CSID Čo sa stane, doktor Ako zdravé sú sušené plody CSID Čo sa stane, doktor

Predstavte si scénu: tanier so syrmi, ktoré sú čoraz chutnejšie so všetkými druhmi ovocia, najviac dehydrovanými. A pretože ste zodpovedná bytosť a záleží vám na vašom zdraví, budete trochu papať do syrov a budete si chcieť vychutnať viac ovocia vedľa nich. Aká inšpiratívna je vaša voľba? Sú sušené ovocie zdravšie ako chutné, ale plné kalórií a tučného syra? Budete prekvapení.

zdravé

Pravda je, že moderovanie musí byť kľúčovým slovom. Aj dobré a zdravé veci konzumované v nadmernom množstve môžu byť škodlivé nielen pre vašu postavu, ale aj pre zdravie. Potraviny obsahujú kalórie a príliš veľa kalórií - aj v prípade zdravých potravín - vedie k priberaniu. Existujú však zdravé kalórie a nezdravé („prázdne“) kalórie a ovocie je zdravým zdrojom kalórií. To isté platí pre sušené alebo čerstvé ovocie.

Je však potrebné dávať pozor na niekoľko vecí. Pretože sušené ovocie je oveľa menšie ako čerstvé ovocie, z ktorého pochádza, je jednoduchšie konzumovať veľa kalórií konzumáciou sušeného ovocia. Málokedy zjete tri čerstvé marhule alebo 30 hrozna denne, ale za pár hodín prestanete papať bez toho, aby ste si uvedomili viac ako tri sušené marhule a 30 hrozienka, najmä preto, že na porovnanie je požité množstvo oveľa menší.

Ďalším veľmi vážnym problémom a skutočným dôvodom na obavy je to niektorí výrobcovia sušeného ovocia do nich pridávajú cukry (za predpokladu, že ovocie už obsahuje svoje vlastné prírodné cukry). A keďže neexistujú právne predpisy, ktoré stanovujú maximálne množstvo cukru, ktoré je možné pridať, výrobcovia ho môžu zneužiť, takže je vašou povinnosťou čítať etikety.

Sušené ovocie tiež obsahuje viac vlákniny a viac antioxidantov nazývaných fenoly ako čerstvé ovocie na sto gramov. Vláknina bojuje proti srdcovým chorobám, obezite a niektorým rakovinám (hoci jej ochranný účinok proti rakovine hrubého čreva je kontroverzný). Ľudia s diétou s vysokým obsahom rastlinných fenolov majú nižšiu mieru srdcových chorôb, cukrovky, viac druhov rakoviny a možno aj degeneratívne choroby mozgu.

Majte teda zvyk zvyknúť si na sušené ovocie, kedykoľvek budete mať príležitosť, pretože je plné cenných výživných látok, ale dbajte na to, aby neobsahovalo pridaný cukor, a dávajte pozor na množstvo, ktoré zjete: ovocie je síce vynikajúce, ale tučné.