CSID Čo sa deje Doktor Čo sa deje, doktor 190412-Schudnite rýchlo pomocou cereálnych jedál
Tento prehliadač nepodporuje prvok videa.
„Od zajtra sa vzdám chleba a schudnem!“ Tu je viera a tiež chyba milovníkov stravovania podľa sluchu. Chlieb je hlavným dodávateľom vitamínov skupiny B. A ich nedostatok môže viesť k depresiám.
„Vitamín B pomáha našim neurónom. Ľudia, ktorí jedia tieto krajce chleba denne, nebudú mať problémy s nespavosťou, úzkosťou a depresiou, “hovorí doktorka Cristina Bălănescu, praktická lekárka primárnej starostlivosti.
Ale ide o chlieb vyrobený z celozrnnej múky a prírodných kvasníc. Toto sú dvaja hlavní dodávatelia vitamínov skupiny B. A ak sa vzdáte bieleho pečiva a pečiva, môžete bez námahy zhodiť kilá navyše.
„Dochádza tiež k zmene absorpcie v čreve, pretože vlákna okrem toho, že zaisťujú normálny prechod, absorbujú na svojom povrchu veľké množstvo sacharidov a lipidov, ktoré sa vylúčia, takže príjem je oveľa nižší v kalóriách,“ hovorí doktorka Cristina Văcaru, primár pre cukrovku a výživu.
Inými slovami, zložky celých zŕn bránia nepeknému hromadeniu tuku. Takže sebavedome jedzte celozrnný chlieb! Ale s obmedzeniami. „Šesť krajcov chleba znamená 6 tenkých krajcov chleba, z ktorých môžete jesť počas dňa 2 krajce pri každom hlavnom jedle,“ hovorí doktorka Cristina Bălănescu, praktická lekárka.
Jesť chlieb môžete striedať s celozrnnými cestovinami alebo obilninami. Ale časť cestovín by nemala vážiť viac ako 100 gramov a časť obilnín 50. Zložky týchto celých výrobkov majú ešte jednu výhodu.
„Pôsobí na črevo, vstrebáva sa iba pomaly a minimálne 3 hodiny máme zaistenú stálu glykémiu,“ hovorí doktorka Cristina Văcaru, primárka pre cukrovku a výživu. Iba za týchto podmienok dochádza k chudnutiu, pretože nebudete cítiť potrebu sladkostí. Ale mozog si neustále pýta cukor. Ak chcete niečo konzistentnejšie ako ovocie, rozhodnite sa medzi krajcami z celozrnného chleba. Je to na škodu praclíka alebo koláča. Tu je vysvetlenie.
„Pol hodiny po absorpcii sa znova objaví hlad a je to ako začarovaný kruh - vedie to v prvom štádiu k inzulínovej rezistencii, potom k obezite a potom k cukrovke,“ hovorí doktorka Cristina Văcaru, lekárka pre cukrovku a výživu v primárnom lekárstve.
Celé zrná sa správne kombinujú iba so strukovinami - hráškom, fazuľou, sójovými alebo zeleninovými šalátmi. Spojenie so živočíšnymi produktmi narúša trávenie sacharidov aj bielkovín.