CSID Čo sa stane Doktor Siričitany v jedle a pití, nebezpečenstvo pre mozog a žalúdok!

Siričitany môžu napadnúť nervový a kostný systém, obličky a žalúdok. Bez toho, aby sme pre väčšinu z nás predstavovali riziko, siričitany však pre niektorých ľudí predstavujú nebezpečenstvo.

siričitany

Európska únia a Svetová zdravotnícka organizácia študovali ich potenciálny vplyv na ľudské telo a vyvodili sériu vôbec nie potešujúcich záverov. Siričitany nie sú karcinogénne, nemenia DNA, neovplyvňujú plodnosť, sú však prijímané vo veľkých dávkach majú vplyv na nervový, kostný a obličkový systém, ako uvádzajú odborníci z testecomparative.ro.

Vediem aj k bolesť žalúdka a zvracanie. Siričitany zo sušených marhúľ, zeleniny alebo bieleho vína môžu spôsobiť vážne problémy s astmou bez ohľadu na to, či ste nimi už predtým trpeli. Nakoniec sa ukázalo, že ich použitie vedie k pokles vitamínu B1, čo ich robí pre výrobcov mäsa neodporúčanými.

Existuje veľa druhov siričitanov a písmeno "E" na obale uľahčuje ich rozpoznanie, nachádzajú sa medzi nimi E 220 a E 228, menej E 225. Patria medzi najpoužívanejšie konzervačné látky (avšak v určitých jasných medziach), pretože zabraňujú vzhľadu mikroorganizmov a plesní.

Ale prekvapenie. Niektorí výrobcovia používajú aj pna stmavnutie niektorých výrobkov. Siričitany sa používajú hlavne v mäse na zvýraznenie jeho červenej farby, čo predstavuje „záruku jemnosti a chute“. V skutočnosti priamo prispievajú k nedostatku čerstvosti a implicitne k dezinformáciám spotrebiteľov.

Vedci dospievajú k záveru: pre väčšinu z nás siričitany nie sú problémom, ale pre niektorých z nich.