CSID Čo sa stane Doktor Najlepšie jarné jedlá a ich výhody pre organizmus
S príchodom jari je telo čoraz slabšie a väčšina z nás v tomto období obviňuje zo všeobecnej únavy sprevádzanej fyzickou slabosťou a neschopnosťou sústrediť sa.
Odborníci na výživu tvrdia, že všetky tieto stavy sa vyskytujú v dôsledku nedostatku vitamínov a minerálov v tele. Únava navyše zdôrazňuje nedostatok usporiadaného životného štýlu, ktorý zahŕňa pohyb a rozmanitú stravu.
Odborníci na výživu tvrdia, že jarné jedlá dopĺňajú prísun antioxidantov a posilňujú imunitný systém. Lekári odporúčajú, aby ste do svojej každodennej stravy zahrnuli aspoň jednu z potravín špecifických pre túto sezónu, aby ste predišli vzniku asténie, anémie a depresie.
Jarná zelenina navyše posilňuje organizmus, pomáha eliminovať toxíny nahromadené počas zimy a znižovať hladinu cholesterolu. Podľa odborníkov sa tieto potraviny odporúčajú najmä ľuďom, ktorí chcú schudnúť, pretože urýchľujú proces spaľovania tukov bez toho, aby ovplyvňovali zdravie.
Špenát chráni zrak
„Špenát je bohatý na železo, kyselinu listovú a vápnik,“ tvrdí odborníčka na výživu Mihaela Bilic. Napriek legende je absorpcia železa veľmi nízka, v kombinácii s kyselinou šťaveľovou zostáva neabsorbovaná a má účinky na urýchlenie pomalého prechodu črevom, dodáva špecialista. „Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú špenát, majú nižšie riziko šedého zákalu, pretože jedlo obsahuje luteín, látku chrániacu kryštalické bielkoviny.“, uvádza doktor Bilic.
Šalát má sedatívne vlastnosti
Šalát je bohatý na betakarotén a vitamín C. „Je diuretikum, zmierňuje zažívacie ťažkosti a obsah vlákniny a antioxidantov znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Okrem toho má táto potravina vďaka obsahu bieleho latexu prítomného v stonkách šalátu sedatívne vlastnosti, “vysvetľuje odborník na výživu.
Šalátové listy majú tiež nízky obsah kalórií a vysoký obsah minerálov a vitamínov prospešných pre telo.
Reďkovka, kráľovná antioxidantov
Reďkovka je ďalším „hviezdnym“ jedlom tejto sezóny. Odborníci na výživu tvrdia, že táto zelenina má vysoký obsah antioxidantov, a stáva sa tak spojencom proti rakovine. Špecialisti odporúčajú toto jedlo pri diétach, pretože má nízky obsah kalórií a vysoké percento vody je pre ľudí, ktorí držia diétu, stále považované za doplnok.
Reďkovka sa odporúča ľuďom s citlivou pokožkou, pretože obsahuje vitamín C, fosfor, zinok a niektoré vitamíny skupiny B, tvrdia odborníci na výživu.
Žihľava pomáha pri detoxikácii
Žihľava obsahuje veľké množstvo aminokyselín, vitamín A, B2, C a K, chlorofyl, minerálne soli ako vápnik, horčík, železo a kremík, bielkoviny a kyselinu listovú.
Špecialisti tvrdia, že vitamínujú a remineralizujú organizmus, eliminujú stav chudokrvnosti, čistia krv detoxikačným účinkom a majú priaznivý vplyv na ľudí trpiacich bronchitídou alebo astmou, chorobami, s ktorými sa v tomto období často stretávame.
„Špenát a žihľava by sa nemali variť dlhšie ako tri až štyri minúty, pretože inak telo nebude mať úžitok z výživových vlastností ponúkaných týmito potravinami.“, uzatvára doktor Bilic.