Cuketa s mletým mäsom a rezancami diabetesDEDE - nemecká pomoc pri cukrovke

Na 2 porcie

rezancami

1 veľká cuketa, cca 300 g
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
150 g kukurice, ½ malej plechovky, scedené
150 g mletého mäsa pol na pol
1 vajce
1 polievková lyžica strúhanky, cca 15 g
nejaký paprikový prášok
trochu korenia
½ čajovej lyžičky zrnitého zeleninového vývaru
120 g rezance, napríklad stužkové rezance, surové
Tiež: 1 stredný pekáč

Príprava:

  1. Cuketu očistíme a umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a dužinou vyškrabeme lyžicu. Dužinu nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy.
  2. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Strúčik cesnaku nasekáme nadrobno. Pridajte k cuketovému mäsu s kukuricou a mletým mäsom.
  3. Vajíčko a strúhanku zmiešame s ingredienciami a okoreníme.
  4. Cuketu nakrájajte na štyri rovnako veľké člny a naplňte ich ochutenou mletou zeleninovou zmesou. Vložte do pekáča. Zmiešajte malú šálku horúcej vody s trochou zeleninového vývaru, nalejte do formy.
  5. Varíme v rúre na 180 ° C (prúdenie: 160 ° C, plyn: stupeň 2) 30 až 40 minút.
  6. Cestoviny uvaríme v slanej vode 10 minút pred koncom času varenia. Uvarené rezance rozložíme do stredu dvoch tanierov, na každý položíme dve lodičky a zalejeme ich vývarom.

Nutričná hodnota na porciu:

33 g E, 20 g F, 73 g KH, 9 g Ba, 5,2 BE, 5,6 KE, 235 mg Chol, 300 mg Na, 930 mg K, 470 mg Ph, 605 kcal, 2420 kJ