CUKOROVÁ DIÉTA
Dokument, ktorý nakrútil herec Damon Gameau, „Ten film s cukrom“, predstavuje účinky priemernej dennej spotreby cukru u dospelých Austrálčanov - čo zodpovedá 40 polievkovým lyžiciam - na ľudské telo.
„Asi vás nebude šokovať, keď sa dozviete, že priemerný Austrálčan skonzumuje 40 lyžíc cukru denne,“ uviedol herec.
Webové stránky filmu taktiež vysvetľujú, ako Damon Gameau po návšteve Austrálskeho úradu pre hospodárstvo so zdrojmi poľnohospodárstva identifikoval údaj „40 polievkových lyžíc cukru“.
„Cukor je teraz skrytý v toľkých potravinách, že je ťažké získať presné denné meranie. Výsledkom je, že na verejnom priestranstve sa vrhá veľa oficiálnych čísel súčasne, “hovorí austrálsky herec.
Dokumentárny film "That Sugar Film", v ktorom sa predstavia aj špeciálni herci Hugh Jackman a Stephen Fry, mal premiéru v austrálskych kinách tento mesiac a vo Veľkej Británii sa bude premietať v marci.
V experimente, ktorý sa uskutočnil pod dohľadom lekárov, sa herec stal režisérom Damonom Gameauom, ktorý zvýšil dennú dávku cukru zo svojej stravy, udržal si pohybovú rutinu, ale vyhýbal sa sýteným nápojom, čokoláde a zmrzline, ktoré sú vo všetkých ohľadoch považované za „negatívne na hrdinu“. kampane proti obezite.
Film ukazuje, že Damon Gameau výrazne priberá, rovnako ako Morgan Spurlock vo svojom dokumente „Super Size Me“ nominovanom na Oscara z roku 2004, v ktorom americký filmár dodržiaval diétu založenú výlučne na jedlách predávaných spoločnosťou. McDonald's.
Miska obilnín s jogurtom a pohár jablkového džúsu poskytovali polovicu dennej potreby cukru Damona Gameaua, pričom spochybňovali súčasné stravovacie návyky, najmä na raňajky.
„To ma prinútilo myslieť najmä na dnešné deti, ktoré si myslia, že každé ráno jedia zdravé raňajky. Ich krvný cukor jednoducho skákal hore a potom dole ako jo-jo, “uviedol Damon Gameau.
Lekári, ktorí sledovali zábery z tohto dokumentu, uviedli, že experiment s cukrom spôsobil, že herec bol vystavený zvýšenému riziku steatózy pečene, pretože jeho tuk sa za ten čas zvýšil o viac ako 7%.
Film taktiež ukazuje, ako Gameau navštevuje domorodú komunitu v austrálskej púšti, na území, ktoré dlhé desaťročia okupuje domorodé obyvateľstvo. Západná strava sa pre toto spoločenstvo začala stávať skutočným rizikom, kde sa v posledných rokoch začali vyskytovať úmrtia na choroby pečene a cukrovku.
„Ich hladina cukru v krvi dosiahla astronomické hodnoty,“ uviedol Damon Gameau. „Toto už nemôže pokračovať, inak zmiznú z povrchu zemského a predstavujú najstaršiu kultúru na svete,“ uviedol.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vydala v roku 2014 nový súbor odporúčaní, podľa ktorých by dospelí na celom svete mali konzumovať ekvivalent najviac šiestich polievkových lyžíc cukru denne.