CSID Čo sa stane Doktor Castanele, spojenec ľahkého trávenia dovolenky - CSID Čo sa stane
Ak vám vianočné jedlá pokazili žalúdok a trávenie nefunguje správne, zjedzte porciu zrelých gaštanov! Okrem ich absolútne lahodnej chuti vás poteší aj zlepšenie zažívacích príznakov.
Tieto dreviny sú ideálne po výdatných jedlách, pretože majú málo kalórií, veľa vlákniny, minerálov a vitamínov, ktoré regulujú prechod cez črevo, ale postarajú sa o obnovenie vašej energetickej dávky.
Tu sú výhody gaštanov a informácie o tom, ako ich môžete konzumovať!
Gaštany - nutričné hodnoty
Gaštany sú vynikajúcim občerstvením v chladnom období a hlavne po sviatočných kalorických jedlách, pretože obsahujú veľa vlákniny, bielkovín, vitamínov, minerálov a komplexných sacharidov, ale veľmi málo kalórií. Toto „balenie“ výživných látok je vynikajúce na obnovenie tráviacej funkcie, ktorú ťažko skúšajú sviatky, ale nielen.
V 100 gramoch zrelých gaštanov sa nachádza:
- 200 kalórií
- 45 gramov sacharidov
- 2,5 gramu bielkovín
- 8 gramov vlákniny
- 3 miligramy sodíka
- 518 miligramov draslíka
- 27 miligramov vápnika
- 1 miligram železa
- 32 miligramov horčíka
- 93 miligramov fosforu
- 0,5 miligramu zinku
- 0,5 miligramu medi
- 43 miligramov vitamínu C.
- Niacín (vitamín B3) 11% odporúčanej dennej dávky
- Pyridoxín (vitamín B6) 29% odporúčanej dennej dávky
- Tiamín (vitamín B1) 100% odporúčanej dennej dávky
- Riboflavín (vitamín B2) 13% odporúčanej dennej dávky
- Kyselina pantoténová (vitamín B5) 11% odporúčanej dennej dávky
- Kyselina listová (vitamín B9) 15,5% odporúčanej dennej dávky
Gaštany - dobré pre trávenie, kosti a imunitný systém
Na rozdiel od iných druhov drevnatého ovocia, ako sú lieskové orechy, kešu orechy, pistácie alebo vlašské orechy, obsahujú gaštany menej tuku a bielkovín, namiesto toho poskytujú veľké množstvo komplexných sacharidov, ktoré zaisťujú optimálnu hladinu cukru v krvi, ale bez toho, aby spôsobovali oscilácie. glukóza. Gaštany sú tiež bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré hrajú veľmi dôležitú úlohu vo fungovaní celého tela.
Gaštany obsahujú vlákninu a napomáhajú tráveniu
Desať zrelých gaštanov dodá telu za deň 17% vlákniny, ktorú potrebuje. Regulujú črevný priechod, zmierňujú zápchu a eliminujú brušné kŕče a nadúvanie, uvádza MayoClinic. Vláknina je tiež dôležitá pre udržanie cholesterolu v normálnych medziach, zabezpečenie dlhodobého sýtosti a zabránenie hromadeniu tuku v cievach.
Gaštany sú bohaté na sacharidy, ktoré vás nabijú energiou
V porovnaní s mandľami alebo lieskovými orechmi, ktoré obsahujú veľa bielkovín a tukov, sú gaštany bohaté na komplexné sacharidy, ktoré telo trávi pomaly a tým pádom sa postupne uvoľňuje inzulín. To znamená, že hladina glukózy je stabilná a neexistujú žiadne únavové stavy, konkrétne po konzumácii vysokokalorických jedál alebo s vysokým obsahom jednoduchých cukrov, podľa odborníkov z Harvardu.
Gaštany udržujú zdravie srdca
Vďaka obsahu medi a draslíka gaštany pomáhajú správnej činnosti krvných ciev a udržiavajú krvný tlak v normálnych medziach, čím zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám, ako sú srdcový infarkt alebo mŕtvica. Gaštanové minerály tiež napomáhajú vývoju červených krviniek a tým zabraňujú vzniku anémie.
Gaštany - ako ich jesť
Zrelé gaštany sú možno najznámejším spôsobom stravovania týchto plodov. Existujú však aj iné spôsoby, ako sa dajú konzumovať. Môžete ich napríklad pridať do šalátov, restovať, spolu s ružičkovým kelmi, šampiňónmi alebo sladkými zemiakmi, slúžiť ako predjedlo, zabalené v plátkoch slaniny, pečené alebo ako hlavné jedlo (v kombinácii s ryžou, chutné jedlo), môžete ich jesť vo forme krémovej polievky (spolu s karfiolom) alebo ich rovnako dobre premeníte na lahodný dezert - čo tak zrelé gaštany obalené v čokoláde alebo koláč s mascarpone a zemiakovou kašou gaštany?
Nezabúdajte však, že gaštany by sa mali pred konzumáciou vždy variť, a nie surové, a to kvôli vysokému obsahu kyseliny trieslovej, ktorá môže spôsobiť tráviace ťažkosti a brániť vstrebávaniu železa.