Cukrovka, osteoartróza a reumatizmus zmierňujú bolesť správnym stravovaním - „Dokumenty o výžive“ - WELT
Ovocie a zelenina sú samozrejme zdravé. Odborníci na výživu však odpovedajú na otázku, ktoré zložky môžu zmierniť ktoré ochorenie
Zdroj: picture alliance/blickwinkel/M
Stravovanie je viac ako napĺňanie, tvrdia odborníci na výživu. Tým, čo jeme každý deň, sa dá zmierniť cukrovka, osteoartróza alebo reumatizmus. Môžete však „zjesť“ bolesť?
Briti to vedia už dlho: jablko denne drží lekára preč. A tiež vieme: Zdravé stravovanie vám zabezpečí štíhlosť a kondíciu. Ibaže väčšinou nie. Príliš sladké, príliš tučné, príliš veľa. To, čo jeme, môže dokázať nielen to, že vás zasýti, ako už Hippokrates vedel: „Vaše jedlo by malo byť vaším liečením a vaše liečenie by malo byť vaším jedlom.“ Môžeme však „jesť“ skutočne také choroby ako artróza alebo cukrovka.?
Nie je to také jednoduché a napriek tomu sa o to výživová medicína snaží: aspoň zmierniť choroby a znížiť spotrebu liekov - prostredníctvom zdravej výživy, ktorá je špeciálne prispôsobená pacientovi. Lekárska dokumentácia NDR „Dokumenty o výžive“ chce ukázať, že to, zvyčajne spojené s cvičením, môže určite pomôcť.
Správna strava proti artróze
Traja špecialisti na vnútorné lekárstvo sa pacientovi podrobne venujú. Každá z nich má špecializáciu: Anne Flecková je reumatologička s odbornými znalosťami v oblasti naturopatie a alternatívnych liečebných metód, Jörn Klasen sa špecializuje na žalúdočné, črevné a pečeňové choroby, prírodné liečebné metódy a antropozofickú medicínu. Matthias Riedl je diabetológ a zakladateľ zdravotného strediska so špecializáciou na výživovú medicínu.
V epizóde jednej novej sezóny radia pacientom, ktorí trpia osteoartrózou, menopauzálnymi príznakmi a syndrómom dráždivého čreva. Tak, aby to lekársky pracovník pochopil.
Jürgen pre osteoartrózu kolenných kĺbov ťažko chodí.Po ceste do ordinácie lekára sa zakolíše pozdĺž cesty a musí sa držať zábradlia. Jeho 154 kilogramov váži na kolene asi 500 kilogramov, ako vysvetľuje lekár: „Ak sa hýbete, musíte váhu vynásobiť 3 až 3,5, potom máte záťaž na kolene.“ Jeden z dôvodov, zadarmo Podľa Hippokrata: Tisíce sa navzájom jedia na smrť, skôr ako niekto zomrie na hladomor - rýchlo sa zistilo: 56-ročný majiteľ krčmy rád jedáva. Bohužiaľ príliš veľa, nesprávna vec, a to aj v noci.
Jörn Klasen skúma Jürgenovu artrózu: kvôli jeho nadváhe je v kolennom kĺbe okolo 500 kilogramov
Dáva mu teda diétu, hlavne by mala byť menšia spotreba mäsa. Anne Fleck vysvetľuje, prečo: Kyselina arachidónová v mäse podporuje zápal - čo nie je dobré pre Jürgenovu osteoartritídu. Všeobecne platí, že musí jesť, čo pôsobí proti zápalu: Šalát v budúcnosti už nebude potiahnutý hustou omáčkou z bieleho cesnaku, ale bude skôr upravený olejmi obsahujúcimi omega-3.
V ponuke by malo byť viac okurky, jahôd a čučoriedok, chilli a kurkumy na dochutenie. Zrozumiteľný úvod do klinického obrazu pomáha lekársky nenáročnému laikovi porozumieť príkazom lekárov, ako aj u ďalších dvoch pacientov.
O tri mesiace neskôr vyzerá Jürgen oveľa štíhlejšie. Dolu je 15 kíl: „Konečne môžem ísť na ryby opäť pešo!“ Takmer všetky ďalšie pohyby, ktoré kvôli bolesti najradšej zovrel. Jürgen sa tiež držal predpísaného plánu výživy.
Hippokrates tiež uviedol: „Ľudia, ktorí sú chorí a chcú sa liečiť sami, musia byť pripravení zmeniť svoj spôsob života.“ Záver: Nutričná medicína je niečo pre pacienta a nie pre každého, kto sa drží starých návykov.
