Cukorové náhrady med, javorový sirup, stévia; Xylitol jameda

  • alergia
  • Astma a pľúcne choroby
  • Očné choroby a slabý zrak
  • Prechladnutie chrípka
  • Diéta a fitnes
  • Ženy a tehotenstvo
  • Všeobecné zdravie
  • Hrdlo, nos, uši
  • Koža a vlasy
  • Srdcovo-cievne ochorenie
  • Infekcie a vírusy
  • Zdravie dieťaťa
  • rakovina
  • Muži
  • Choroby gastrointestinálneho traktu
  • Svaly a kosti
  • Naturopatia
  • Obličky a močové cesty
  • Psychika a nervy
  • cestovanie
  • pohnúť sa
  • Štítna žľaza, krv a lymfa
  • Bolesť
  • Kozmetická a plastická chirurgia
  • seniori
  • Sexualita a partnerstvo
  • Metabolizmus a cukrovka
  • Zvieratá
  • Zuby a ústa
  • Stratiť váhu
  • alkoholu
  • poruchy príjmu potravy
  • fitnes
  • Zdravé stravovanie
  • Neznášanlivosť laktózy
  • Bežať

jameda
napísané 21.8.2013

javorový

Med: zdravý, ale vysoko kalorický

Aj keď v mede je cukor vo forme fruktózy a glukózy, samozrejme nie až tak veľa. Med je tiež bohatý na mnoho cenných zložiek: vitamíny C a B, napríklad draslík, vápnik, železo a horčík. Netreba podceňovať ani antibakteriálny a metabolizmus stimulujúci účinok medu. Ale med nie je všetko pozitívny.

Med má vysoký obsah kalórií. Preto by ste nemali konzumovať príliš veľa medu, ak chcete schudnúť. Ak hľadáte chutnú a zdravú náhradu za zjemnenie palaciniek, toastov alebo dezertov, stále môžete použiť med.

Nízkokalorická sladkosť z ďalekého severu: javorový sirup

Javorový sirup je tiež obľúbenou náhradou cukru pri pečení a varení. Američania a Kanaďania tradične používajú hustý sirup na osladenie palaciniek. Javorový sirup dodáva dezertom tiež osobitý nádych. Každý, kto dúfa, že nájde alternatívu bez cukru s javorovým sirupom, bude sklamaný ...

Javorový sirup obsahuje okolo 65 percent cukru. Okrem toho je sirup tiež bohatý na minerály a dokonca prevyšuje med. Javorový sirup má tiež nižší obsah kalórií ako med a samozrejme cukor. V porovnaní s klasickým cukrom ušetríte 35 percent kalórií.

Zdravé, ale drahé: xylitol

Cukor sladký a napriek tomu dobrý pre zuby: Xylitol, prírodný alkoholový cukor vyrobený z brezového dreva a kukuričného klasu, znie ako skutočná alternatíva k rafinovanému cukru. Najmä preto, že xylitol má o 40 percent menej kalórií ako stolový cukor.

Ale samozrejme to má aj jeden háčik: Xylitol je drahý a je dostupný iba v lekárňach a online obchodoch. Pretože výroba „brezového cukru“ je veľmi zložitá, stojí xylitol asi desaťkrát viac ako cukor pre domácnosť.

Je stévia skutočne „zázračný liek“?

Stevia je už istý čas považovaná za zázračný liek: rastlina z Paraguaja je údajne lacnejšia ako xylitol, sladšia ako cukor a bez kalórií. Stevia sa dnes nachádza v mnohých potravinách, ale dá sa použiť aj na pečenie a varenie. Prírodný produkt však plní to, čo sľubuje?

Stevia chutí trochu inak ako kryštálový cukor. Niektorým sa dochucuje horkosť, iným vyhovuje zeleninová sladkosť. Poznámka o príchuti hotového výrobku závisí aj od príslušnej potraviny, pretože zloženie jednotlivých sladidiel sa líši.

Ktorá náhrada cukru je pre vás to pravé, záleží na tom, čomu prikladáte mimoriadny význam: Med a javorový sirup poskytujú zdravé prísady, ale xylitol a stévia majú nižší obsah kalórií. Závisí to samozrejme aj od chuti: Pretože sa tu jednotlivé látky líšia, pomôže si len vyskúšať, čo vám osobne najlepšie chutí.

Tento článok slúži iba na všeobecné informácie, nie na diagnostiku samého seba, a nenahrádza návštevu lekára. Odráža názor autora, a nie nevyhnutne názor spoločnosti jameda GmbH.