CORIANDRU - Planteea
Koriander (Coriandrum sativum), tiež známy ako pemza, koriander alebo biele korenie, je bylinná rastlina z čeľade Umbelliferae, ktorá rastie v Európe, západnej Ázii a severnej Afrike a dosahuje výšku až 50 cm. Kvety sú asymetrické, biele alebo svetloružové a plody, sférické diakony s priemerom 3 - 5 mm, majú žltohnedú farbu a bohatý obsah prchavého oleja.
Koriander, ktorý sa pestuje starými Grékmi od roku 2000 pred naším letopočtom, sa používal hlavne na okorenenie jedla, v kuchyni sa cenili semená aj listy. Listy majú inú arómu ako semená a zvyčajne sa používajú čerstvé, zmrazením alebo sušením ich výrazne zníži aróma rastliny. Nie každý však miluje vôňu listov koriandra, niektorí si rastlinu spájajú s vôňou mydla. Semená koriandra sú obľúbeným korením hlavne v Indii, Maroku a Austrálii, a to vo forme sušených aj mletých semien. Používajú sa tiež pri výrobe belgických pív na pšenici.
Rastlina obsahuje mastné kyseliny, prchavý olej (linalool, cimol, geraniol, terpén, pinén, kyselina petroselínová, felandren, dipentén), pektíny, minerály, škrob, bielkovinové látky, kyselina kávová, sitosteroly, kumaríny, tokoferoly, vláknina, vitamíny (A, C, K) a minerály (vápnik, selén, železo, horčík, fosfor, zinok, meď, mangán).
Terapeutické indikácie
Na terapeutické účely sa používajú sušené a mleté plody (semená), z ktorých sa pripravujú čaje, tinktúry alebo éterický olej a listy, ktoré majú antiseptickú úlohu a zlepšujú trávenie.
Koriander má antibakteriálny, žalúdočný, karminatívny, afrodiziakálny, antiseptický, spazmolytický účinok.
- zlepšuje trávenie podporou sekrécie žalúdočných štiav a uvoľnením stiahnutých zažívacích svalov v dôsledku antispazmodického účinku; má tiež silný karminatívny účinok (eliminuje črevné plyny), ktorý sa indikuje v brušnej kolike u dospelých.
- predchádza cukrovke, pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi v normálnych medziach
- je a prírodné antibiotikum, prchavé oleje pomáhajú v boji proti baktériám a plesniam a živiny v rastline posilňujú organizmus a pomáhajú mu rýchlejšie sa zotaviť.
- zlepšuje fungovanie obehového systému a znižuje zlý cholesterol z krvi v dôsledku koriandra, látky, ktorá pomáha metabolizovať lipidy v krvi
- pomáha vylučovanie toxínov a ťažkých kovov z tela, vďaka vitamínu C a antioxidantom prítomným v rastline
- reguluje endokrinné žľazy a pomáha regulácia menštruácie, znižovanie menštruačných bolestí, kŕčov a nadúvania
- zlepšuje dýchanie a lieči rôzne problémy ústnej dutiny
- zmierňuje zápal z tela a prispieva k prevencia neurodegeneratívnych chorôb (Alzheimerova choroba, mozgové nádory, Parkinsonova choroba)
- lieči hemoroidy a kŕčové žily
- vďaka éterickým olejom majú semená koriandra sedatívny, relaxačný a hypnotický účinok, čo je uvedené v nespavosť, nervozita, stres, úzkosť. Tieto účinky potvrdzujú aj lekárske štúdie, farmaceutický priemysel bude v blízkej budúcnosti syntetizovať prírodný produkt na báze koriandra na liečenie týchto porúch.
- pomáha liečiť infekcie močových ciest a zmierňuje nepohodlie spojené s týmito stavmi
- kvôli prchavým olejom, chráni telo pred výskytom určitých druhov rakoviny (rakovina pečene, hrubého čreva, prsníka)
- lieči alergie vďaka vitamínu C a bioflavonoidom, považovaným za prírodné antihistaminiká, ktoré znižujú alergické reakcie, ako je senná nádcha.
- s vysokým obsahom železa je určený pre ľudí trpiacich anémiou
Koriandrový olej
Získava sa z čerstvých semien, ktoré sú zrelé a rozdrvené, aby sa uvoľnili oleje, a potom destilujú parou. Je považovaný za jeden z najjemnejších olejov a je indikovaný pre svoje revitalizačné a upokojujúce účinky a je užitočný pri stavoch vyčerpania, smútku, úzkosti.
Koriandrový olej sa vďaka svojej aróme používa aj v kozmetickom priemysle, najmä pri tvorbe parfumov, ale aj pri príprave mastí používaných najmä na ošetrenie rôznych stavov pokožky.
Neodporúča sa pre tehotné a dojčiace ženy.
Podávanie rastliny môže spôsobiť rôzne vedľajšie účinky: bolesti brucha, zväčšenie pečene, zníženie chuti do jedla, alergické reakcie.