CSID What’s up Doctor Tučná paprika plnená kapustou a mrkvou - CSID What’s up Doctor

prísady:

csid

5 kg papriky, 5 kusov bielej kapusty, 8 kusov mrkvy, 5 lyžíc octu, 1 lyžička zelerového listu, 2 lyžice soli, 5 g mletého korenia

Spôsob prípravy:

Paprika sa očistí od semien, umyje a scedí. Olúpte kapustu z listov, ktoré ju zakrývajú, umyte ju a sekerou na drevenom dne nakrájajte nadrobno. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Zelerové listy nakrájame nadrobno.

Všetko zmiešajte vo veľkej kuchynskej miske s lyžicou soli, mletým korením a 2-3 lyžicami octu. Naplňte každú papriku získaným obsahom a vložte jednu po druhej rezanou stranou nahor do veľkých nádob. Privedieme do varu vodu s 3 lyžicami octu a soľou (jednu lyžicu soli na liter vody), necháme vychladnúť a pridáme k plnenej paprike, kým nie sú zaliate soľankou.
Zaváracie poháre zakryte viečkami a uložte ich na zimu do špajze.