CSID Čo sa deje Intolerancia doktora Potraviny sa ju učí odhaliť a liečiť! CSID Čo
Ľahko vás nafúkne, máte dermatologické problémy a migrény?
Mysleli ste si, že môžete mať potravinovú intoleranciu na niektoré potraviny vo vašej strave?
Bolo by dobré vziať do úvahy rady špecialistov a urobiť zmeny jedálnička a životného štýlu, ktoré vám pomôžu cítiť sa lepšie.
Nadúvanie, neschopnosť schudnúť alebo pribrať, dermatologické problémy, migrény, problémy s črevným tranzitom sú len niektoré z príznakov potravinovej intolerancie. Čo to znamená ? Potravinová intolerancia zahŕňa odmietavú reakciu tela na určité potraviny, ktoré nedokáže správne stráviť a asimilovať.
Pri požití potravy v zásade dochádza k lokálnej zápalovej reakcii, ktorá sa opakuje a povedie k poškodeniu črevnej sliznice, ale aj k systémovej zápalovej reakcii s následkami na celé telo. Správy Svetovej zdravotníckej organizácie ukazujú, že polovica svetovej populácie trpí potravinovou intoleranciou (aj keď v súčasnosti je diagnostikovaná iba 1 miliarda ľudí). A v Rumunsku podľa štúdií uskutočnených tými, ktorí robia testy na zistenie potravinovej intolerancie, trpí 8 z 10 Rumunov potravinová intolerancia do istej miery.
Najbežnejšie druhy potravinovej intolerancie
Jedná sa o intoleranciu lepku (zložka pšenice, raže, ryže a jačmeňa), ktorý je zodpovedný za celiakiu (stav imunitného systému, ktorý spôsobuje poškodenie tenkého čreva, poškodenie, ktoré ovplyvňuje normálnu absorpciu živín) a intoleranciu laktózy. . Posledný uvedený je dôsledkom nedostatku vrodeného alebo získaného enzýmu špecifického pre črevnú sliznicu (laktázy) nevyhnutného na hydrolýzu laktózy. Prejavuje sa bolesťami brucha a tekutými hnačkami pri konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov.
Alergia verzus potravinová intolerancia
Ak sa potravinová alergia prejavuje prevažne kožnými a respiračnými príznakmi (menej tráviaceho charakteru), ktoré pacient okamžite spozoruje, v prípade potravinovej intolerancie nie sú prejavy také náhle ako v prípade alergie, sú veľmi rozmanité, a preto väčšinou sú zanedbávané, nediagnostikované a ako také neliečené.
Rodica Nedelea, odborník na výživu a dietetiku, nám povedal, že väčšina intolerancií sú oneskorené reakcie, ktoré sa vyskytujú po intervale jednej hodiny až 3 dní po zjedení problémového jedla, a je preto ich odhalenie ťažšie. „Ak máte problémy s nadúvaním, prechodom čriev, zápchou, syndrómom dráždivého čreva, neschopnosťou chudnúť alebo priberať, únavou, nespavosťou, chorobami dýchacích ciest, častým prechladnutím, reumatickými chorobami, bolesťami v nadbrušku, psoriázou, žihľavkou, akné alebo svrbenie, môžete byť uprostred tých, ktorí trpia potravinovou intoleranciou, “hovorí Rodica Nedelea. Uvádza tiež zoznam najbežnejších potravín, ktoré spôsobujú potravinovú intoleranciu: pšenica, kravské mlieko, kozie mlieko, ovčie mlieko, droždie, paradajky, cukety, paprika, zelené fazule, lieskové orechy, vaječný žĺtok, vaječný bielok, kakao a veľmi zriedka losos alebo pražma.
Ako zistiť, či nemáte potravinovú intoleranciu?
To, ktoré potraviny nie sú organizmom schválené, zistíte iba pomocou špeciálnych sérologických testov, pretože príznaky sú nešpecifické, niekedy si ich pacient ani nevšimne. Tieto testy ukazujú prítomnosť špecifických protilátok IgG syntetizovaných telom ako obranný prostriedok proti určitým potravinám.
Pinnerov test, riešenie
Test na zistenie, či nemáte potravinovú intoleranciu na určité potraviny, inovatívna analýza s pokročilou metodikou (Microarray Plus). Pinnerov test je nástroj preventívnej medicíny (je možné predchádzať chronickým chorobám a podľa potreby zlepšovať príznaky). V podstate po tom, čo to urobíte, zistíte, aké sú prospešné potraviny pre vaše telo. Vylúčite tak potraviny, ktoré vám spôsobujú problémy, a môžete ich nahradiť inými s rovnakým výživovým príjmom, ktoré vám však neškodia a ktoré váš organizmus toleruje.
Ako to funguje
Test je veľmi jednoduchý, zhromaždením niekoľkých kvapiek krvi z prsta. Odobratá vzorka sa potom odošle do laboratórií Microtrace v Taliansku a do 15 pracovných dní odo dňa odberu dostanete výsledok e-mailom a získate radu od výživového odborníka.
Cena 399 eur (rodinné balenie 360 eur alebo 349 eur pre držiteľov kariet Sensiblu), www.pinnertest.ro
Zdravý koniec
Keď viete, aké potraviny vaše telo netoleruje, mali by ste ich vylúčiť zo stravy. Špecialista na výživu a dietetiku, Rodica Nedelea, odporúča: „Týmto potravinám sa treba vyhýbať 2 až 6 mesiacov (v závislosti od stupňa neznášanlivosti), aby sa tráviaci systém mohol uzdraviť a znecitlivieť.“ Tieto potraviny je možné opätovne zaviesť po jednom po 2, 3 alebo 6 mesiacoch a z času na čas ich možno konzumovať, nie však viac ako raz za 4 dni, aby sa znížilo riziko opätovného výskytu intolerancie na niektorú z nich.