Cukor - tvrdá droga
Existuje vôbec skutočná závislosť od cukru?
Vedci z Princetonskej univerzity v New Jersey/USA zistili rovnaké zmeny v mozgu pri masívnej konzumácii cukru ako pri konzumácii tvrdých drog, ako sú heroín alebo kokaín, a to po 4 týždňoch zvýšenej spotreby cukru.
Cukor simuluje šťastie
Drogy zvyšujú hladinu dopamínu a serotonínu - urobia vás šťastnou a uvoľnenou. Cukor tiež zvyšuje hladinu dopamínu a serotonínu, čo vás na krátku dobu poteší a uvoľní, než sa budete musieť čoskoro doplniť.
Cukor je preto návykovou látkou.
Čo ešte robí s telom?
Zbaviť sa cukru sa neoplatí iba v prípade obezity alebo pri chudnutí, pretože rakovinové bunky sa tiež živia cukrom. Zdá sa, že niektoré druhy cukru spôsobujú, že rakovinové bunky rastú rýchlejšie ako iné. Štúdie naznačujú, že jednoduchý cukor fruktóza umožňuje rakovinovým bunkám obzvlášť rýchlo rásť. Ďalej uvádzame niekoľko ďalších klinických obrázkov, ktoré nevyhnutne vyžadujú rozsiahle zníženie cukru pri liečbe alebo prevencii:
Alzheimerova choroba
Aj počiatočné štádium cukrovky, podobne ako samotný diabetes typu 2, zvyšuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby. Mnoho štúdií naznačuje súvislosť medzi zvýšenou konzumáciou cukru a Alzheimerovou chorobou.
Jedna z mnohých štúdií týkajúcich sa spojenia medzi cukrom a ADHD ukazuje, že s každým ďalším sladkým nápojom za deň klesá schopnosť koncentrácie.
Autoimunitné choroby
Jedným z liečebných prístupov alebo zložiek liečby autoimunitných ochorení je črevná rehabilitácia. Cukor však ničí črevnú flóru. Pre úspešnú črevnú rehabilitáciu je teda nevyhnutné upustiť od cukru.
Ako môžem prekonať závislosť na cukre?
Závislosť od cukru možno liečiť užívaním jednoduchej cukrovej galaktózy asi 30 dní. Galaktóza sa vstrebáva do buniek nezávisle od inzulínu a chráni tak pankreas. Pomocou galaktózy je často možné prekonať závislosť od cukru do 30 dní.
Ďalej uvádzame pomerne komplexný zoznam rôznych sladidiel, ktorým by ste sa mali vyhnúť:
Sladiace prísady, ktoré často nie sú rozpoznané
Sladidlá
Soľ aspartámu acesulfamu (E 962)
Náhrady cukru
Sladiace prísady, ktoré sú ľahšie rozpoznateľné
Autor vo videu
K tomuto článku v blogu je krátke video s autorkou a výživovou poradkyňou Marion Josel. Pozri si video o cukre na Youtube!
Colantuoni C a kol., „Dôkazy o tom, že prerušovaný nadmerný príjem cukru spôsobuje závislosť od endogénnych opioidov.“ Obes Res. 2002 jún; 10 (6): 478-88. (Dôkaz, že prerušovaná nadmerná konzumácia cukru spôsobuje endogénnu závislosť od opioidov.)
Avena NM, Rada P, Hoebel BG. „Dôkazy o závislosti od cukru: behaviorálne a neurochemické účinky prerušovaného nadmerného príjmu cukru.“ Neurosci Biobehav Rev. 2008; 32 (1): 20-39. (Dôkazy pre závislosť od cukru: Behaviorálne a neurochemické účinky prerušovanej, nadmernej konzumácie cukru.)
Liu H, Heaney AP. „Rafinovaná fruktóza a rakovina.“ Ciele odborných posudkov. 2011 Sep; 15 (9): 1049-59. (Rafinovaná fruktóza a rakovina.)
Liu H a kol., „Fruktóza indukuje tok transketolázy na podporu rastu rakoviny pankreasu.“ Cancer Res. 2010 1. augusta; 70 (15): 6368-76. (Fruktóza indukuje tok transketolázy, ktorá podporuje rast rakoviny pankreasu.)
Port AM a kol., „Spotreba fruktózy a rakovina: existuje spojenie?“ Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. Október 2012; 19 (5): 367-74. (Fruktóza a rakovina: Existuje odkaz?)
Baker LD, Craft S; Inzulínová rezistencia a Alzheimerova choroba redukcia regionálneho cerebrálneho metabolizmu glukózy u kognitívne normálnych dospelých s prediabetom alebo skorým diabetom 2. typu; Archív neurológie, január 2011, (Inzulínová rezistencia a Alzheimerova choroba podobný pokles regionálneho metabolizmu glukózy v mozgu u dospelých s normálnymi kognitívnymi schopnosťami, s Prediabetes v počiatočnom štádiu alebo diabetes typu 2)
Erickson MA, Banks WA, Owen JB; Inzulín v mozgu: tam a späť, farmakológia; Therapeutics, október 2012, (Inzulín v mozgu: tam a zase späť)
Jeannette Ickovics a kol., „Energetické nápoje a príznaky hyperaktivity/nepozornosti u mladých ľudí“, Academic Pediatrics, február 2015, („Energetické nápoje a sebahodnotiace príznaky hyperaktivity/deficitu pozornosti u dospievajúcich)