Cukornatosť ovocia Tabuľka hlavných druhov ovocia - SAT
Nie je žiadnym tajomstvom, že sladkosť v ovocí pochádza z obsahu cukru. Aj napriek tomu je množstvo fruktózy a glukózy zistené v niektorých kmeňoch prekvapivo vysoké. Povieme vám, ktoré ovocie sú skutočné kalorické bomby a ktoré takmer neobsahujú sacharidy. Rýchle odpovede poskytuje tabuľka s obsahom cukru v ovocí.
Stačí si ho vyzliecť - tak to funguje!
Ovocná strava: klady a zápory
Čisté ovocie je zdravé a v zásade prospešné pre telo. Aj napriek tomu môže byť dôležité sledovať obsah cukru v ovocí. Tabuľka ukazuje, koľko cukru a kalórií je v 100 gramoch rôznych druhov čerstvého ovocia. Ako sa môžu hodnoty zmeniť pri spracovaní ovocia, ukážeme si na niekoľkých príkladoch.
Obsah kalórií a cukru v ovocí: tabuľka ovocných druhov
| Druh ovocia | Kilokalórie (Kcal) | Obsah cukru na 100 gramov |
| ananás | 58,9 | 13,1 g |
| Apple | 51,9 | 11,4 g |
| marhuľa | 42.3 | 8,5 g |
| banán | 95,2 | 21,4 g |
| hruška | 52,4 | 12,4 g |
| ostružina | 29.9 | 2,7 g |
| jahoda | 32.1 | 5,5 g |
| Zbabelec | 63.2 | 12,9 g |
| granátové jablko | 78,0 | 16,7 g |
| Grapefruit | 50,0 | 8,9 g |
| Čučoriedka | 42.1 | 7,4 g |
| malina | 34.0 | 4,8 g |
| Ríbezle (červená) | 43.3 | 7,3 g |
| Ríbezle (čierna) | 57.2 | 10,3 g |
| kivi | 61,0 | 10,8 g |
| mandarínka | 50.2 | 10,1 g |
| mango | 60.3 | 12,8 g |
| Marakuja | 80.1 | 13,4 g |
| Mirabelle | 64.4 | 14,0 g |
| nektarinka | 56,9 | 12,4 g |
| oranžová | 47.1 | 9,2 g |
| papája | 12.9 | 2,4 g |
| broskyňa | 40.7 | 8,9 g |
| slivka | 47.1 | 10,2 g |
| Višňa | 57,7 | 11,0 g |
| Egreš | 44,0 | 8,5 g |
| sladká čerešňa | 63,4 | 13,3 g |
| Vodný melón | 38.3 | 8,3 g |
| Hrozno | 71,1 | 15,6 g |
| Slivka | 43.3 | 8,8 g |
Údaje: Univerzita v Hohenheime, Ústav pre biologickú chémiu a výživové vedy
Sušené ovocie koncentruje kalórie v ovocí
Stačí si ho vyzliecť - tak to funguje!
Horných 7 pascí na kalórie
Datle, figy a hrozno sú populárne najmä v Turecku a arabských krajinách. Týmto spôsobom sa dajú konzervovať plody. Nakoniec sa však pýtate sami seba: „Prečo si to nedám dole?“ Odpoveď: Sušením sa z ovocia odstráni až 80 percent vlhkosti. Zvyšuje sa obsah cukru v ovocí. Z porovnania je zrejmé: 100 gramov čerstvých fíg dodáva až 63 kalórií, 100 gramov sušených fíg má pôsobivých 248 kalórií. Týmto spôsobom sa pri rovnakej hmotnosti zvýšia kalórie v ovocí.
Na ceste za vysnívanou postavou? Potom sa držte ďalej od hrozna!
Niet divu, že sa hrozno považuje za ovocie neskorej rímskej dekadencie. Pretože ovocie je jediný spôsob, ako zvýšiť kilogramy a podporiť leňošenie. 16 gramov cukru na 100 gramov - to je hodnota amerického hrozna. To znamená druhé miesto v obsahu cukru v ovocných druhoch.
Plody s vysokým obsahom cukru: mango a granátové jablko
Niekedy má zmysel nechať chuťové poháriky rozhodnúť sa medzi zdravými a nezdravými. Najlepší dôkaz pre toto tvrdenie: mango. Nie nadarmo chutia sladko ako cukor. Obsah cukru 100 gramov je pyšných 12,8 percenta. Rovnako to vyzerá aj s granátovým jablkom. So 78 kalóriami je to ovocie, ktoré vás môže pripraviť o tuky.
Málo kalórií: ovocie pre štíhlu líniu
Trendy SAT.1
Ani nie 40 kalórií: toto ovocie je ako stvorené na leto!
