Cukor, kalorická bomba Zistite, koľko kalórií majú mobilné prírodné sladidlá
Ak vám záleží na zdravej výžive, určite ste si položili otázku, či sú alebo nie sú iné prírodné sladidlá zdravšie ako cukor.
Ak je cukor vysoko kalorický výrobok, iné prírodné sladidlá nie sú o nič lepšie. Rozdiel je v tom, že cukor je rafinovaný produkt zbavený živín, zatiaľ čo iné sladidlá obsahujú vo väčšej alebo menšej miere ďalšie látky.
Počet kalórií sa medzi jednotlivými sladidlami líši, aj keď rozdiely nie sú príliš veľké. Skutočný rozdiel je daný zvyškom látok obsiahnutých v iných sladidlách v porovnaní s cukrom, píše Shine.
Cukrový cukor, rafinovaný má 720 kalórií v 200 gramoch. Obsahuje 50% glukózy a 50% fruktózy. Má malé množstvo minerálov.
Agávový nektár. Šálka, asi 350 gramov, má 960 kalórií. Obsahuje až 90% fruktózy, čo je maximálny pomer medzi všetkými sladidlami.
med. V asi 200 gramoch je 500 kalórií. Obsahuje fruktózu, glukózu a množstvo antioxidantov sa líši v závislosti od druhu medu. Med je sladký ako cukor.
Melasa. Jedna šálka, respektíve 340 gramov, obsahuje asi 960 kalórií. Obsahuje približne 50% glukózy a 50% fruktózy. Čierna melasa má zo všetkých sladidiel najvyššie množstvo antioxidantov. Má výraznú arómu, mierne horkastú. Šálku cukru je možné nahradiť šálkou a štvrtinou melasy.
hnedý cukor má 720 kalórií v 200 gramoch. Obsahuje fruktózu a glukózu v rovnakých častiach. Získava sa pridaním melasy do bieleho cukru. Hnedý cukor obsahuje vápnik a železo a je menej sladký ako biely cukor.
javorový sirup. Jedna šálka obsahuje asi 300 gramov sirupu a 800 kalórií. Má rovnaké diely glukózy a fruktózy a je o niečo sladšia ako cukor.
Sirup z hnedej ryže. Jedna šálka (asi 350 gramov) má 1 200 kalórií. Môže obsahovať ťažké kovy a arzén.
Kukuričný sirup má 960 kalórií asi v 250 gramoch. Je veľmi bohatý na fruktózu a je menej sladký ako cukor.
palmový cukor. V 250 gramoch je 720 kalórií. Má nízky glykemický index a je sladký ako cukor, ale je veľmi drahý.
Trstinový sirup. 300 gramový pohár má asi 960 kalórií. Obsahuje rovnaké množstvo fruktózy a glukózy. Má prírodnú karamelovú príchuť a je veľmi dobrou náhradou medu. Je sladší ako cukor.