Cuketový kastról so sladkými zemiakmi a mozzarellou

• Prístav: 2
• Čas: 60 min
• Postavenie: veľmi ľahké
• kcal: 583
• KH: 28 g
• E: 22 g
• Otázka: 42 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

• 300 g cukety
• 100 g sladkých zemiakov/n
• 1 jarná cibuľka/n
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 stopky petržlenovej vňate
• 150 g mozzarelly nastrúhanej
• 200 ml kravského mlieka 1,5% tuku
• 50 ml šľahačky 30%
• 2 lyžice masla
• 10 g špaldovej múky typ 630
• 1 štipku sušeného muškátového orieška
• 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
• 1 štipka čierneho korenia
• Pitie vody podľa potreby

príprava

1. Cuketu umyjeme, osušíme, potom nakrájame konce • Cuketu nakrájame rovnomerne na plátky s hrúbkou asi 5 mm • Sladký zemiak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Olúpte a nakrájajte cesnak • Petržlenovú vňať umyte a pretrepte, potom trhajte listy a nakrájajte nadrobno • Jarnú cibuľu očistite a nakrájajte na kolieska.
3. V hrnci si rozpustíme maslo a metličkou vmiešame preosiatu múku • Pridáme mlieko a všetko dobre premiešame, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Pridajte smotanu a všetko dochuťte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom, soľou a korením • Ak je omáčka príliš hustá, vmiešajte ju trochu viac vody.
5. Do omáčky pridáme cesnak a petržlenovú vňať a dobre premiešame • Pridáme cuketu a sladký zemiak a krátko dusíme so zatvoreným vekom.
6. Všetko vložte do pekáča a posypte mozzarellou. • Celé to povarte vo vyhriatej rúre na 180 ° C 30 - 40 minút.
7. Kastról po 30 minútach vytiahnite a vidličkou skontrolujte, či je zelenina uvarená - ak nie, pokračujte v pečení v rúre. • Potom kastról vyberte z rúry, posypte kolieskami jarnej cibule a podávajte.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu

---