Nenechajte sa odradiť vyššie uvedenými cukrovými bombami, pretože samozrejme existuje aj sladké ovocie, ktoré nie je lapačom kalórií. Naše odporúčanie, ak chcete venovať pozornosť kalóriám v ovocí: Kiwano, tiež známe ako rohová uhorka. Toto ovocie má nízky obsah cukru a kalórií, obsahuje vitamíny A a B6, ako aj železo a veľa horčíka.
Kiwano vyzerá dosť šialene. Zvonka je žltá a pichľavá, zvnútra svetlozelená a mäsitá. To je dôvod, prečo sa mu prezýva rohová uhorka. Pre netrénované oko je ľahké si ho pomýliť s pitahayou. Nie je však žltý. Zvonka je ružová a má viac belavú dužinu. To isté platí pre rambutan, druh ovocia z čeľade liči.
Je pekné sa na ne pozerať, ale sú to aj tieto vzorky zdravého ovocia? Odpoveď dajú kalórie a vitamíny.
Výkrmové jedlo alebo zdravé ovocie? Kalórie a vitamíny
Kiwano s kyslou chuťou v skutočnosti obsahuje veľa dobrých vecí: vitamíny a minerály, najmä horčík. Zdravé ovocie ako toto navyše stimuluje trávenie a povzbudzuje unavených duchov, čo sa výborne hodí k diétnym raňajkám. Ak máte radi sladšie, mali by ste si zvoliť iné ovocie: pitahaya, ovocie s vysokým obsahom vápnika a zinku, ktoré posilňuje imunitný systém. Exotické ovocie má však aj veľmi laxatívny účinok. Preto by ste nemali jesť viac ako dve pitahayy denne.
Rambutan by ste nemali jesť ani vo veľkom, ale z iného dôvodu: Variant liči s obsahom sladkého cukru nie je výkrmným ovocím, ale kalórie a obsah cukru nie sú pre stravu také ideálne. Na chudnutie je vhodný len podmienečne.
Trendy SAT.1
Pozor na diétnu pascu: toto ovocie je veľmi sladké
Nápoje s ovocím: cukor a kalórie sú dobre skryté
Mnoho nápojov, ktoré, zdá sa, obsahuje málo kalórií, ale obsahuje veľké množstvo ovocia, tiež znie neškodne. Nápoje z chladničky s 0,1 percenta tuku by nemali príliš ohrozovať žalúdok, nohy a zadok, alebo by mali? Ľahko vyzerá napríklad srvátkový nápoj s ananásom, ale ukazuje sa, že je to skutočný výkrm, pretože pohľad na zložky odhalí takmer 30 gramov obsahu cukru. V takýchto nápojoch je ovocie, ale v tomto prípade nájdete aj ekvivalent jedenástich kociek cukru.
Všetko však môže zavŕšiť jogurtový nápoj s jahodovou príchuťou. Na prednej strane sa uvádza 0,1 percenta tuku, ale ak sa lepšie pozriete, uvidíte, že obsah cukru je mimo dobrých a zlých vecí, pretože tento nápoj obsahuje takmer 60 gramov: v kockách cukru sa rýchlo dostanete k 23. S obsahom kalórií 0,1 percenta tuku sa dá dať do perspektívy za chvíľu.
Nízkokalorické ovocné nápoje bez pridania cukru
Mliečne koktaily sú považované za kalorické bomby - je to tak? SAT.1 testoval zahnuté mlieko s jahodovou príchuťou a rýchlo zistil, že predpoklad bol správny. Všetky mliečne koktaily majú nízky obsah ovocia, ale vysoký obsah cukru. V skutočnosti ovocie v recepte nehrá hlavnú úlohu.
Stačí si ho vyzliecť - tak to funguje!
Nízkokalorické sladkosti
Namiesto nákupu hotových koktailov obsahujúcich kalórie si môžete sami vyrobiť aj koktail na chudnutie. Jednoducho zmiešajte čerstvé nízkokalorické ovocie so sójovým mliekom a ideálny letný nápoj je hotový. Výhodou samostatne pripraveného fitnes nápoja je sójové mlieko, pretože toto jedlo je „s nízkym obsahom sacharidov“, takže obsahuje len málo vlastného cukru. Týmto spôsobom ušetríte až dve tretiny cukru, čo znamená, že koktail s ovocím takmer neobsahuje žiadne kalórie.
Exotické ovocie: tipy na nákup a skladovanie
Ako však zvonka spoznať, či exotické ovocie chutí aj aromaticky a chutne? Zrelé melóny znejú po klepnutí prázdne. Ak ľahko oddelíte vnútorné listy na ananáse a na mangu sa objavia čierne bodky, potom je to zrelé ovocie.
Ovocie, ktoré potom zreje, ako sú jablká, banány, kivi, broskyne a papája, by sa malo vždy skladovať jednotlivo, aby ostatné ovocie nezhnilo tak rýchlo. Najlepšie je dať ovocie do chladničky a vytiahnuť ho dve až tri hodiny pred konzumáciou, aby sa mohlo pomaly ohriať na izbovú teplotu. Takto najlepšie chutí zdravé ovocie.