CSID Čo sa stane Lekár Nežiaduce účinky nadmernej spotreby bielkovín - CSID Čo

Bielkoviny sú v strave veľmi dôležité, pretože pomáhajú rozvíjať a udržiavať zdravé svaly a kosti.

Okrem toho bielkoviny zvyšujú pocit sýtosti a podporujú metabolizmus, čo sú základné prvky stravovania.

Prebytok bielkovín, špecifický pre stravu Atkins, Zone, Paleo alebo ketogénnu stravu, by však mohol spôsobiť viac škody ako úžitku.

Odporúčaná denná dávka bielkovín

Špecialisti odporúčajú, aby sme nepreháňali bielkoviny a obmedzili sa na odporúčanú dennú dávku, teda minimálne 10%, maximálne 35% dennej konzumovanej kalórie.

Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín sa denná potreba bielkovín počíta podľa veku, pohlavia, telesnej hmotnosti a stupňa aktivity takto:

Dojčatá, deti a dospievajúci: medzi 0,83 a 1,31 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti
Dospelí vrátane starších osôb: 0,83 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti
Tehotné ženy: ďalšia konzumácia 1 gramu, 9 gramov a 28 gramov denne v prvom, druhom a treťom trimestri tehotenstva.
Dojčiace ženy: dodatočná konzumácia 189 gramov bielkovín denne počas prvých 6 mesiacov dojčenia, respektíve 13 gramov bielkovín po tomto období

Aké sú riziká pri dodržiavaní diéty s vysokým obsahom bielkovín

Nadmerný príjem bielkovín, či už živočíšnych, rastlinných alebo obidvoch, môže mať nepriaznivé následky na vaše zdravie, najmä ak dodržiavate takúto dlhodobú stravu.

Môžete pribrať. Diéty, ktoré podporujú vysoký príjem bielkovín, môžu byť úspešné, ale iba krátkodobo. Nadbytok bielkovín sa v tele zvyčajne ukladá ako tuk, zatiaľ čo aminokyseliny sa vylučujú, čo postupne vedie k priberaniu. Jedna štúdia zistila, že výkrm je často spájaný s diétami, pri ktorých sú sacharidy nahradené bielkovinami.

Ústa vám páchnu. Nadbytok bielkovín môže viesť k ketóze, metabolickému procesu, pri ktorom telo prechádza z cukru na tuk na výrobu energie, čo je jav, ktorý zvyšuje produkciu chemikálií podporujúcich zápach z úst. Na odstránenie tohto nepohodlia nestačí čistenie zubov a zubná niť. Nepríjemný zápach z úst môže zmierniť zvýšený príjem vody, žuvačky a častejšie čistenie zubov.

Často trpíte zápchou alebo hnačkami. Diéty s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov a vlákniny by mohli zvyšovať riziko zápchy alebo naopak hnačky. Ľudia, ktorí konzumujú veľa mliečnych, kuracích, bravčových alebo rýb, často zistia, že majú gastrointestinálne poruchy. Aby ste sa vyhli zápche a hnačkám, odporúča sa konzumovať najmenej 2 litre vody denne, vyhýbajte sa vyprážaným jedlám a nápojom, ktoré obsahujú kofeín a obsahujú vlákninu v strave (ovocie, čerstvá zelenina, celozrnné výrobky).

Môžu trpieť obličky. Nadmerný príjem bielkovín by mohol zhoršiť už existujúce ochorenie obličiek v dôsledku veľkého úsilia, ktoré musia tieto orgány vyvíjať na odfiltrovanie toxínov a dusíka produkovaného aminokyselinami. Jedna štúdia zistila, že obézni ľudia, ktorí boli 2 roky na diéte s vysokým obsahom bielkovín, ale s nízkym obsahom sacharidov, mali znepokojujúce enzymatické hodnoty v porovnaní s tými, ktorí držali diétu s nízkym obsahom tukov.

Zvýšené riziko rakoviny a srdcových chorôb. Ľudia, ktorí jedia veľa červeného mäsa a spracovaných párkov s vysokým obsahom bielkovín a cholesterolu, sú vystavení zvýšenému riziku kardiovaskulárnych chorôb a kolorektálneho karcinómu, rakoviny prsníka alebo prostaty.

Nadbytok bielkovín, nedostatok vápnika. Diéty bohaté na bielkoviny môžu viesť k nedostatku vápnika v tele a zvyšovať riziko stavov, ako je osteoporóza.

Najlepšie zdroje bielkovín

Je veľmi dôležité jesť kvalitné bielkoviny v odporúčaných množstvách. Zdravým zdrojom bielkovín je kuracie, morčacie a bio hovädzie mäso, divé ryby, bio vajcia, prírodné mliečne výrobky, čerstvé ovocie a zelenina a celozrnné výrobky. Aby ste teda schudli a udržali si zdravie, konzumujte trochu všetkého s mierou a cvičte čo najviac.!