CSID What’s up Doctor Cícerový šalát s pečenými kapia paprikami a petržlenovou vňaťou - CSID What’s up

Neviete, čo si zajtra zabaliť? Vyskúšajte rýchly a lahodný recept bohatý na vitamíny, minerály, bielkoviny a vlákninu: cícerový šalát s pečenou kapia paprikou, petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľkou.

Cícer má veľa zdravotných výhod a paprika, ak ste to nevedeli, je bohatšia na vitamín C ako pomaranče alebo citróny. Pokiaľ ide o petržlen a zelenú cibuľu, jedná sa o rastliny, ktoré by vo vašej strave nikdy nemali chýbať, pretože pomáhajú tráveniu, pôsobia protizápalovo a majú veľmi málo kalórií.

Nasledujúce ingrediencie stačia na 3 porcie, takže sa počas troch dní nemusíte báť, že by ste počas obedňajšej prestávky nevedeli, čo jesť 🙂

prísady:

• 400 gramov vareného cíceru (nájdete v krabičke)
  
• zväzok zelenej petržlenovej vňate
  
• dve vetvičky zelenej cibule
  
• tri červené papriky kapia (pre väčšiu farbu môžete pridať aj žltú)
  
• 4 lyžice olivového oleja
  
• 3 lyžice octu
  
• štipka soli
  
• paprikový prášok

Spôsob prípravy:

Cícer scedíme a prepúšťame cez niekoľko vôd, kým nebude voda priezračná. Kapia papriky pečieme na sporáku alebo na plameni rúry až do zotmenia a ihneď ich vložíme do misky s teplou vodou (bude sa tak ľahšie lúpať).

V miske zmiešajte olej, ocot, soľ a korenie a pridajte nakrájanú papriku (tenšiu alebo hrubšiu, podľa vašej preferencie).

Petržlenovú vňať a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.

Do väčšej misy dáme cícer, ktorý zalejeme korením s omáčkou, ktorú nám zostali, cibuľou a petržlenovou vňaťou a premiešame. Podľa chuti môžete tiež pridať soľ alebo korenie.

---