CUCUMBERS and ZUCCHINI - Prírodná medicína - Číslo 827 - Rok 2008 - Archív - Formula AS
Záhradná lekáreň so zeleninou
uhorky
(Cucumis sativus)
Pochádzajú z južnej Ázie, kde sa podľa historických dôkazov používajú v potravinách už viac ako 10 000 rokov. Potom sa uhorky rozšírili do celého sveta, počnúc antikou. Jeden po druhom prijali túto osviežujúcu a povzbudzujúcu zeleninu do svojich kultúr Egypt, Grécko a potom Rím. Na rumunskom území sa uhorky aklimatizovali už viac ako 2500 rokov a odvtedy sa používajú ako liečivo, ale aj ako kúzelná rastlina.
Šťastná rodina rumunských uhoriek
Lieky na zdravie s uhorkami
* Obličkové kamene, zlyhanie obličiek Uhorka patrí medzi prírodné produkty s najsilnejším močopudným účinkom, „obmyje“ obličky solí a zabráni tak tvorbe kameňov. Tiež konzumácia čerstvej uhorky, najmenej pol kilogramu denne, udržuje zdravie a stimuluje činnosť obličiek, zabraňuje opakovaniu infekcií, stimuluje vylučovanie vody z tela.
Bezpečnostné opatrenia a kontraindikácie
Väčšina štúdií tvrdí, že uhorky prakticky neobsahujú žiadne vedľajšie účinky alebo kontraindikácie. Ľudia so silnou hypertenziou, ascitom alebo inými stavmi, pri ktorých je obmedzený obrovský príjem tekutín v tele, však budú konzumovať túto zeleninu s mierou, ktorá obsahuje 95% vody. Existujú aj ľudia, ktorých trávenie sa príliš nezmierňuje s uhorkami (vo veľmi zriedkavých prípadoch spôsobujú zažívacie ťažkosti, bolesti brucha, nevoľnosť). Tieto príznaky sú zvyčajne dôsledkom semien uhorky a ako také zmiznú, ak sa semená z plátkov uhorky odstránia pred konzumáciou. Na druhej strane sa bude brať do úvahy, že tieto semená sú na druhom mieste po šupke ako obsah vitamínov a iných látok s terapeutickým účinkom. Následne budú semená odstránené iba v nevyhnutných prípadoch.
cukety
(Cucurbita pepo, convar. Giromontia)
Sú to prakticky rovnaké druhy ako tekvica a sú dobrými bratrancami uhoriek, s ktorými majú toho veľa spoločného. O pôvode tekvíc sa dlho diskutovalo, teórie, že pochádzajú zo strednej Ázie, Ameriky alebo dokonca z Afriky.
Chorobám predchádzaným tekvicami
* Astma vyrába sa 30-dňová kúra, pri ktorej sa podáva tekvicová šťava, 100 ml, dvakrát denne, možno v kombinácii s mrkvovou šťavou. Účinné látky v šupke a v dužine cukety majú protizápalové účinky na priedušky, znižujú alergickú citlivosť, podporujú vykašliavanie a znižujú frekvenciu astmatických záchvatov. Pre ľudí s astmou, či už alergických alebo infekčných, je dobré urobiť si každý rok v lete kúru na tekvicový džús. Jedná sa o jednoduchú a účinnú liečbu na zmiernenie alebo dokonca vyliečenie tohto stavu.
* Reumatizmus, reumatoidná artritída vyrába sa sezónna kúra na 1-2 mesiace tekvicovým džúsom, z ktorého sa vypije minimálne 300 ml denne. Tekvicová šťava zmierňuje zápal kĺbov, zastavuje degeneratívne procesy, pomáha obnoviť normálnu pohyblivosť kĺbov. Prebiehajú štúdie, ktoré ukazujú, že tekvica pomáha spolu s uhorkami obnoviť jemné tkanivo kĺbov zničené alebo oslabené chorobou.
Jedzte ich, pokiaľ je to možné, aj so šupkou
Bezpečnostné opatrenia a kontraindikácie
Liečba čerstvou tekvicou ako takou, najmä vo forme džúsu, môže mať vplyv na hnačky, nadúvanie a kŕče v bruchu. Liečba preto začne o niečo menším množstvom, ktoré sa bude zvyšovať, ako si tráviaci systém zvykne na túto čerstvú potravinu. Ľudia užívajúci syntetické antitrombotiká by nemali konzumovať viac ako 100 gramov čerstvej cukety alebo čerstvej tekvicovej šťavy denne.