Cuketa na panvici s cesnakom a zeleninou
Nevyzerá to na Veľkú noc? Nápad je z NY Times. Len porciu som si pre seba pripravil v krátkej prestávke medzi zemiakovým šalátom a na zimu som dal slivkový lekvár. rýchly obed, aby neomdlela od hladu pri sporáku.
prísady
Cuketa na panvici s cesnakom a zeleninou
1 malá cuketa
3 petržlenové nite
3 drôtený marar
1 veľký strúčik cesnaku
soľ, korenie, čili
1 lyžička olivového oleja
1 polievková lyžica parmezánu
Príprava
Cuketa na panvici s cesnakom a zeleninou
- Cuketu nakrájajte pomocou škrabky na zeleninu na dlhé tenké plátky. Nakrájajte na prúžky, kým sa nedostanete do stredu tekvice, na strane semien. Nepoužíva sa. Cuketu osolíme.
- Teflónovú panvicu vymastíme olejom, rozdrvíme strúčik cesnaku a pridáme plátky cukety. Pečieme 3 - 5 minút.
- Pridajte nakrájanú zeleninu, rýchlo premiešajte, dochuťte soľou, korením a čili, ak je to žiaduce.
- Ihneď podávame posypané parmezánom.
2. Podusíme ho cesnakom a potom pridáme zelenú
3. Cuketa na panvici s cesnakom a zeleninou
(5 bodov/celkový počet hlasov: 43)
Ella pred 9 rokmi - 3. septembra 2008 20:00
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
tento veľmi zaujímavý recept.
Skúsim to tiež!
Ioana pred 9 rokmi - 3. septembra 2008 22:34
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
so sebavedomím! len to nerob pre mäsožravce v dome, budú ťa nenávidieť
angela pred 9 rokmi - 4. september 2008 20:56
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
vyzerá oveľa lepšie nakrájané na plátky ako kedysi: guľky.akú cuketu ste použili?
Ioana pred 9 rokmi - 5. septembra 2008 08:52
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
z rumunského, ktorý nájdete na našom trhu, svetlozelená.
ale cuketu so šupkou môžete použiť na všetko a keď nakrájate plátky na kraji bude mať tmavozelenú linku . bude to vyzerať dobre
a nechal som svoju so škrupinou, pretože bola malá, ak je veľká, musí sa vyčistiť
maria pred 9 rokmi - 26. september 2008 10:27
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
vyzerá ako zelené rezance! veľmi pekné!
Ioana pred 9 rokmi - 26. septembra 2008 10:47
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
recept, ktorým som sa inšpiroval, sa naozaj volal „Cuketové cestoviny“
Muntean pred 9 rokmi - 10. októbra 2008 17:23
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
waw vyzera to skvelo.skusim to tiez
líra pred 8 rokmi - 12. januára 2009 20:44
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
velmi dobry recept. skúsil teraz a jedol bez dychu
Darvenia Darvi pred 8 rokmi - 22. mája 2009 17:01
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
vyzerá to skvele, keď ti poviem, ako to mám s cuketou, kupujem iba malé tekvice a aby som bola čerstvá, rozkroj ich pozdĺžne na polovice a potom vlož do tenkej wok teflónovej panvice tenké plátky. Ja dám trochu hrubej morskej soli na zjemnenie cukety, nechám ich takto trochu zapáliť a potom podliať trochou olivového oleja nechať stuhnúť a keď naberú trochu farby, vložím nadrobno nakrájaný cesnak, nechám trochu stuhnutý a uhasím suchým bielym vínom a nechám, kým sa neodparí víno potom dám 100 gramov kyslej smotany a zelenej petržlenovej vňate a omáčku použijem na cestoviny kto si rád dá trochu korenia alebo peperoncina podľa chuti každého z nich som už dávno papriku v jedle nahradil peperoncino
diana h pred 8 rokmi - 17. júna 2009 14:27
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
no s takým receptom som si istý, že sa budem ľahko vzdať mäsa! navždy!
PIRLEA NICOLETA pred 8 rokmi - 24. júna 2009 22:12
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
super, aj ja sa snažím, asi tak sa vzdávam mäsa a párkov.
diana h pred 8 rokmi - 14. júla 2009 10:53
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Moja drahá Ioana, v nedeľu večer, keď som umierala jesť niečo vyprážané (práve preto, že viem, že to nie je zdravé, večer!) Pripravila som tento recept. Myslíš si, že som poslednú strúhanku z panvice očistil od strúhanky?!
Chutí, chutí, ak je zdravé!
P.S. Na vrch som dal plemeno ovce, plemeno, pretože som nemal parmezán. Ale aj tak to bolo dobré, dobré.
Ioana pred 8 rokmi - 14. júla 2009 11:43
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
super nie dobré večerné vyprážanie, všimol som si, že ak večer jem tvrdo, spí sa mi veľmi zle a na druhý deň ráno som viac unavený.
