Ako správne piť koňak Schnapsblatt
Pokiaľ ide o liehoviny, vždy je dôležité piť ich správnym spôsobom. To je obzvlášť dôležité pri tak vznešenom pôžitkárstve, ako je koňak z Francúzska, ktorý je spojený s určitou dávkou luxusu. Ako správne piť koňak?
Všetko je o skle
Koňak nepijete len tak v hocijakom pohári. Namiesto toho použijete takzvaný koňakový snifter. Má zaoblený pohárový tvar a zaisťuje tak, že sa arómy brandy neodparujú, ale môžu stále dýchať. Ak nemáte po ruke tulipánový koňakový pohár, môžete ho premeniť na grappový pohár alebo pohár na víno na koňakový pohár, pričom by mal byť nízky a mal by mať tvar kalicha.
Kroky v pití koňaku
Najskôr do obratlíka nalejete asi 25 ml. Potom budete držať koňakové sklo v ruke, aby ste ho mierne zahriali. Dolný koniec by mal byť na zahriatie po dobu asi 10 minút, aby sa uvoľnili arómy. Ideálna je izbová teplota alebo teplota na pitie okolo 21 ° C. Neodporúča sa predhrievať pohár, pretože to iba zreteľnejšie zvýrazní poznámky o alkohole.
Teraz prichádza prvý krok ochutnávania, čumenia. Voňajte duchom a spoznávajte ovocnú až kvetinovú alebo sladkú až korenistú arómu. Tento prvý dojem z kytice sa v odborných kruhoch nazýva „montantní pachy“
Jemným krúžením koňaku v pohári vylúčite všetky jeho aromatické nuansy. Ak to teraz znova zacítite, budete vnímať nové alebo trochu odlišné vône.
Až teraz je koňak skutočne ochutnaný. Dajte si malý dúšok a nechajte ho pomaly sa váľať po jazyku a zdržiavať sa v ústach, aby ste spoznali množstvo chutí.
Ak si chcete vychutnať štýlový koňak, mali by ste si na to vyhradiť dostatok času. Začiatočníci môžu pomocou informácií o produkte zistiť viac o výrobnom procese a chuťovom profile, a získať tak vodítka pre degustáciu.