Cukrová vata
Charakteristiky
Ak patríte k ľuďom, ktorí sa nevedia dočkať, až pôjdu do parku a užijú si cukrová vata, pravdepodobne si často povzdychnete túžbou po tomto detskom dezerte, ktorý nenájdete všade. Máme pre vás veľmi dobrú správu: s trochou zručnosti sa môžete naučiť vyrábať cukrovú vatu priamo doma. Môžete si predstaviť, aké je príjemné pozerať film a okusovať túto radosť.?
Ak som vzbudil vašu chuť k jedlu, tu je spôsob varenia vo vašej kuchyni cukrová vata!
Domáca vata z cukru
Recept uvedený nižšie je ideálny pre chvíle, keď máte hostí, pretože ich je okolo 10. Ak chcete menej cukrovej vaty, znížte príslušné množstvo. Celkovo vám príprava tohto dezertu trvá 25 minút!
prísady:
- jeden kilogram kryštálového cukru;
- 320 mililitrov kukuričného sirupu;
- 250 mililitrov vody (+ dve polievkové lyžice);
- potravinárske farbivo (pasta);
- sprej z rastlinného oleja.
Spôsob prípravy:
1. Pre tento recept budete musieť urobiť miesto v kuchyni, pretože zaberiete pomerne veľa miesta. Vezmite hrubú knihu a medzi jej strany vložte dve drevené lyžice tak, aby zostali nehybné. Obaly na knihy držte gumičkou, aby sa lyžičky nehýbali. Knihu prikryte plastovým vreckom, aby ste ju neznečistili cukrom. Kniha by mala byť na okraji pracovného priestoru, aby boli lyžice nad podlahou, ktorá by zase mala byť pokrytá novinami, pretože urobíte veľa neporiadku. Na lyžice nastriekajte rastlinný olej.
2. Cukor, sirup a vodu dajte do veľkého hrnca s hrubým dnom a nechajte ich na strednom ohni rozpustiť. Na sladkosti budete musieť použiť teplomer a cukor priviesť na 160 stupňov Celzia. Toto je fáza, v ktorej sa cukor stáva krehkým, ak prichádza do styku s chladnejšími povrchmi. Keď zmes dosiahne požadovanú teplotu, položte žiaruvzdornú misu na hrubý uterák a nalejte do nej rozpustený cukor. Cukor zostane tekutý asi 10 minút, potom začne tuhnúť. Ak sa to stane, všetko, čo musíte urobiť, je vložiť ho do mikrovlnnej rúry na tri až päť minút, kým sa opäť nestane tekutým. Po naliatí cukru do misky je načase pridať dochucovadlá a arómy, ak ich používate.
3. Vezmite lacný drôt a nastrihajte ho pomocou klieští na rezanie drôtu tak, aby ste odstránili zahnutý vrch a zostali vám iba „tyčinky“. Vložte nasekaný rez do rozpusteného cukru, vyberte ho a nechajte ho niekoľko sekúnd stáť, aby ste vypustili prebytočný cukor, potom ním potraste cez dve drevené lyžice (pohyb by nemal byť zhora nadol, ale spredu do vy a naopak), zo vzdialenosti 40 centimetrov. Začnete si všímať nite cukru a ako to robíte cukrová vata, naučíte sa presne, ako rýchlo presunúť cieľ.
Rada: noste dlhé nohavice a topánky, ktoré úplne zakrývajú chodidlo, aby ste neriskovali popálenie. Cukor je veľmi horúci a môže spôsobiť vážne popáleniny!
4. Keď je nazbieraných dostatok nití z vaty, zhromaždite ich a zrolujte ich v papierovom kornútku alebo okolo tyčinky. Cukrovú vatu treba podávať okamžite, pretože vlhkosť roztaví slabé nite cukru.
Tu je video, v ktorom môžete postupovať podľa vyššie uvedených postupov:
Ak sa pokúsite urobiť cukrová vata doma dbajte na ochranu pracovných plôch a podlahy, inak budete mať na upratovaní viac práce!
Vyskúšajte ďalší lahodný recept, v ktorom je cukor hviezdou: krém zo spáleného cukru!
Zistite, koľko má cukor kalórií a prečo by ste nemali prekročiť určitý denný limit!