospeli k záveru: čerešňové zlúčeniny môžu inhibovať zápalové procesy v tele. Oxid dusnatý sa podieľa na osteoartritíde a reumatoidnej artritíde.
Pomáha nám dobre spať
Čerešne sú dobrým zdrojom melatonínu, látky, ktorá pomáha zlepšovať cirkadiánne rytmy a spánok. Čerešňové zlúčeniny znižujú bolesť pri artritíde a dne, znižujú riziko vzniku cukrovky a pomáhajú liečiť stratu pamäti.
Početné štúdie preukázali, že fytonutrienty z čerešní chránia neuróny v mozgu pred poškodením. Špecialisti na bostonskej univerzite preukázali, že môžeme zachovať zdravie mozgu, ak do svojej stravy pridáme potraviny bohaté na antioxidanty a čerešne sú v tomto smere šampiónmi.
Čerešne sú nízkokalorické, ale bohaté na výživu a odporúčajú sa tiež pri diétach. V sezóne je dobré robiť kúry s višňami alebo s ich šťavou. Účinky? Odpudzujúci, energizujúci, remineralizujúci, laxatívny, antireumatický.
Na čistenie tela od toxínov sa odporúča kúra na čerešne 2-3 dni v týždni bez toho, aby ste jedli niečo iné. To podporuje vylučovanie toxínov z tela. Višne sú vynikajúcim zdrojom beta karoténu. Obsahujú 19-krát viac betakaroténu ako čučoriedky a jahody.