Irina pred 8 rokmi - 15. júla 2009 16:42
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Viac dievčat, ktoré tieto tekvice sledovali, ma prinútilo myslieť na Grékov, ktorí s tekvicami pripravujú veľa jedál, a to vo všetkých tvaroch a polohách. Ale pochopil som, že varia (smažia) s kukuričným olejom, menej olivovým alebo slnečnicovým.
Co si myslis? Skúšali ste už niečo?
Ioana pred 8 rokmi - 15. júla 2009 16:56
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Myslím, že ho používam, pretože dokáže dosiahnuť vysoké teploty bez spálenia. má tiež neutrálnu chuť. je to zhruba to isté ako slnečnica.
ak varíte iba jedlo (5 - 10 minút), môžete použiť olivový alebo hroznový olej, pretože sú zdravšie. hroznové jadro je veľmi „ľahké“, je ľahké
do šalátov sa odporúča olivový olej, tekvicové semiačka alebo vlašské orechy (je veľmi voňavý, stal sa mojím obľúbeným v šalátoch)
mariana pred 8 rokmi - 19. júla 2009 23:29
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Som spokojný s dosiahnutým výsledkom, dal som lyžicu olivového oleja, ale pridal som trochu slnečnicového oleja, aby nebol tak voňavý, a moje odporúčanie je, aby cuketa zostala po krájaní so soľou 15 minút, aby zmäkla; Cuketu som stvrdla 10 minút. Jedálny lístok završuje strúhaný syr.
Nelly Coman pred 8 rokmi - 17. októbra 2009 14:14
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Ahoj Ioana! Práve som zjedol obed, tieto cukety spolu s kuracími prsiami nakrájanými na kúsky a urobenými s cibuľou a kyslou smotanou. Môj domýšľavý muž bol veľmi potešený a požiadal ma, či by mal dávať známky? Povedal som ok a dal mi známku 8! Vedzte, že je to vysoká známka!
ionela pred 7 rokmi - 28. júla 2010 11:18
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Vyskúšal som to a som veľmi dobrý.Je to dobrý recept hlavne pre vegetariánov
alis pred 6 rokmi - 30. novembra 2011 11:54
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
boli vynikajúce. ale mam dve pochybnosti. 1. potom, čo cuketu osolíme, necháme vodu: po tom, čo vodu nalejeme, musíme ju ešte nejako vytlačiť?; 2. Vedel som, že tekvicové semiačka sa v jedle vôbec nepoužívajú (či už sú varené, vyprážané alebo pečené). Vidím, že si sem hodil iba stred, inak to použiješ. Aké je vysvetlenie? kedy a preco vyhodime jadro? xxx
Ioana pred 6 rokmi - 30. novembra 2011 11:58
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
1. Po opustení vody ich môžete absorbovať obrúskom, nemali by sa však stláčať.
2. sem som hodil jadro, pretože som ho začal krájať po dĺžke na extra tenké plátky. takže keď sa dostanete k jadru, budete mať iba plátky semien, ktoré nie sú ani dobre vyzerajúce, ani chutné s toľkými semenami.
nehádžte semienka, keď nakrájate cuketu na plátky alebo na dlhé hrubé plátky. potom budete mať na jeden plátok niekoľko semien, takže ich nebudete cítiť, nie sú nepríjemné.
Florina Butuliga pred 5 rokmi - 30. júna 2012 16:52
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
. DOBRÉ. Práve teraz som zjedol tieto vynikajúce tekvice. Vďaka
oana pred 5 rokmi - 28. októbra 2012 10:29
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
úprimný. Nikdy som si nemyslel, že môžem byť taký dobrý. Samozrejme, že áno. Super recept!
Diana pred 4 rokmi - 29. mája 2013 16:28
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Veľmi dobre! Minula som trochu viac soli, ako som mala, ale aj tak som zhltla. Ďakujem!
Liana pred 4 rokmi - 28. júna 2013 20:11
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
nebunieeeeeee! na konci som oholil ovčí syr (namiesto parmezánu) a trochu som sa otočil. Keď podávate, tiahne sa rovnako pekne ako pizza! Ďakujem Ioana za to, že si sa ešte raz dobre „dobre“ vďaka tebe! Nech vám Boh dá zdravie a získate od nás ďalšie recepty !
Teododa pred 3 rokmi - 21. februára 2014 20:11
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Urobil som večierok, s chuťou som ich zjedol, vstal som od stola a išiel si urobiť ďalší Zatiaľ čo píšem komentár baví ma druhé kolo
zabet pred 2 rokmi - 14. júna 2015 09:00
Re: Vyprážaná cuketa s cesnakom a zeleninou
Vyzerá sezónne, musím to vyskúšať, myslela som si, že sú to cestoviny, ktoré som jedla z tekvice, ale nie tak, keď som ich zverejnila