CSID Čo sa stane Doktor Koľko; Slamka; hranolky by mali obsahovať správnu porciu
Profesor z Harvardu pre New York Times uviedol, že šesť (šesť !) kusov hranolčekov by bolo primeranou porciou na uspokojenie chutí.
„Myslím, že by ste chceli, aby sa jedlo podávalo so šalátom a šiestimi hranolkami,“ povedal profesor na katedre epidemiológie a výživy na Harvarde Eric Rimm.
Keď obedujeme v reštaurácii, veľmi dobre vieme, ako vyzerajú hranolky. Sú obrovské a navyše nie sú vôbec najzdravšou voľbou. Samozrejme, teraz nebudeme tvrdiť, že hranolky musíme jesť každý deň a v príliš veľkých dávkach, ale keď sa zobudíte so šiestimi hranolkami na tanieri, vyzerá to ako vtip.
Šesť jahôd = jedna porcia?
Či už ste v reštaurácii alebo doma a na tanieri máte šesť hranoliek, nemyslím si, že vám to vyčarí úsmev na tvári. Čo však v skutočnosti znamená porcia? Dobrá správa je, že môžete jesť viac. Zlou správou je, že americké ministerstvo poľnohospodárstva definuje hranolky ako 10 zemiakov, ktoré majú asi 200 kalórií.
Môžu byť nahradené sladkými hranolkami?
O sladkých zemiakoch je známe, že sú bohaté na vitamín A, vitamín C, draslík, vlákninu a nízkokalorické. Aj keď sa javia ako ideálna alternatíva, v skutočnosti je postup rovnaký. Takáto porcia však môže dosiahnuť 12 slamiek. Sladké zemiaky sú bohaté na minerály, vlákninu, vitamíny a fytonutrienty, ideálne pre myseľ i telo.
Aké zdravé sú vlastne zemiaky?
Pokiaľ nie sú vyprážané, môžu sa zemiaky konzumovať k hlavným jedlám, čo je ideálny partner pre zdravú a vyváženú stravu. Aj biele zemiaky obsahujú vitamín B6, meď, železo, mangán, draslík, vitamíny B1, B2, B3, B5, B9, C, K, horčík, fosfor, zinok. Pečený zemiak pokrýva asi 10% dennej potreby vlákniny pre dospelých. a našťastie existuje veľa spôsobov, ako sa dajú pripraviť bez vyprážania.