Liečte príznaky menopauzy prirodzene
Zdá sa, že kuchyňa ako lekárnička funguje. Aj s Erikou, ktorá kvôli menopauze nielen pribrala desať kíl, ale trpí aj nespavosťou. Budí sa každé dve hodiny. Chudnutie nefunguje, aj keď cvičí každý deň. Päťdesiatpäťročnému dieťaťu chýba štruktúra vo všetkých oblastiach, lekári sú na mieste a sú stanovené pevné pravidlá stravovania, cvičenia a spánku. Dozvedá sa, že hygiena spánku pomáha (vždy ľahnúť v rovnakom čase, vždy ráno v rovnakom čase, bez spánku) a že nedostatok spánku spôsobuje, že ste tučný (znižuje produkciu hormónu leptínu, ktorý obmedzuje chuť do jedla, zvyšuje hladinu ghelínu Hormón, ktorý zvyšuje túžbu po jedle).
Erika musí tiež dlhodobo zmeniť svoje stravovacie návyky: udržiavať nízku hladinu cukru v krvi, znižovať sacharidy a zvyšovať obsah bielkovín v strave. To posledné je pre vegetariána ťažké. Ak mäso zlyhá ako zdroj bielkovín, sú potrebné rastlinné bielkoviny, ako sú sójové bôby, tofu a orechy. Cieľom je iba 100 gramov sacharidov denne.
Ak chce Anne Fleck pomôcť zmierniť príznaky ochorenia, musí sa nájsť terapeutický plán špeciálne prispôsobený pacientovi
Preč s obžerstvom. Na zabránenie hladu sa používajú oleje obsahujúce omega-3. Anne Fleck je v kuchyni na „výmenu oleja“: „Dobré tuky vás nezbavia tuku. Stále je veľa tých, ktorí veria v dogmy o nízkom tuku! “Ďalšie informácie sú k dispozícii na webovej stránke programu: Dobrý tuk naopak pomáha pri vyváženej konzumácii tukov absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch, pomáha pri vysokom krvnom tlaku a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Po piatich mesiacoch diéty a špeciálneho cvičebného programu spí Erika „ako novorodenec“, stratila deväť kíl a deväť centimetrov v páse.
Vedome sa stravujte pri syndróme dráždivého čreva
Alina je menej úspešná. Trpí syndrómom dráždivého čreva, najmä bolesťami brucha a nevoľnosťou, nemá však nijaké abnormálne nálezy. Čo robiť, ak neviete, odkiaľ príznaky pochádzajú? Info pre diváka: „Klasická vec pri syndróme dráždivého čreva je, že nemôžete vždy definovať spúšťač.“
Tieto tuky môžete konzumovať bez váhania
60 percent Nemcov nevie, či je tuk zdravý alebo nezdravý. Najvyšší čas osvetliť tmu. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o tukoch.
„Ale príznaky môžete výrazne zlepšiť rozumným jedlom,“ hovorí Anne Fleck a podrobuje Alininu špajzu a stravovacie návyky kontrole. Nájde hotové jedlá s dochucovadlami, fosfátmi a cukrom. Odteraz budeme variť čerstvé. Alina je „takmer iba v kuchyni každý deň a ja pečiem každý druhý deň“. Šupky z psyllia a kokteil s mandľovým mliekom, avokádom a škoricou údajne zlepšujú trávenie každý deň. Devätnásťročný mladík sa zbaví bolesti žalúdka, nevoľnosť však zostáva. Napriek tomu sa cíti byť fit a so svojimi priateľmi môže opäť robiť viac.
Rady týkajúce sa výživových dokumentov v zásade potvrdzujú zdravý rozum - čerstvo uvarené jedlo s čo najmenším počtom prísad, veľa zeleniny a ovocia je zdravé. Viete to aj bez mnohých poznatkov z lekárskeho prostredia. Napriek tomu je vzrušujúce zistiť, aký vplyv majú niektoré zložky potravy na organizmus, a teda aj na niektoré príznaky choroby. Medzi riziká a vedľajšie účinky tohto dokumentu môže patriť prinajmenšom prehodnotenie vašich vlastných stravovacích návykov. Podľa Hippokrata pre udržanie zdravia: nejedzte, kým nie ste sýti, nebojte sa námahy.
The Nutrition Docs, NDR, 11. januára, 21:00.
Nemci pribúdajú v strave
59 percent všetkých mužov má nadváhu, 37 percent všetkých žien. Dôsledky sú nepríjemné: cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, výrazne skrátená dĺžka života. Môže za to aj diétna mánia.