Cukrovo-sladké poradenské znalosti - časť 13 Glykemický index - hodnota s nástrahami
Používame cookies, aby sme neustále rozvíjali DAZ.online a prispôsobovali sme ho stále lepšie vašim potrebám. DAZ.online je financovaný z reklamy a na to sú nastavené aj cookies. Preto je použitie stránky možné iba so súhlasom s použitím cookies. Podrobnosti o používaní súborov cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Súbory cookie používame na zlepšenie vášho zážitku a doručenie personalizovaného obsahu. Financuje nás reklama, ktorá tiež potrebuje súbory cookie. Preto pre používanie DAZ.online musíte súhlasiť s používaním cookies.
„Škoda! Ale DAZ.online sa bez cookies úplne nezaobíde, okrem iného aj preto, že sa financujeme z výnosov z reklamy. Preto bez tohto súhlasu momentálne nemôžete používať DAZ.online.
Je nám ľúto, ale bez súhlasu s použitím súborov cookie nemáte prístup k stránke DAZ.online.
- DAZ.online
- Novinky
- lekáreň
- Glykemický index.
lekáreň
Cukrovo-sladké poradenské vedomosti - 13. časť
Korntal-Münchingen - 6. augusta 2020, 10:30
Základom pre „diétu Glyx“ je „glykemický index“ ako hodnotiace kritérium pre potraviny. Na jeho výpočet sa meria priebeh hladiny cukru v krvi za určité časové obdobie. (Foto: Gecko Studio/stock.adobe.com)
Zostaňte kritickí
Skutočnosť, že v dnešnej dobe sa veľa ľudí podrobnejšie zameriava na sladké jedlá, hovorí o zvýšenom nutričnom povedomí. Nemali by ste však byť zavádzaní propagačnými vyhláseniami. Napríklad výrobky obsahujúce cukor sú často inzerované na internete s odkazom na ich „nízku glykemickú záťaž“. Ak sa bližšie pozriete, zistíte, že ide väčšinou o potraviny s vysokým obsahom fruktózy. Fruktóza chutí ovocne a sladko a znie zdravo - ale z výživového hľadiska je to dnes dosť problematické. Je pravda, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi a že sa metabolizuje nezávisle od inzulínu. Nadmerná konzumácia fruktózy však podporuje obezitu a metabolický syndróm.
Spoznajte lepšie jedlo
Skutočnosť, že tabuľky s hodnotami GI a GL sú obľúbené u mnohých spotrebiteľov, jasne ukazuje, že veľa ľudí hľadá pomoc pri klasifikácii potravín a ich kvalitatívnom hodnotení. Tí, ktorí majú len málo základných vedomostí z vedy, sú radi, že sa dajú zlákať pochybnými (Glyx / šťastie) sľubmi. Tabuľky a zoznamy s presnými číslami vyjadrujú podprahovú vážnosť a vzbudzujú dôveru.
Znalosti konzultácie so sladkým cukrom - časť 8
Erytrit - „ľahký“ cukor
Cukrovo-sladké znalosti z poradenstva, časť 7
Stevia sladkosť - čistá povaha?
Cukrovo-sladké znalosti z poradenstva, časť 6
Sladidlá - šťastie bez kalórií?
Hodnoty GI a GL určite poskytujú zaujímavé informácie. Bolo by ešte lepšie poznať zloženie potravín, ktoré pravidelne konzumujete, a pochopiť komplexnú rozmanitosť sacharidov. Existuje veľa literatúry a informačných materiálov. Lekáreň tu tiež môže poskytnúť pomoc. Mnoho PTA a farmaceutov prešlo ďalším vzdelávaním a školením v oblasti výživy.
Akákoľvek diéta, ktorá si vyžaduje dôkladný pohľad na niektoré potraviny, môže byť impulzom k vedomejšiemu stravovaniu. Rovnako ako často zosmiešňované kombinovanie jedál pomohlo niektorým ľuďom lepšie porozumieť ich jedlám, môže ich diéta Glyx motivovať k tomu, aby sa intenzívnejšie zaoberali každodennou stravou.