CSID Čo sa stane Doktor Ako dlho môžete konzumovať víno z otvorenej fľaše - CSID Čo sa stane

Chcete si vychutnať pravé víno, ktoré skutočne cítiť? Riešenie máte na dosah ruky. Ak ste otvorili fľašu vína, na kytici, ktorú uvoľňuje slávny likér, si môžete pochutnávať iba šesť hodín. Po uplynutí tejto doby budete prekvapení, keď zistíte, že tekutina radikálne zmenila svoju arómu.

Polyfenoly vo víne sa začnú rozptyľovať, akonáhle dôjde k kontaktu nápoja so vzduchom. Ak otvoríte fľašu a nevypijete ju celú, po 2 - 3 dňoch zistíte, že víno má nepríjemnú chuť.

Collin Lilly, odborník na víno v údolí Napa, vysvetlil, že akonáhle otvoríme fľašu vína a skonzumujeme jej polovicu alebo viac, vzduch uvoľní nepríjemné arómy pre chuťové poháriky. Aj keď na ňu dáte zátku, proces sa nezastaví a rozdiely si všimnete aj po 24 hodinách.

Fľaškové víno otvorené pred 2-3 dňami už tiež nie je dobré na varenie. Ak si myslíte, že na dne fľaše máte trochu viac vína, ktoré je to pravé pre steak, ktorý ste práve vložili do rúry, radšej si to rozmyslite. Všetky príchute môžu byť zničené, píše Gustarte.ro.

Ďalším aspektom, ktorý je potrebné zvážiť, ak chcete piť kvalitné víno, je skladovanie. Existuje vážny dôvod, prečo sa fľaše uchovávajú v reštauráciách alebo vinárňach vo vodorovnej polohe. Víno sa musí dotýkať korku, aby nevyschlo. Keď sa to stane, keď budete chcieť fľašu otvoriť, rozbije sa a kúsky zátky skončia vo víne.

---