CUKROVKA - Zdravá výživa môže pomôcť pri prevencii a dokonca aj pri kontrole cukrovky
Diabetická diéta nemusí byť komplikovaná, ani to neznamená, že sa musíte vzdať všetkých svojich obľúbených jedál.
V Dominikánskej republike je 13,45% diabetikov a 9,3% prediabetikov, uvádza Národný ústav pre cukrovku, endokrinológiu a výživu (INDEN), ktorý ratifikovala Panamerická zdravotnícka organizácia (PAHO).
Aká je najlepšia strava pre cukrovku?
Prijatie opatrení na prevenciu alebo kontrolu cukrovky neznamená žiť v ťažkostiach. Znamená to jesť zdravú a vyváženú stravu, ktorá tiež zvýši vašu energetickú hladinu a zlepší náladu. Nemusíte sa úplne vzdať sladkostí alebo žiť so životom plným mäkkých jedál.
Či už sa snažíte predchádzať cukrovke alebo ju máte pod kontrolou, vaše výživové potreby sú takmer rovnaké ako u ostatných ľudí, takže nie sú potrebné žiadne špeciálne jedlá. Mali by ste však pamätať na niektoré svoje možnosti stravovania, najmä na sacharidy, ktoré konzumujete. Aj keď vám môže pomôcť stredomorská strava alebo iná zdravá strava, najdôležitejšou vecou, ktorú môžete urobiť, je regulácia hmotnosti.
Chudnutie a zdravšie stravovanie môže mať tiež zásadný vplyv na vašu náladu, energiu a pohodu. Aj keď už máte cukrovku, nie je neskoro urobiť pozitívnu zmenu. Ak budete jesť zdravšie, budete fyzicky aktívnejší a budete chudnúť, môžete zmierniť príznaky alebo dokonca zvrátiť cukrovku. Záverom je, že máte nad zdravím väčšiu kontrolu, ako si myslíte.
José Cabral, MD, odborný endokrinológ na Clevelandskej klinike na Floride, ktorý sa tejto praxi venuje viac ako 20 rokov, vysvetľuje: „Ľudia s cukrovkou majú takmer dvojnásobné riziko srdcových chorôb a zvýšené riziko duševných porúch, ako je depresia. Väčšine prípadov cukrovky typu 2 sa však dá zabrániť, v niektorých prípadoch dokonca zvrátiť. „
Nájdite skrytý cukor
Rozumné používanie cukríkov je iba časťou bitky. Cukor je tiež skrytý v mnohých balených potravinách, rýchlom občerstvení a základných potravinách, ako je chlieb, granola, konzervy, cestovinové omáčky, margaríny, instantné zemiakové pyré, mrazené jedlá, nízkotučné jedlá a paradajková omáčka. Prvým krokom je identifikácia skrytých cukrov na štítkoch potravín, čo si môže vyžadovať určitý výskum:
Výrobcovia uvádzajú na štítkoch celkové množstvo cukru, ale nie je potrebné rozlišovať medzi pridaným cukrom a cukrom, ktorý sa prirodzene nachádza v potravinách.
Pridané cukry sú uvedené v zložkách, ale nie je vždy ľahké ich identifikovať. Zatiaľ čo cukor, med alebo melasu je ľahké zistiť, pridané cukry môžu byť tiež uvedené ako kukuričný sirup, trstinové kryštály, fruktóza, dextróza, laktóza alebo maltóza.
Zatiaľ čo sa očakáva, že sladké jedlá doplnia zoznamy svojich prísad cukrom, výrobcovia často používajú rôzne druhy pridaných cukrov, ktoré sú neskôr na tomto zozname posypané. Ale všetky tieto malé dávky rôznych sladidiel môžu viesť k množstvu cukru navyše a prázdnym kalóriám!
Vyberajte si tuky s rozumom
Niektoré tuky sú nezdravé, iné majú ohromné zdravotné výhody, takže je dôležité vyberať ich s rozumom.
Nezdravé tuky: Najškodlivejšie tuky sú umelé trans-tuky, vďaka ktorým sú rastlinné oleje menej náchylné na znehodnotenie. Vyvarujte sa bežnému pečivu, balenému občerstveniu, vyprážaným jedlám a všetkému, čo obsahuje čiastočne hydrogenovaný olej, aj keď tvrdíte, že neobsahuje trans-tuky.
Nenasýtené tuky: Najzdravšie tuky sú nenasýtené tuky pochádzajúce z rýb a rastlín, ako je olivový olej, orechy a avokádo. Omega-3 mastné kyseliny bojujú proti zápalom a podporujú zdravie mozgu a srdca. Dobrým zdrojom sú losos, tuniak a ľanové semienko.
Nasýtené tuky: Nachádza sa predovšetkým v tropických olejoch, červenom mäse a mliečnych výrobkoch, nemusíte z potravy úplne odstraňovať nasýtené tuky, ale radšej ich konzumujte s mierou.
Jedzte pravidelne
Vaše telo dokáže lepšie regulovať hladinu cukru v krvi a váhu, ak dodržiavate pravidelný stravovací plán. Pre každé jedlo si zapíšte miernu a konzistentnú veľkosť porcie.
Začnite deň kvalitnými raňajkami: dodávajú energiu a stálu hladinu cukru v krvi.
Pravidelné malé jedlá, až 6 za deň: Ak jete pravidelne, majte porcie pod kontrolou.
Udržujte svoj príjem kalórií rovnaký: Aby ste pomohli regulovať hladinu cukru v krvi, pokúste sa každý deň jesť zhruba rovnaké množstvo namiesto toho, aby ste sa jeden deň alebo jedlo prejedali a nasledujúci deň si šetrili.