CSID Čo sa deje Doctor Who je podľa ľudí najzdravší spôsob prípravy kávy
Konzumácia kávy je spojená s mnohými priaznivými účinkami na zdravie.
Početné štúdie preukázali, že táto tekutina dokáže udržiavať krvný tlak v normálnych medziach a znižovať riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
Aký je však najlepší spôsob prípravy kávy tak, aby si zachovávala antioxidanty, ktoré neutralizujú pôsobenie voľných radikálov, ktoré môžu spôsobovať oxidačný stres?
Pri kanvici alebo filtri - čo je najlepší spôsob prípravy kávy?
Podľa observačnej štúdie, ktorá bola nedávno zverejnená v časopise European Journal of Preventive Cardiology, sa zdá, že najlepší spôsob prípravy kávy je cez filter, nie cez rýchlovarnú kanvicu, ako to mnohí z nás zvyknú robiť každý deň.
Vedci analyzovali reakcie viac ako 500 000 kaviarní vo veku 20 až 79 rokov, ktoré boli sledované približne 20 rokov.
Zistili, že ľudia mladší ako 60 rokov, ktorí pili jednu až štyri šálky kávy, najmä filtrovanú, mali nízky výskyt kardiovaskulárnych chorôb a mali dlhší život.
Tieto priaznivé účinky však zmizli, pretože množstvo skonzumovanej kávy bolo vyššie. Inými slovami, je to zlé!
Štúdia tiež ukázala, že na rozdiel od rýchlovarnej kávy si káva pripravovaná v kávovare lepšie zachováva svoje vlastnosti, odhalila sa však ešte jedna zaujímavá vec.
Vedci zistili, že papierové filtre v kávovare zadržiavajú diterpény, organické látky, ktoré podporujú rast cholesterolu v krvi a nachádzajú sa v kávových zrnách.
Šálka nefiltrovanej kávy by podľa vedcov obsahovala 30-krát viac diterpénov ako šálka filtrovanej kávy. Pamätajte, že kávová usadenina má tiež mnohostranné využitie, takže ju nehádžte do koša.!
To vysvetľuje priaznivý účinok pozorovaný u ľudí študovaných počas dvoch desaťročí.
Nezabúdajte však, že moderovanie je kľúčové slovo, či už je to káva alebo jedlo, bez ohľadu na to, aké je zdravé.
Takže obmedzte príjem kávy na maximálne tri šálky denne a urobte si ju čo najjednoduchšie bez pridania kalórií, ako je cukor alebo smotana.