CSID Čo sa stane doktorovi 5 zdravých polievok na jeseň - CSID Čo sa stane doktorovi
Keď jeseň cíti svoju prítomnosť a dni sa ochladzujú, väčšina z nás si vyberá polievky. Okrem toho, že sú zdravé a zohrejú vás, polievky sú tiež dokonalým spôsobom, ako naštartovať akékoľvek jedlo, najmä v chladnom období.
Pretože je bohatá na vodu a vlákninu, polievka naplní váš žalúdok bez toho, aby vás nabila množstvom kalórií, dodá vám veľa výživných látok a kvôli pocitu sýtosti, ktoré vám dodá, je veľmi vhodná pri diétach a na vyrovnanie metabolizmu.
Keď sa stravujete v meste, buďte opatrní a vyhýbajte sa polievkam, ktoré obsahujú veľa smotany, pretože majú veľa kalórií. Rozhodnite sa pre polievky zo zeleninovej smotany alebo si ich skúste pripraviť sami doma. Toto je najzdravšia metóda!
Pripravili sme 5 perfektných polievok na chladné obdobie!
1. Zelená šošovicová polievka s indickými príchuťami
Šošovka je skvelým zdrojom vlákniny a má 8 gramov na porciu. Vláknina poskytuje pocit sýtosti, ale tiež pomáha znižovať riziko rakoviny hrubého čreva a prsníka. Zelená šošovica sa skvele hodí k mrkve nakrájanej na kocky, zeleru, paštrnáku, koreňovej petržlenovej vňati, paradajkám, paprike, cibuli a kmínu. Pre zdravšiu verziu indickej šošovicovej polievky skúste použiť kokosové mlieko, cesnak, kurkumu a škoricový prášok.
2. Krémová brokolicová polievka
Odborníci na výživu považujú brokolicu za najzdravšiu zeleninu s množstvom výživných látok a vitamínov. Snažte sa neobjednávať brokolicovú polievku, keď sa stravujete v meste, pretože často obsahuje syr čedar, kyslú smotanu, maslo alebo iné syry - s vysokým obsahom tuku. Varte polievku doma tak, že tuky nahradíte nesladeným kokosovým alebo mandľovým mliekom, kokosovým krémom alebo pšeničným lepkom ako zahusťovadlom.
3. Cícerová polievka
Cícer je skvelým zdrojom bielkovín pre vegetariánov - obsahuje veľa vlákniny a je veľmi sýty. Cícer má lahodnú orechovú príchuť a maslovú textúru - tieto vlastnosti ho predurčujú na krémovú polievku, ktorá nepotrebuje iné druhy tuku ani smotany. Jednoducho uvarte cícer s trochou cesnaku a potom zmes rozmixujte v mixéri a získate vynikajúcu polievku, ideálnu na jesenné večery.!
4. Paradajková polievka s baklažánom
Baklažány obsahujú fytonutrient zvaný nasunín, ktorý sa nachádza v ich fialovej šupke. Je to jeden z najsilnejších známych antioxidantov a nájdete ho iba v baklažáne. Baklažán tiež obsahuje kyselinu chlorogénovú (s protirakovinovým účinkom) a komplex vitamínov B, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravý metabolizmus. Je to všestranná zelenina, ktorá sa hodí k polievke z paradajkového džúsu, papriky a pečeného cesnaku. Baklažány by sa mali piecť skôr, ako ich pridáte do polievky, aby ste získali dymovú príchuť. Túto polievku môžeme podávať s celozrnným chlebom alebo k pečenej rybe!
5. Hrachová polievka
Hrachová polievka je ľahké jedlo, ktoré sa varí, ale dodáva vám vitalitu. Hrášok by mal byť varený na miernom ohni. Pridajte korenie ako kurkuma a kmín a nakrájanú zeleninu ako je mrkva, zeler, cibuľa, sladké zemiaky, paštrnák alebo tekvica. Strukoviny dodávajú polievkam krémovú textúru, ale tiež značné množstvo vlákniny, draslíka a vitamínu K. Kombinácia bielkovín a sacharidov vám poskytne všetky makroživiny, ktoré potrebujete pre kompletné jedlo.