Cuketa - Zelenina - Recepty šalátu od mamy - s obrázkami a kalóriami

zelenina

Tento recept na cuketový a zeleninový šalát je zeleninovou prílohou aj teplým cuketovým šalátom.
Túto rýchlu vegetariánsku praženicu si môžete vychutnať buď s chlebom alebo bagetou, alebo s prílohou k zemiakom.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto receptu Cuketa - zeleninový šalát Cuketu umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké plátky.

Nakrájajte šalotku alebo malú cibuľu na tenké krúžky.

Vložte 2 - 3 lyžice olivového oleja do hlbokej panvice a zohrejte.

Šalotku krátko nastrúhame na oleji, pridáme plátky cukety, dobre ju prehneme a niekoľko minút prepaľujeme, pričom neprepálime príliš vysoké teplo.
Pretlačte cesnak, zeleninu dochuťte soľou a korením.

Podľa osobného vkusu nalejte na vrch dva druhy octu a nechajte niekoľko minút postáť, aby ste ich strmili.
Pred podávaním opäť ochutnajte zeleninový šalát, prípadne dochuťte soľou a korením.
Pred podávaním:
Ovčí syr rozdrobte na malé kúsky a na vrch rozložte zelené olivy (podľa želania čierne olivy).
Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a ešte teplé donesieme k stolu.

Porcia cuketového a zeleninového šalátu s ovčím syrom má asi 210 kcal a asi 14 g tuku